क्षारीयता आपके शरीर में 7 से अधिक पीएच है। जबकि 7 का पीएच आपके शरीर के लिए सामान्य है, कुछ लोगों का मानना है कि क्षारीय आहार बेहतर स्वास्थ्य की ओर ले जाता है। चिकित्सा विशेषज्ञों को क्षारीय आहार का समर्थन करने के लिए बहुत कम सबूत मिले हैं। हालांकि, एक क्षारीय आहार का आधार कई स्वस्थ खाने की आदतों को शामिल करता है, इसलिए यह एक स्वस्थ आहार परिवर्तन हो सकता है। एसिड बनाने वाले खाद्य पदार्थों को काटने का अर्थ है प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, जैसे शर्करा और परिष्कृत कार्ब्स को काटना। अपनी क्षारीयता बढ़ाने के लिए अपने आहार में क्षारीय खाद्य पदार्थों को शामिल करें, जैसे हरी सब्जियां, जड़ वाली सब्जियां और बादाम। मांस, डेयरी और चीनी जैसे अम्लीय खाद्य पदार्थों से बचें। आपको खूब पानी पीना चाहिए और व्यायाम भी करना चाहिए।
कदम
विधि 1 का 3: अपने आहार में क्षारीय खाद्य पदार्थों को शामिल करना
चरण 1. क्रूसिफेरस सब्जियों का प्रयास करें।
हरी सब्जियां आपके शरीर को अधिक क्षारीय बनाने के लिए सबसे अच्छे खाद्य पदार्थों में से एक हैं। ब्रोकोली, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, कोलार्ड ग्रीन्स, फूलगोभी, केल और पत्तागोभी बेहद स्वस्थ हैं और आपके शरीर को एसिड को खत्म करने में मदद करते हैं। इनमें कई विटामिन और खनिज होते हैं।
- इन्हें साइड डिश के रूप में, स्टिर फ्राई में, सलाद के ऊपर या पुलाव के हिस्से के रूप में खाएं।
- बड़ी मात्रा में हरी सब्जियां गैस और पेट में ऐंठन का कारण बन सकती हैं, इसलिए आपको अपने भोजन को अन्य प्रकार की सब्जियों और खाद्य पदार्थों के साथ संतुलित करना चाहिए।
चरण 2. अपने भोजन में और शतावरी शामिल करें।
शतावरी एक स्वस्थ हरी सब्जी है जो आपके शरीर पर सबसे मजबूत क्षारीय प्रभावों में से एक है। शतावरी में एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन और खनिज भी होते हैं।
आप शतावरी को सेंक सकते हैं या भून सकते हैं, या इसे सलाद में डाल सकते हैं।
चरण 3. सब्जियों को साइड डिश के रूप में जोड़ें।
कई सब्जियां आपकी क्षारीयता को बढ़ाने में मदद करती हैं। बैंगन, भिंडी, मटर, हरी बीन्स, मिर्च, पालक, टमाटर, स्क्वैश और स्विस चार्ड सभी क्षारीय बनाने वाली सब्जियां हैं। वे स्वस्थ भी हैं और कई विटामिन और खनिजों से भरे हुए हैं।
आप इनमें से किसी भी चीज को साइड डिश के तौर पर बना सकते हैं। आप उन्हें पुलाव और अन्य व्यंजनों में एक साथ मिला सकते हैं, या पूरे दिन उन पर नाश्ता कर सकते हैं।
चरण 4. अधिक एवोकाडो खाएं।
एवोकैडो एक हरा फल है जो एक सुपरफूड है चाहे आप किसी भी आहार का पालन कर रहे हों। वे स्वस्थ वसा हैं जो आपके शरीर की क्षारीयता को बढ़ाने में मदद करते हैं। इनमें कई विटामिन और खनिज भी होते हैं। आप एवोकैडो तेल का उपयोग करना भी चुन सकते हैं।
- नाश्ते सहित अपने सभी भोजन में एवोकाडो का सेवन करें। आप एवोकाडो को स्मूदी में डाल सकते हैं, या आप इसे नाश्ते के रूप में सादा खा सकते हैं।
- जबकि एवोकाडो में कई अच्छे पोषक तत्व होते हैं, वे वसा और कैलोरी में भी उच्च होते हैं। इन्हें संयम से खाएं।
