पीसा हुआ पीनट बटर एक बहुमुखी सामग्री है जिसका उपयोग आप किसी भी डिश में कुछ पौष्टिक स्वाद जोड़ने के लिए कर सकते हैं। इसकी कम कैलोरी और सीमित वसा सामग्री इसे उन लोगों के लिए एक आकर्षक विकल्प बनाती है जो थोड़ा वजन कम करना चाहते हैं। यह स्मूदी या दलिया जैसे साधारण व्यंजनों के पूरक के लिए बहुत अच्छा है। आप इसका उपयोग नमकीन सॉस, स्प्रेड या मूंगफली के स्वाद वाले व्यंजन बनाने के लिए भी कर सकते हैं। अंत में, आप मूंगफली के स्वाद को जोड़ने के लिए पाउडर को ब्राउनी से लेकर कपकेक और कुकीज तक किसी भी पके हुए माल में मिला सकते हैं।
कदम
विधि 1: 4 में से अपना आहार बढ़ाना
चरण 1. अपने कैलोरी का सेवन कम करें।
मूंगफली का मक्खन पाउडर की मुख्य अपील इसकी कम कैलोरी गिनती है। नियमित पीनट बटर की समान मात्रा में 96 कैलोरी की तुलना में एक चम्मच पीनट बटर में लगभग 25 कैलोरी होती है। यह उन लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प है जो कुछ वजन कम करना चाहते हैं लेकिन फिर भी मूंगफली के स्वाद का आनंद लेते हैं।
चरण 2. अपने वसा का सेवन सीमित करें।
पीनट बटर के पाउडर की एक और आकर्षक विशेषता इसकी कम वसा वाली सामग्री है। 1 बड़े चम्मच में 1 ग्राम (0.035 ऑउंस) से कम वसा होता है, जबकि नियमित पीनट बटर की समान मात्रा में लगभग 8 ग्राम (0.3 ऑउंस) वसा होता है। ध्यान दें कि मूंगफली की वसा सामग्री ज्यादातर हृदय-स्वस्थ मोनोअनसैचुरेटेड वसा होती है।
पीनट बटर पाउडर की एक एकल सर्विंग 2 बड़े चम्मच है। एक सर्विंग में लगभग 1.5 ग्राम फैट होता है।
चरण 3. थोड़ा प्रोटीन या फाइबर जोड़ें।
पाउडर मूंगफली का मक्खन अतिरिक्त वसा को जोड़े बिना प्रोटीन और फाइबर पोषक तत्वों को जोड़ने के लिए बहुत अच्छा है - 1 बड़ा चम्मच प्रोटीन के 3 से 4 ग्राम (0.11 से 0.14 औंस) और 1 ग्राम (0.035 औंस) फाइबर प्रदान करता है। यह बेकिंग जैसी चीजों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है जहां अतिरिक्त वसा तैयार उत्पाद को बदल सकता है।
विधि 2 का 4: सरल व्यंजन का पूरक
चरण 1. इसे अपनी स्मूदी में जोड़ें।
कैलोरी और वसा को सीमित करते हुए मूंगफली का स्वाद जोड़ने के लिए, आप अपनी पसंदीदा स्मूदी में एक बड़ा चम्मच या दो पाउडर मिला सकते हैं। अधिकांश व्यंजनों के लिए, लगभग 2 बड़े चम्मच (12.28 ग्राम) पाउडर पारंपरिक मूंगफली के मक्खन के 1 चम्मच (16 ग्राम) के स्थान पर ले सकते हैं। इसकी कम कैलोरी गिनती के अलावा, पीनट बटर पाउडर आपकी स्मूदी को चिकना और कम किरकिरा भी बनाता है।
सामान्य तौर पर, हर 1 कप (250 मिली) स्मूदी या शेक में 1 बड़ा चम्मच पीनट बटर का पाउडर मिलाएं।
स्टेप 2. इसे अपने ओटमील में मिलाएं।
एक नियमित मूंगफली का मक्खन जोड़ने के बजाय, अपने ओटमील के कटोरे में एक चम्मच पीनट बटर का पाउडर मिलाएं। आप अपना दूध या पानी डालने से पहले इसे ओट्स के साथ मिला सकते हैं या ओट्स के पकने के बाद इसमें मिला सकते हैं। पीबी एंड जे ओटमील के लिए इसे एक केला, कुछ डार्क चॉकलेट या कुछ जामुन के साथ मिलाएं।
आप मूसली, क्विनोआ और अन्य अनाज आधारित व्यंजनों में पीनट बटर पाउडर भी मिला सकते हैं।
चरण 3. अपने दही या ग्रेनोला में कुछ डालें।
अगर आप पैराफिट बना रहे हैं, तो आप ग्रेनोला या दही में पीनट बटर का पाउडर मिला सकते हैं। अपने दही में कुछ अतिरिक्त स्वाद जोड़ने के लिए, एक चम्मच पाउडर में मिलाएं। आप ग्रेनोला के ऊपर छिड़क भी सकते हैं।
