लैक्टोज असहिष्णुता लैक्टोज को पचाने में असमर्थता है, जो दूध और अन्य डेयरी उत्पादों में पाई जाने वाली मुख्य चीनी है। यह लैक्टेज की पूर्ण कमी या कमी के कारण होता है, जो कि छोटी आंत में लैक्टोज शर्करा को पचाने के लिए आवश्यक एंजाइम है। लैक्टोज असहिष्णुता को जीवन के लिए खतरा नहीं माना जाता है, हालांकि यह महत्वपूर्ण पेट और आंतों के लक्षण (सूजन, पेट दर्द, पेट फूलना) पैदा कर सकता है और आहार विकल्पों को प्रतिबंधित कर सकता है। कई वयस्क अन्य चिकित्सीय स्थितियों के बिना लैक्टोज असहिष्णु हैं; हालांकि, ध्यान रखें कि कई अन्य बीमारियां और स्थितियां भी गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल (जीआई) समस्याओं का कारण बनती हैं, इसलिए लैक्टोज असहिष्णुता के लक्षणों के नक्षत्र को पहचानना सहायक होता है।
कदम
भाग 1 का 2: लैक्टोज असहिष्णुता के लक्षणों को पहचानना
चरण 1. जीआई के लक्षणों पर ध्यान दें।
कई स्थितियों के साथ, यह समझने की कोशिश करना कि आपका शारीरिक अनुभव असामान्य है या सामान्य से अलग है, कभी-कभी यह निर्धारित करना मुश्किल होता है। उदाहरण के लिए, यदि किसी व्यक्ति को भोजन के बाद हमेशा जीआई की समस्या होती है, तो यह उनका स्थापित सामान्य है और वे संभवतः यह मान लेते हैं कि अन्य लोग भी ऐसा ही महसूस करते हैं। लेकिन भोजन के बाद सूजन, पेट फूलना (गैस गुजरना), ऐंठन, मितली और दस्त (दस्त) का अनुभव करना सामान्य नहीं माना जाता है और यह हमेशा पाचन समस्याओं के संकेतों का प्रतिनिधित्व करता है।
- कई प्रकार की स्थितियां और बीमारियां समान जीआई लक्षण पैदा करती हैं और निदान मुश्किल हो सकता है, लेकिन पहला कदम यह महसूस करना है कि आपका पाचन अनुभव सामान्य नहीं है और इसे अपरिहार्य के रूप में स्वीकार करने की आवश्यकता नहीं है।
- लैक्टेज लैक्टोज को दो छोटे शर्करा, ग्लूकोज और गैलेक्टोज में विभाजित करता है, जिसे छोटी आंत द्वारा अवशोषित किया जाता है और शरीर द्वारा ऊर्जा के रूप में उपयोग किया जाता है।
- लैक्टेज की कमी वाले सभी लोगों में पाचन या जीआई लक्षण नहीं होते हैं - वे निम्न स्तर का उत्पादन करते हैं, लेकिन यह उनकी डेयरी (लैक्टोज) खपत को संभालने के लिए पर्याप्त है।
चरण 2. अपने लक्षणों को डेयरी उत्पादों के सेवन से जोड़ने का प्रयास करें।
लैक्टोज असहिष्णुता (सूजन, पेट में दर्द, गैस और दस्त) के विशिष्ट लक्षण और लक्षण अक्सर लैक्टोज युक्त खाद्य पदार्थ या पेय पदार्थ खाने के 30 मिनट से दो घंटे के बीच शुरू होते हैं। जैसे, अपने जीआई लक्षणों को डेयरी उत्पादों के सेवन से जोड़ने का प्रयास करें। किसी भी लैक्टोज से रहित नाश्ता खाकर सुबह सबसे पहले शुरुआत करें (यदि आप अनिश्चित हैं तो लेबल पढ़ें) और देखें कि आप कैसा महसूस करते हैं। इसके विपरीत दोपहर का भोजन कुछ डेयरी, जैसे पनीर, दही और/या दूध के साथ करें। यदि आपका जीआई सिस्टम कैसा महसूस करता है, इसमें कोई महत्वपूर्ण अंतर है, तो आप बहुत अच्छी तरह से लैक्टोज असहिष्णु हो सकते हैं।