चरण 5. बादाम खाएं।
बादाम न केवल आपके द्वारा खाए जा सकने वाले स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों में से एक हैं, बल्कि वे एक अच्छा क्षारीय भोजन भी हैं। बादाम को आप स्वादिष्ट नाश्ते के लिए या भोजन के हिस्से के रूप में खा सकते हैं। आप बादाम के दूध के लिए डेयरी दूध भी बदल सकते हैं, क्योंकि डेयरी दूध अम्लीय होता है और बादाम का दूध क्षारीय होता है।
बादाम में कैल्शियम, आयरन और प्रोटीन होता है।
चरण 6. जड़ वाली सब्जियों में डालें।
कई जड़ वाली सब्जियां, जैसे कि गाजर, शकरकंद, मूली और चुकंदर, विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं। वे आपके पीएच स्तर को संतुलित करने में भी मदद करते हैं। सुनिश्चित करें कि आप डिब्बाबंद या मसालेदार किस्मों के बजाय इन रूट सब्जियों के ताजा संस्करण खरीद रहे हैं।
इन खाद्य पदार्थों को साइड डिश के रूप में, सलाद में, या पुलाव के हिस्से में खाएं और फ्राइ करें।
चरण 7. जड़ी-बूटियों और मसालों की कोशिश करें।
कई जड़ी-बूटियों और मसालों में क्षारीय गुण होते हैं। तुलसी, सीताफल, लहसुन, अदरक, पुदीना, चिव्स, अजवायन, अजमोद और जीरा सभी आपके शरीर को एसिड की मात्रा को कम करने में मदद करते हैं और इसमें क्षारीय गुण होते हैं। दोहरे लाभ के लिए अपने व्यंजनों में स्वाद जोड़ने के लिए इन जड़ी-बूटियों और मसालों का उपयोग करें।
चरण 8. बीज का प्रयास करें।
कई बीज, जैसे कि चिया बीज और अलसी, पौष्टिक सुपरफूड हैं। इनमें ओमेगा-3 फैटी एसिड और फाइबर के साथ-साथ अन्य पोषक तत्व भी होते हैं। वे आपके शरीर के पीएच को स्थिर करने में मदद करते हैं, इसलिए आप जो कुछ भी खाते हैं उसमें उन्हें फेंक दें। खाना बनाते समय भी अलसी के तेल की कोशिश करें।
आप चिया सीड्स और फ्लैक्ससीड्स को स्मूदी, बेक किए गए सामान या अपने व्यंजनों में डालें।
चरण 9. खट्टे फल खाएं।
खट्टे फल, जैसे अंगूर, नींबू और नीबू, क्षारीय फल हैं। वे एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन से भी भरे हुए हैं, जैसे कि विटामिन सी। सुबह में रस को पानी में निचोड़ने पर विचार करें ताकि क्षारीय बढ़ावा मिल सके।
विधि 2 का 3: अम्लीय खाद्य पदार्थों को खत्म करना
चरण 1. परिष्कृत चीनी वाले खाद्य पदार्थों को हटा दें।
चीनी आपके शरीर में उच्च अम्लीय स्तर की ओर ले जाती है। अपने शरीर को क्षारीय बनाने में मदद करने के लिए, आपको चीनी को पूरी तरह से खत्म कर देना चाहिए, और अगर आप ऐसा नहीं कर सकते हैं, तो आपको अपने आहार में चीनी को काफी कम कर देना चाहिए।
- इसमें चीनी के सभी रूप शामिल हैं: सफेद चीनी, ब्राउन शुगर, शहद, फ्रुक्टोज, मेपल सिरप और अन्य चीनी उत्पाद।
- कुकीज, कैंडी और अन्य बेक किए गए सामान जैसे मीठे स्नैक्स को काटकर शुरू करें। आप फलों का रस और मीठा सोडा भी काट सकते हैं। फिर आप अपने भोजन, विशेष रूप से नाश्ते में शर्करा युक्त खाद्य पदार्थों को कम करने का प्रयास कर सकते हैं। मीठे अनाज और जैम को स्वस्थ विकल्पों के साथ बदलें, जैसे एवोकैडो और अंकुरित ब्रेड।
- कई फास्ट फूड और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ चीनी में उच्च होते हैं।