यदि आप अपना खुद का ग्रेनोला बना रहे हैं, तो आप कुछ अतिरिक्त स्वाद के लिए पीनट बटर का पाउडर मिला सकते हैं।
विधि 3 में से 4: मूंगफली का मक्खन पाउडर के साथ खाना बनाना
स्टेप 1. इसका इस्तेमाल मूंगफली की चटनी बनाने के लिए करें।
आप पीनट बटर की मांग करने वाली किसी भी सॉस रेसिपी में पीसा हुआ पीनट बटर मिला सकते हैं। बस पाउडर को पानी में मिलाकर रीहाइड्रेट करें और फिर इसे अपने सॉस में मिलाएं। सॉस के लिए मूंगफली पाउडर की सही मात्रा प्राप्त करने के लिए निर्देशों का पालन करना सुनिश्चित करें।
एक नियम के रूप में, 4 बड़े चम्मच (24.56 ग्राम) पीनट बटर पाउडर को 1 बड़ा चम्मच (14.79 मिली) पानी में मिलाने से आपको 2 बड़े चम्मच (32 ग्राम) रिहाइड्रेटेड पीनट बटर मिलेगा।
चरण 2. इसे ब्रेडिंग में जोड़ें।
अपने ब्रेड मीट में कुछ अतिरिक्त स्वाद जोड़ने के लिए, अपने ब्रेडिंग में कुछ पीनट बटर पाउडर मिला कर देखें। अपने पारंपरिक ब्रेडिंग नुस्खा का प्रयोग करें और हमारे ब्रेडक्रंब के आटे के रूप में लगभग 1/3 मूंगफली का मक्खन पाउडर मिलाएं। आप इस ब्रेडिंग को चिकन कटलेट या पोर्क चॉप्स पर ट्राई कर सकते हैं।
थोड़े अतिरिक्त मसाले के लिए ब्रेडिंग में कुटी हुई लाल मिर्च के गुच्छे जोड़ने पर विचार करें।
चरण 3. रचनात्मक हो जाओ।
पॉपकॉर्न या ट्रेल मिक्स जैसे स्नैक्स में कुछ अतिरिक्त स्वाद जोड़ने के लिए आप पीनट बटर का उपयोग कर सकते हैं। आप इसे केले के ऊपर भी छिड़क सकते हैं, इसे अपने अनाज के साथ मिला सकते हैं, या इसे पैनकेक बैटर में मिला सकते हैं। अगर आपको लगता है कि किसी डिश को मूंगफली के स्वाद से फायदा हो सकता है, तो उसे पीनट बटर का पाउडर दें।
उदाहरण के लिए, थोड़े से जैतून के तेल और एक दो चम्मच पीनट बटर के साथ, आप पीनट बटर पॉपकॉर्न बना सकते हैं। एक मीठा इलाज के लिए, केतली मकई के ऊपर मूंगफली का मक्खन पाउडर छिड़कने पर विचार करें।
विधि ४ का ४: डेसर्ट में पीनट बटर पाउडर मिलाना
चरण 1. इसे पके हुए माल में बेक करें।
यदि आप अपने डेसर्ट को थोड़ा अतिरिक्त मूंगफली का स्वाद देना चाहते हैं, तो कुछ मूंगफली का मक्खन पाउडर जोड़ने पर विचार करें। आप इसे किसी भी पके हुए माल में मिला सकते हैं, इसके लिए मूंगफली का मक्खन पाउडर को रेसिपी में आवश्यक आटे की 1/3 मात्रा के लिए प्रतिस्थापित कर सकते हैं। इसके अलावा, आप किसी भी बैटर में दो बड़े चम्मच पाउडर मिला सकते हैं।
- अगर किसी रेसिपी में 3 कप (375 ग्राम) आटा चाहिए, तो 1 कप (294.7 ग्राम) पीनट बटर पाउडर और 2 कप (250 ग्राम) आटे का इस्तेमाल करें।
- अगर आप केले का मफिन बना रहे हैं, तो आप बैटर में 3 बड़े चम्मच (18.42 ग्राम) पीनट बटर पाउडर मिला सकते हैं।
चरण 2. लस मुक्त जाओ।
यदि आपके पास एक लस असहिष्णुता है या सीलिएक रोग से पीड़ित हैं, तो आप मूंगफली के मक्खन के पाउडर का उपयोग कई डेसर्ट बनाने के लिए कर सकते हैं जिनमें आटे की आवश्यकता नहीं होती है। आप ग्लूटेन फ्री पीनट बटर ब्राउनी बना सकते हैं। आप मिनटों में ग्लूटेन-फ्री पीनट बटर कुकीज भी बना सकते हैं।
स्टेप 3. एक पीनट बटर फैलाएं।
आप थोड़े से पीनट बटर पाउडर और क्रीम चीज़ का उपयोग करके कुछ ही समय में पीनट बटर फैला कर बना सकते हैं। क्रीम चीज़ के 8-औंस (226.8 ग्राम) ब्लॉक के साथ बस 1 बड़ा चम्मच (6.14 ग्राम) पाउडर मिलाएं। अगर स्प्रेड में मूंगफली का स्वाद नहीं है जो आप चाहते हैं, तो पाउडर के स्प्रिंकल्स डालें और तब तक मिलाएँ जब तक कि यह आपके मनचाहे स्वाद का न हो जाए।
