यदि आपका फॉस्फेट का स्तर बहुत अधिक है, तो आप थोड़े चिंतित हो सकते हैं। आमतौर पर, यह स्थिति तब उत्पन्न होती है जब आपकी किडनी ठीक से काम नहीं कर रही होती है। विशेष रूप से, उच्च रक्त फास्फोरस का स्तर व्यापक गुर्दे की क्षति का संकेत हो सकता है। आपका डॉक्टर आपको अपने फॉस्फेट के स्तर को कम करने के लिए कह सकता है, जो आप अपने आहार सेवन को देखकर और कुछ खाद्य पदार्थों की अदला-बदली करके कर सकते हैं। फॉस्फेट बाइंडर्स भी मदद कर सकते हैं। ये दवाएं आपको अपने आहार से अधिक से अधिक फॉस्फेट को अवशोषित करने से रोकती हैं।
कदम
3 में से विधि 1 अपना आहार सेवन देखना
चरण 1. अपने डॉक्टर से अपने फॉस्फेट के स्तर की जाँच करवाएँ।
इससे पहले कि आप अपने आहार में बदलाव करना शुरू करें, आपको पता होना चाहिए कि आपके स्तर कहां हैं। मजबूत हड्डियों के निर्माण और मांसपेशियों की गति और तंत्रिका संकेतन में सहायता के लिए आपके शरीर को फॉस्फेट की आवश्यकता होती है। यदि आप अपने स्तर को जाने बिना इसे अपने आहार से हटाना शुरू कर देते हैं, तो आप अपने फॉस्फेट को बहुत अधिक कम करने का जोखिम उठा सकते हैं।
आपका डॉक्टर आपके फॉस्फेट के स्तर की जांच के लिए रक्त परीक्षण करेगा। सामान्य सीमा 2.4 से 4.1 मिलीग्राम / डीएल है।
चरण 2. आपके लिए एक सुरक्षित आहार निर्धारित करने के लिए अपने डॉक्टर और आहार विशेषज्ञ से बात करें।
आहार विशेषज्ञ की सिफारिश के लिए अपने डॉक्टर से पूछें। एक आहार विशेषज्ञ जो कम फॉस्फेट आहार में माहिर है, आपको अपने भोजन विकल्पों को बेहतर ढंग से नेविगेट करने में मदद कर सकता है।
आप कितना फॉस्फेट ले सकते हैं यह आपके रक्त परीक्षण और आपके गुर्दे के कार्य पर निर्भर करता है।
चरण 3. फॉस्फेट या फॉस्फोरिक एसिड की जांच के लिए लेबल पढ़ें।
कई प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में फॉस्फेट मिलाया जाता है, इसलिए आपको हमेशा सामग्री सूची की जांच करनी चाहिए। केक मिक्स, हैम, सॉस मिक्स और यहां तक कि सोडा जैसे खाद्य पदार्थों में फॉस्फेट मिलाया जा सकता है।
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"फो" से शुरू होने वाले किसी भी घटक की तलाश करें। फॉस्फेट के नाम में निम्नलिखित शामिल हो सकते हैं:
- डाएकैलशिम फॉस्फेट
- डिसोडियम फॉस्फेट
- मोनोसोडियम फॉस्फेट
- फॉस्फोरिक एसिड
- सोडियम हेक्सामेटा-फॉस्फेट
- ट्राइसोडियम फॉस्फेट
- सोडियम ट्रिपोलीफॉस्फेट
- टेट्रासोडियम पाइरोफॉस्फेट
- अपने आहार में इन खाद्य पदार्थों से बचें।
चरण 4. फास्ट फूड और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से पूरी तरह से बचें।
फास्ट फूड अत्यधिक संसाधित होते हैं, और वे अक्सर फॉस्फेट जोड़ते हैं। अतिरिक्त फॉस्फेट को अपने आहार से बाहर रखने के लिए इन खाद्य पदार्थों को पूरी तरह से छोड़ना सबसे अच्छा है।
यदि कोई फास्ट फूड है जिसे आप वास्तव में खाना चाहते हैं, तो सामग्री सूची ऑनलाइन देखें। यदि यह ऑनलाइन नहीं है, तो सामग्री के लिए कंपनी से संपर्क करें।
स्टेप 5. हफ्ते में 5 अंडे से कम खाएं।
अंडे एक पूर्ण प्रोटीन होते हैं, लेकिन उनमें कुछ फॉस्फेट होता है। आप उन्हें अभी भी खा सकते हैं, लेकिन आपको अपना सेवन सीमित करना चाहिए। हर हफ्ते 4 से ज्यादा अंडे का सेवन न करें।