- यदि आप दोनों भोजन के बाद फूला हुआ और पेट फूलना महसूस करते हैं, तो आपको पेट या आंतों की समस्या हो सकती है जैसे कि सूजन आंत्र रोग या क्रोहन रोग।
- यदि आप दोनों भोजन के बाद बहुत अच्छा महसूस करते हैं, तो हो सकता है कि आपको अपने आहार में किसी और चीज से एलर्जी हो।
- इस तरह के दृष्टिकोण को आमतौर पर एक उन्मूलन आहार कहा जाता है, जिसका अर्थ है कि आप अपने जीआई समस्याओं के कारण को कम करने के प्रयासों में अपने आहार से डेयरी उत्पादों को खत्म कर देते हैं।
चरण 3. लैक्टोज असहिष्णुता और दूध एलर्जी के बीच अंतर करें।
लैक्टोज असहिष्णुता अनिवार्य रूप से एक एंजाइम की कमी की बीमारी है, जो बड़ी आंत (कोलन) में समाप्त होने वाली चीनी (लैक्टोज) की ओर ले जाती है। एक बार वहाँ, सामान्य आंतों के बैक्टीरिया चीनी पर दावत देते हैं और हाइड्रोजन गैस (और कुछ मीथेन) को एक उपोत्पाद के रूप में उत्पन्न करते हैं, जो लैक्टोज असहिष्णुता से जुड़े सूजन और पेट फूलने की व्याख्या करता है। इसके विपरीत, दूध से एलर्जी दूध उत्पादों के लिए प्रतिरक्षा प्रणाली द्वारा एक असामान्य प्रतिक्रिया है और अक्सर प्रेरक प्रोटीन (कैसिइन या मट्ठा) के संपर्क में आने के कुछ ही मिनटों के भीतर होती है। दूध से एलर्जी के लक्षणों में घरघराहट, पित्ती (गंभीर दाने), सूजे हुए होंठ/मुंह/गले, नाक बहना, आंखों से पानी आना, उल्टी और पाचन संबंधी समस्याएं शामिल हो सकते हैं।
- गाय के दूध से एलर्जी बच्चों को प्रभावित करने वाली सबसे आम एलर्जी में से एक है।
- गाय का दूध एलर्जी की प्रतिक्रिया का सामान्य कारण है, लेकिन भेड़, बकरी और अन्य स्तनधारियों का दूध भी प्रतिक्रिया को ट्रिगर कर सकता है।
- हे फीवर या अन्य खाद्य एलर्जी वाले वयस्कों में दूध उत्पादों के प्रति नकारात्मक प्रतिक्रिया होने की संभावना अधिक होती है।
चरण 4. समझें कि लैक्टोज असहिष्णुता जातीयता से कैसे जुड़ी है।
यद्यपि आपकी छोटी आंत में उत्पादित लैक्टेज की मात्रा बढ़ती उम्र के साथ कम हो जाती है, यह आपके आनुवंशिकी से भी जुड़ा हुआ है। वास्तव में, कुछ जातीय समूहों में लैक्टेज की कमी की व्यापकता काफी अधिक है। उदाहरण के लिए, लगभग 90% एशियाई और 80% अफ्रीकी-अमेरिकी और मूल अमेरिकी लैक्टोज असहिष्णु हैं। उत्तरी यूरोपीय वंश के लोगों में यह स्थिति कम से कम आम है। जैसे, यदि आप एशियाई या अफ्रीकी-अमेरिकी वंश के हैं और आमतौर पर भोजन के बाद जीआई के लक्षणों का अनुभव करते हैं, तो इसकी बहुत अधिक संभावना है कि यह लैक्टोज असहिष्णुता के कारण होता है।
