अगली बार जब कोई चॉकलेट क्रेविंग हिट हो तो तैयार रहें! हां, आपको कीटो डाइट में चॉकलेट खाने की अनुमति तब तक दी जाती है, जब तक कि इसमें कोको सॉलिड की मात्रा अधिक और चीनी और दूध की मात्रा कम हो। उच्च गुणवत्ता वाली डार्क चॉकलेट के बार पर नाश्ता करें, जिसमें शुद्ध कार्ब्स की मात्रा कम होती है, या एक सड़न रोकने वाली मिठाई बनाते हैं जो अन्य कीटो-अनुकूल सामग्री के साथ डार्क चॉकलेट या कोको को जोड़ती है।
कदम
विधि 1: 2 में से: कीटो-फ्रेंडली चॉकलेट चुनना
चरण 1. डार्क चॉकलेट बार की तलाश करें जिसमें 70-85% कोको ठोस हो।
डार्क चॉकलेट में अधिकांश कैंडी बार की तुलना में अधिक ठोस, कम चीनी और कम दूध होता है, इसलिए यह कार्ब्स में स्वाभाविक रूप से कम होता है। लेबल के सामने कोको ठोस का प्रतिशत बताना चाहिए। उच्च प्रतिशत का मतलब है कि यह कार्ब्स में कम है।
- अधिकांश चॉकलेट बार 2 से 4 औंस (28 से 112 ग्राम) आकार में बेचे जाते हैं।
- शुद्ध कार्ब राशि का पता लगाने के लिए, कार्ब्स से फाइबर घटाएं। यह आपको कार्ब्स की संख्या देता है जिसे आपका शरीर अवशोषित करता है।
चरण 2। बिना कार्ब्स के सादा चॉकलेट खरीदें जैसे फूला हुआ चावल या कारमेल।
लेबल पढ़ें और चॉकलेट बार चुनें जो "ग्लूटेन-फ्री" या "ग्लूटेन-फ्री सुविधा में संसाधित" कहता है। सामग्री सूची को पढ़ना भी महत्वपूर्ण है ताकि आप उन बार से बच सकें जिनमें उच्च कार्ब सामग्री होती है जैसे:
- मुरमुरे या कुरकुरे चावल
- एक कुकी बेस
- कारमेल
- नूगा
चरण 3. कीटो-मिठाइयों में उपयोग करने के लिए बिना चीनी के कोको पाउडर का स्टॉक करें।
कीटो डाइट के लिए कोको पाउडर बहुत अच्छा है क्योंकि इसमें चीनी या दूध नहीं मिलाया गया है। हालांकि पाउडर में कुछ कार्ब्स होते हैं, आप चॉकलेट मिठाई बनाने के लिए इसका बहुत अधिक उपयोग नहीं करेंगे और याद रखें कि कोको पाउडर में अभी भी वसा होता है।
उदाहरण के लिए, आप कीटो के अनुकूल हलवा, हॉट चॉकलेट और केक बनाने के लिए कोको पाउडर का उपयोग कर सकते हैं।
चरण 4. अर्ध-मीठे, दूध और सफेद चॉकलेट से बचें, जिनमें कार्ब्स अधिक होते हैं।
दुर्भाग्य से, इस प्रकार की चॉकलेट में बहुत अधिक चीनी और दूध होता है जिसे आपका शरीर कार्ब्स के रूप में संसाधित करता है। चॉकलेट का नाश्ता न करें जिसमें 70% से कम कोको ठोस हो क्योंकि इसमें उच्च शुद्ध कार्ब्स होते हैं। ध्यान रखें कि कुछ सस्ती सफेद चॉकलेट में कोको ठोस भी नहीं होता है!
यदि आपको पैकेज पर कोको का ठोस प्रतिशत नहीं मिल रहा है, तो अर्ध-मीठी लेबल वाली चॉकलेट न खरीदें, क्योंकि इनमें आमतौर पर 50-60% कोको ठोस होते हैं।
चरण 5. सीमित करें कि आप एक दिन में कितनी डार्क चॉकलेट खाते हैं।
दुर्भाग्य से, आप जितनी चाहें उतनी डार्क चॉकलेट नहीं खा सकते हैं। अगर आप कीटो डाइट ठीक से कर रहे हैं, तो आपको पहले से ही पता होना चाहिए कि आप हर दिन कितने नेट कार्ब्स का सेवन कर सकते हैं। याद रखें कि चॉकलेट खाने से उनमें से कुछ कार्ब्स का उपयोग होता है, इसलिए यदि आप चॉकलेट डेज़र्ट खाने की योजना बना रहे हैं तो अपने भोजन में कार्ब्स को सीमित करें।
यदि आप 2, 000-कैलोरी आहार पर हैं, तो आप कीटो आहार के अनुसार एक दिन में लगभग 20 ग्राम कार्ब्स खा सकते हैं। यह लगभग 2 औंस (56 ग्राम) डार्क चॉकलेट के बराबर होता है जिसमें लगभग 10 ग्राम शुद्ध कार्ब्स होते हैं।
टिप्स
- अपने चॉकलेट व्यंजनों में दानेदार सफेद चीनी के बजाय स्टीविया या भिक्षु फल जैसे प्राकृतिक मिठास का प्रयास करें।
- अपने किसी भी चॉकलेट ट्रीट को थोड़े परतदार समुद्री नमक के साथ छिड़कें। यह क्रंच और स्वाद की गहराई जोड़ता है।