एक दिन में 1 अंडे से ज्यादा न खाएं।
चरण 6. पनीर को प्रति दिन 1 औंस (28 ग्राम) तक सीमित करें।
जबकि कुछ चीज़ों में फॉस्फेट कम होता है, जैसे कि क्रीम चीज़, वैसे भी अपने सेवन को सीमित करना सबसे अच्छा है। एक दिन में 1 औंस (28 ग्राम) से ज्यादा चीज न खाएं।
1 औंस (28 ग्राम) पनीर 2 मानक पासों के आकार के बारे में है।
चरण 7. अपनी अन्य डेयरी को एक दिन में एक बार परोसने के लिए कम करें।
उदाहरण के लिए, आप एक दिन में 1 कप (240 मिली) दूध पी सकते हैं। वैकल्पिक रूप से, आप प्रतिस्थापित कर सकते हैं 1⁄2 इसका कप (120 एमएल) 1 दही, 2 छोटे स्कूप आइसक्रीम, या चावल के हलवे की एक छोटी कटोरी के साथ परोसें।
कुछ डॉक्टर और आहार विशेषज्ञ आपको डेयरी उत्पादों को पूरी तरह से छोड़ने की सलाह दे सकते हैं। अपने आहार विकल्पों पर निर्णय लेने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करना हमेशा सर्वोत्तम होता है।
विधि २ का ३: खाद्य पदार्थों की अदला-बदली करना
चरण 1. डेयरी दूध और दही पर बिना समृद्ध चावल का दूध चुनें।
दूध, दही और हलवा सहित अधिकांश डेयरी उत्पादों में फॉस्फेट की मात्रा अधिक होती है। गैर-डेयरी क्रीमर, सोया दूध, और यहां तक कि समृद्ध चावल के दूध में गैर-समृद्ध चावल के दूध की तुलना में फॉस्फेट की उच्च सांद्रता होती है।
इसी तरह, आइसक्रीम के बजाय, शर्बत, शर्बत या फल-आधारित पॉप्सिकल्स आज़माएं।
चरण 2. अन्य चीज़ों की तुलना में क्रीम चीज़, ब्री या स्विस का विकल्प चुनें।
रिकोटा, पनीर, हार्ड चीज और प्रोसेस्ड चीज सभी में फॉस्फेट की मात्रा अधिक होती है। इसके बजाय, कम वसा या नियमित क्रीम पनीर, या ब्री या स्विस की एक छोटी सी सेवा चुनें, जिसमें फॉस्फेट का स्तर कम हो।
आपको पनीर फैलाने से भी बचना चाहिए।
चरण 3. डार्क सोडा के ऊपर नींबू-नींबू सोडा, रूट बियर, या अदरक एले चुनें।
अधिकांश डार्क सोडा या "काली मिर्च"-प्रकार के सोडा में फॉस्फेट होते हैं। हल्के सोडा में फॉस्फेट होने की संभावना कम होती है, जिससे वे बेहतर विकल्प बन जाते हैं। हालांकि, फॉस्फेट की जांच के लिए हमेशा लेबल पढ़ें।
एक बेहतर पेय विकल्प सादा पानी या चाय है।
चरण 4। चॉकलेट या कारमेल पर फल कैंडीज चुनें।
चॉकलेट में फॉस्फेट की मात्रा अधिक होती है, इसलिए इसे सीमित करने या इसे पूरी तरह से काटने की सलाह दी जाती है। वास्तव में, यदि आप अपने फॉस्फेट सेवन को सीमित करने की कोशिश कर रहे हैं तो चॉकलेट या कोको युक्त कुछ भी आम तौर पर सीमा से बाहर है। अगर आपको लगता है कि आपको थोड़ी चॉकलेट चाहिए, तो कम से कम 70% कोको वाली डार्क वेरायटी चुनें और इसे हमेशा कम मात्रा में लें।
यदि आप चॉकलेट के लिए तरस रहे हैं, तो अपने आहार विशेषज्ञ से पूछें कि क्या आपके पास चॉकलेट बार हो सकता है, जैसे कि अन्य अवयवों के आसपास चॉकलेट की एक पतली परत।
चरण 5. हड्डियों वाली मछली के स्थान पर ताजी या बोनलेस डिब्बाबंद मछली का विकल्प चुनें।
डिब्बाबंद मछली में हड्डियों के साथ, जैसे सैल्मन या सार्डिन, फॉस्फेट में अधिक होते हैं। बिना हड्डियों वाली डिब्बाबंद मछली, जैसे टूना, में फॉस्फेट कम होता है।
ताजा या फ्रोजन बोनलेस मछली भी एक अच्छा विकल्प है।