- जातीयता की परवाह किए बिना सभी शिशुओं और शिशुओं में लैक्टोज असहिष्णुता असामान्य है - यह आमतौर पर एक ऐसी स्थिति है जो वयस्कता में दिखाई देती है।
- हालांकि, समय से पहले जन्म लेने वाले शिशुओं में अविकसित आंतों के कारण लैक्टेज का उत्पादन करने की क्षमता कम हो सकती है।
2 का भाग 2: लैक्टोज असहिष्णुता की पुष्टि करना
चरण 1. हाइड्रोजन सांस परीक्षण करवाएं।
लैक्टेज की कमी के निदान के लिए सबसे आम परीक्षण को हाइड्रोजन सांस परीक्षण कहा जाता है। यह परीक्षण आपके डॉक्टर के कार्यालय या एक आउट पेशेंट क्लिनिक में किया जाता है, लेकिन आमतौर पर आपके द्वारा उन्मूलन आहार के साथ प्रयोग करने के बाद। हाइड्रोजन सांस परीक्षण में बहुत सारे लैक्टोज (25 ग्राम) युक्त मीठा तरल पीना शामिल है। तब आपका डॉक्टर नियमित अंतराल पर (हर 30 मिनट में) आपकी सांस में हाइड्रोजन गैस की मात्रा को मापता है। जो लोग लैक्टोज को पचा सकते हैं, उनमें बहुत कम या कोई हाइड्रोजन नहीं पाया जाता है; हालांकि, लैक्टोज असहिष्णु लोगों के लिए, हाइड्रोजन रीडिंग बहुत अधिक है क्योंकि चीनी बैक्टीरिया के माध्यम से उनके कोलन में किण्वन करती है और गैस पैदा करती है।
- लैक्टोज असहिष्णुता की पहचान करने के लिए हाइड्रोजन सांस परीक्षण एक शानदार तरीका है क्योंकि यह अत्यधिक विश्वसनीय और बहुत सुविधाजनक है।
- परीक्षण के लिए आम तौर पर आपको रात पहले उपवास करने और धूम्रपान से बचने की आवश्यकता होती है।
- कुछ लोगों पर बहुत अधिक लैक्टोज का उपयोग झूठी सकारात्मक दे सकता है, जैसा कि उनके कोलन में जीवाणु अतिवृद्धि हो सकता है।
चरण 2. ब्लड ग्लूकोज/लैक्टोज टॉलरेंस टेस्ट लें।
लैक्टोज टॉलरेंस टेस्ट एक रक्त परीक्षण है जिसका उपयोग आपके शरीर में लैक्टोज के उच्च स्तर (आमतौर पर 50 ग्राम) का सेवन करने की प्रतिक्रिया को मापने के लिए किया जाता है। एक उपवास सीरम ग्लूकोज आपके डॉक्टर द्वारा आधारभूत माप के रूप में लिया जाता है और फिर लैक्टोज पेय पीने के एक से दो घंटे बाद रीडिंग की तुलना में लिया जाता है। यदि आपके रक्त शर्करा का स्तर उस समय सीमा के भीतर बेसलाइन से 20 ग्राम/डीएल तक नहीं बढ़ता है, तो इसका मतलब है कि आपका शरीर लैक्टोज को ठीक से पचा नहीं रहा है और/या अवशोषित नहीं कर रहा है।
- रक्त ग्लूकोज/लैक्टोज सहिष्णुता परीक्षण लैक्टोज असहिष्णुता का निदान करने का एक पुराना तरीका है और हाइड्रोजन सांस परीक्षण के रूप में लगभग अक्सर नहीं किया जाता है, लेकिन यह सहायक भी हो सकता है।
- रक्त ग्लूकोज/लैक्टोज सहिष्णुता परीक्षण में 75% की संवेदनशीलता और 96% की विशिष्टता होती है।
- आंतों में मधुमेह और जीवाणु अतिवृद्धि के साथ गलत-नकारात्मक परिणाम होते हैं।
स्टेप 3. स्टूल एसिडिटी टेस्ट करवाएं।