चरण 2. अपने मांस की खपत कम करें।
माना जाता है कि मांस आपके शरीर में अम्लता बढ़ाता है और क्षारीय खाद्य पदार्थ नहीं हैं। इसमें बीफ़, पोर्क और अंडे के साथ-साथ डेली मीट और कोल्ड कट्स जैसे प्रोसेस्ड मीट शामिल हैं। ऐसे जानवरों का मांस जो घास नहीं खाते हैं, अम्लता बढ़ा सकते हैं।
- घास खिलाया, जैविक स्रोतों से मांस चुनें।
- चिकन एक क्षारीय आहार के लिए रेड मीट से बेहतर विकल्प है।
चरण 3. ब्रेड काट लें।
रोटी एक ऐसा भोजन है जिसके खिलाफ कई आहार सलाह देते हैं। अधिकांश अनाज और लस युक्त खाद्य पदार्थों के साथ, रोटी अत्यधिक अम्लीय होती है। इसका मतलब है कि आपको पूरे अनाज के पटाखे, और टॉर्टिला के साथ सभी ब्रेड को काट देना चाहिए।
- अगर आप ब्रेड खाना चाहते हैं, तो ग्लूटेन-फ्री या अंकुरित अनाज का सेवन करें। आप ऐमारैंथ और बाजरा जैसे क्षारीय अनाज से बने उत्पादों पर भी विचार कर सकते हैं।
- यदि आप एक स्वस्थ रोटी खोजने की कोशिश कर रहे हैं, तो इसे अपने हाथों में पकड़ने का प्रयास करें। यदि यह हल्का और नरम लगता है, तो संभवतः इसमें चीनी और ग्लूटेन की मात्रा अधिक होती है। यदि यह भारी और ठोस है, तो संभवतः यह अच्छे अनाज और फाइबर से भरा हुआ है।
चरण 4. मसालों से बचें।
अधिकांश मसाले बहुत अम्लीय होते हैं, इसलिए वे आपके शरीर की क्षारीयता को कम कर देंगे। इसमें केचप, सरसों, मेयोनेज़, मिसो और सलाद ड्रेसिंग शामिल हैं। इसके बजाय, उन्हें एवोकाडो या जैतून के तेल जैसे पीएच खाद्य पदार्थों से बदलने का प्रयास करें।
यदि आप कुछ मसालों को पसंद करते हैं, तो घर पर अपना स्वस्थ संस्करण बनाने का प्रयास करें। ऐसा करने से आप क्षारीयता को नियंत्रित कर सकते हैं।
चरण 5. अम्लीय पेय को क्षारीय पेय से बदलें।
अधिकांश पेय पदार्थ आपकी अम्लता को बढ़ा देंगे। अम्लीय पेय में सोडा, कॉफी, फलों का रस, दूध और शराब शामिल हैं। अपनी क्षारीयता बढ़ाने के लिए, इन पेय पदार्थों का सेवन कम करें और उन्हें पानी, हर्बल चाय, या नारियल पानी और अखरोट के दूध से बदलें।
इन पेय में अन्य एसिड बनाने वाले पदार्थ भी होते हैं, जैसे चीनी और कैफीन।
विधि 3 में से 3: अपनी क्षारीयता बढ़ाना
चरण 1. बेकिंग सोडा निगलना।
अगर आप अपनी क्षारीयता बढ़ाने की कोशिश कर रहे हैं, तो बेकिंग सोडा के साथ थोड़ा पानी पिएं। बेकिंग सोडा सबसे क्षारीय खाद्य पदार्थों में से एक है। यह आपके सिस्टम में एसिड को कम करने और आपके पीएच स्तर को बढ़ाने में मदद करता है।
- आधा चम्मच बेकिंग सोडा के साथ आठ औंस गिलास पानी पिएं। इसे अच्छी तरह मिलाना सुनिश्चित करें।
- बेकिंग सोडा का पानी एक या दो हफ्ते से ज्यादा न पिएं। आपको प्रतिदिन केवल 7 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा पीना चाहिए। यदि आप 60 से अधिक हैं, तो इसे 3 1/2 चम्मच तक सीमित करें। बेकिंग सोडा लेते समय आपको रोजाना ज्यादा से ज्यादा पानी पीने की जरूरत होगी। एक दिन में 96 औंस (लगभग 3 लीटर) तक पिएं।
- अगर आपको हाई ब्लड प्रेशर, दिल की समस्या, किडनी की समस्या या यूरिनरी ट्रैक्ट की समस्या है, तो इसे पीने से पहले अपने डॉक्टर से बात करें।