अपचित लैक्टोज आपके बृहदान्त्र में लैक्टिक एसिड और अन्य फैटी एसिड बनाता है, जो आपके मल में समाप्त हो जाता है। एक मल अम्लता परीक्षण, जो आमतौर पर शिशुओं और छोटे बच्चों पर प्रयोग किया जाता है, मल के नमूने से इन एसिड का पता लगा सकता है। बच्चे को थोड़ी मात्रा में लैक्टोज दिया जाता है और फिर कई लगातार मल के नमूने लिए जाते हैं और सामान्य अम्लता के स्तर से अधिक के लिए परीक्षण किया जाता है। अपचित लैक्टोज के परिणामस्वरूप एक छोटे बच्चे के मल में ग्लूकोज भी हो सकता है।
- शिशुओं और बच्चों के लिए जो अन्य लैक्टोज असहिष्णुता परीक्षण नहीं कर सकते हैं, मल अम्लता परीक्षण एक अच्छा विकल्प है।
- हालांकि यह परीक्षण प्रभावी है, सांस परीक्षण आमतौर पर इसकी आसानी और सुविधा के कारण पसंद किया जाता है।
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टिप्स
- लैक्टोज को पचाने में मदद करने के लिए, भोजन या नाश्ते से ठीक पहले लैक्टेज की गोलियां या ड्रॉप लें।
- कुछ डेयरी उत्पाद, जैसे कि हार्ड चीज़ (स्विस और चेडर) में कम मात्रा में लैक्टोज होता है और अक्सर कोई जीआई लक्षण नहीं होता है।
- आप कम वसा वाले दूध उत्पादों (स्किम दूध) को पूरे दूध उत्पादों से बेहतर सहन करने में सक्षम हो सकते हैं।
- लोग अस्थायी रूप से लैक्टोज असहिष्णु हो सकते हैं जब उन्हें अन्य जीआई बीमारियां होती हैं, जैसे ट्रैवलर्स डायरिया।
- यदि आप अपने अनाज पर या अपनी कॉफी में दूध के बिना नहीं कर सकते हैं, तो लैक्टोज-कम या लैक्टोज-मुक्त उत्पाद खरीदें। आप घर पर भी दूध से लैक्टोज निकाल सकते हैं। वैकल्पिक रूप से, सोया दूध या बादाम के दूध के साथ प्रयोग करें।
- उच्च लैक्टोज खाद्य पदार्थों में शामिल हैं: गाय का दूध, मिल्कशेक, व्हिपिंग क्रीम, कॉफी क्रीमर, आइसक्रीम, शर्बत, नरम चीज, मक्खन, पुडिंग, कस्टर्ड, क्रीम सॉस और दही।
- लैक्टोज असहिष्णुता वाले कुछ लोग प्रतिदिन एक गिलास दूध (240 एमएल = 11 ग्राम लैक्टोज) सहन कर सकते हैं। हो सकता है कि आप पूरे दिन दूध के अपने अंतर्ग्रहण को तोड़कर अभी भी डेयरी प्राप्त करने में सक्षम हों। इसके अलावा, कुछ लोग महत्वपूर्ण लक्षणों के बिना एक दिन में 1 से 2 कप दूध या समान मात्रा में क्रीम, आइसक्रीम या दही का सेवन कर सकते हैं।
चेतावनी
- लैक्टोज असहिष्णुता ऐसे लक्षणों का कारण बनती है जो अन्य गंभीर जीआई स्थितियों की नकल करते हैं, इसलिए हमेशा स्वयं निदान करने के प्रयास के बजाय डॉक्टर से परामर्श लें।
- यह महत्वपूर्ण है कि यदि आपके पास लैक्टोज असहिष्णुता है और डेयरी उत्पादों को खत्म करते हैं तो भी आपको डेयरी में पर्याप्त कैल्शियम और अन्य पोषक तत्व मिलते हैं। अपने डॉक्टर से बात करें यदि आपके लिए विशेष रूप से अपने कैल्शियम और विटामिन डी को पूरक करना आवश्यक है।