- बेकिंग सोडा का सेवन करते समय सावधानी बरतें। यह निगलना सुरक्षित है, और बहुत से लोग इसका उपयोग हार्ट बर्न या एसिड रिफ्लक्स में मदद के लिए करते हैं क्योंकि इसमें क्षारीय और एसिड कम करने वाले गुण होते हैं। हालाँकि, आपको बहुत अधिक बेकिंग सोडा का सेवन नहीं करना चाहिए। बहुत अधिक बेकिंग सोडा इलेक्ट्रोलाइट असंतुलन का कारण बन सकता है, पेट में बहुत अधिक गैस का निर्माण और यहां तक कि पेट फट भी सकता है।
- 5 साल से कम उम्र के बच्चों, गर्भवती महिलाओं और कुछ दवाओं का सेवन करने वाले लोगों को बेकिंग सोडा पानी नहीं पीना चाहिए। भारी शारीरिक गतिविधि से पहले बेकिंग सोडा का पानी न पिएं।
चरण 2. अधिक पानी पिएं।
पानी पीना सबसे महत्वपूर्ण चीजों में से एक है जो आप अपनी क्षारीयता को बढ़ाने के लिए कर सकते हैं। अपने दैनिक पेय पदार्थों को पानी से बदलें। प्रति दिन कम से कम आठ 8-औंस चश्मा प्राप्त करने का प्रयास करें।
- ऐसा कोई चिकित्सीय प्रमाण नहीं है जो क्षारीय पानी का समर्थन करता हो, नियमित पानी से बेहतर है। अधिक पानी पीना स्वस्थ है, इसलिए आपको वास्तव में पीएच के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है।
- आप एक गिलास पानी में ताजा नींबू का रस भी मिला सकते हैं। सुनिश्चित करें कि नींबू ताजा कटा हुआ है और हवा के संपर्क में नहीं आया है।
- आप स्वास्थ्य खाद्य भंडार या ऑनलाइन पर क्षारीय बूंदों को भी खरीद सकते हैं जो आपके पानी के पीएच को बढ़ाएंगे। प्रत्येक 8-औंस गिलास पानी में एक या दो बूंदें डालें। अगर आप दिल की समस्याओं के लिए पोटेशियम की कोई दवा ले रहे हैं तो एल्कलाइन ड्रॉप्स का इस्तेमाल न करें।
चरण 3. व्यायाम।
व्यायाम आपके शरीर को संतुलित करने में मदद करता है। एरोबिक व्यायाम आपके शरीर से एसिड से छुटकारा पाने और आपके सिस्टम में पीएच स्तर को बहाल करने में मदद करता है। दैनिक व्यायाम आपके शरीर को प्राकृतिक, संतुलित पीएच स्तर पर रहने में मदद कर सकता है।
पैदल चलना, दौड़ना, साइकिल चलाना, तैराकी, नृत्य, कार्डियो जिम कक्षाएं, या कार्डियो मशीन आज़माएं।
चरण 4. मालिश करें।
मालिश आपके शरीर की क्षारीयता को बढ़ाने में मदद कर सकती है। मालिश आपकी मांसपेशियों में इस तरह से हेरफेर कर सकती है जिससे आपके ऊतकों से एसिड निकलता है। यह आपके तनाव के स्तर को कम करने में भी मदद करता है, जो महत्वपूर्ण है क्योंकि तनाव आपके शरीर में एसिड को बढ़ाता है।
- मालिश चिकित्सक के साथ अपॉइंटमेंट बुक करें, और अपने आप को कुछ आराम, क्षारीय समय के लिए इलाज करें।
- अपने शरीर को फिर से हाइड्रेट करने के लिए मालिश के बाद हमेशा खूब पानी पिएं।
चरण 5. तनाव कम करें।
तनाव के कारण आपके शरीर में एसिड जमा हो सकता है। तनाव के स्तर को कम करने में मदद करने के लिए, और परिणामस्वरूप आपके एसिड के स्तर, तनाव को कम करने के तरीके खोजें। यह सबके लिए अलग है। टहलने या अन्य प्रकार के व्यायाम करने, सुखदायक संगीत सुनने, या कुछ ऐसा करने का प्रयास करें जो आपको पसंद हो।
- लोगों के साथ समय बिताने, किताब पढ़ने या एक सुखद मोमबत्ती जलाने से तनाव कम हो सकता है।
- बहुत से लोग योग, ध्यान और गहरी साँस लेने के व्यायाम को आरामदेह पाते हैं।