चरण 6. पॉपकॉर्न, प्रेट्ज़ेल और जैम के लिए नट्स, सीड्स और नट बटर को बाहर निकालें।
यदि आप एक स्नैक की तलाश में हैं, तो पॉपकॉर्न या प्रेट्ज़ेल एक अच्छा, कुरकुरे विकल्प हैं जिन्हें आपको सहन करने में सक्षम होना चाहिए। यदि आप स्प्रेड चाहते हैं, तो जैम, जेली या शहद चुनें।
कॉर्न स्नैक्स, राइस केक या कुरकुरे ब्रेडस्टिक्स भी अच्छे विकल्प हैं।
चरण 7. साबुत गेहूं या झटपट ब्रेड के बजाय सफेद ब्रेड और रोल चुनें।
साबुत अनाज में परिष्कृत अनाज की तुलना में अधिक फॉस्फेट होता है, इसलिए पूरे गेहूं पर सफेद ब्रेड का विकल्प चुनें। इसके अलावा, कॉर्नब्रेड, पेनकेक्स, या मफिन जैसे त्वरित ब्रेड पर रोल, बैगेल या अंग्रेजी मफिन जैसे खमीर ब्रेड चुनें।
फॉस्फेट एडिटिव्स के लिए ब्रेड लेबल की जाँच करें।
चरण 8. मटर या दाल के ऊपर हरी बीन्स या हरी मटर चुनें।
सूखे मटर, बीन्स और दाल में फॉस्फेट अधिक होता है। इसमें गारबानो बीन्स, दाल, लीमा बीन्स, ब्लैक बीन्स, नेवी बीन्स, पिंटो बीन्स और ब्लैक-आइड मटर शामिल हैं।
डिब्बाबंद, ताजा, या जमे हुए मटर या हरी बीन्स ठीक हैं, जब तक कि उनमें फॉस्फेट न हो।
चरण 9. ताजा मांस के पक्ष में लंच मीट और हॉट डॉग छोड़ें।
प्रसंस्कृत मांस, अन्य प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों की तरह, अक्सर फॉस्फेट जोड़ा जाता है। इसके बजाय, पोर्क चॉप्स, ग्राउंड बीफ, चिकन या मछली जैसे ताजा या जमे हुए मांस चुनें।
हैम और बोलोग्ना जैसे मीट छोड़ें। आप बिना पका हुआ बेकन खा सकते हैं, लेकिन फॉस्फेट के लिए लेबल की जाँच करें।
विधि 3 का 3: फॉस्फेट बाइंडर्स का उपयोग करना
चरण 1. खाने से पहले कैल्शियम कार्बोनेट या कैल्शियम एसीटेट चबाएं।
खाने से पहले 500 मिलीग्राम कैल्शियम कार्बोनेट की गोली लेने से आप अपने आहार से कितना फॉस्फेट अवशोषित कर सकते हैं। टैबलेट को अच्छी तरह से चबाएं और खाना खाने से ठीक पहले निगल लें।
- कैल्शियम कार्बोनेट कई एंटासिड्स में सक्रिय घटक है, जैसे टम्स या रोलायड्स। यह अपेक्षाकृत सुरक्षित है जब तक कि आपका कैल्शियम पहले से ही उच्च न हो, जो कि गुर्दे की समस्या होने पर हो सकता है। एक दवा आहार शुरू करने से पहले हमेशा अपने डॉक्टर से बात करें।
- यह दवा पेट की ख़राबी, शुष्क मुँह, उल्टी और दस्त जैसे दुष्प्रभाव पैदा कर सकती है।
- आप कैल्शियम कार्बोनेट और मैग्नीशियम कार्बोनेट के संयोजन का भी प्रयास कर सकते हैं। इस संयोजन में कैल्शियम का स्तर कम होता है, हालांकि इसमें अभी भी कैल्शियम होता है।
चरण 2. एक गैर-कैल्शियम विकल्प के लिए सेवेलमेर हाइड्रोक्लोराइड का प्रयास करें।
यदि आप कैल्शियम-आधारित विकल्प नहीं ले सकते हैं, तो यह टैबलेट आपके डॉक्टर की अगली सिफारिश होगी। आमतौर पर, आप प्रत्येक भोजन से पहले या तो 1-2 800 मिलीग्राम की गोलियां या 2-4 400 मिलीग्राम की गोलियां लेंगे।
- अपने भोजन के 2-3 दंश खाएं, फिर इस दवा को निगल लें।
- यह दवा पाचन समस्याओं का कारण बन सकती है, जैसे निगलने में परेशानी, अपच, दस्त और कब्ज।
- यदि इस दवा को लेने के बाद आपको पेट में दर्द हो रहा है, तो अपने डॉक्टर से बात करें कि आपको क्या करना चाहिए।
चरण 3. एक अन्य कैल्शियम मुक्त विकल्प के लिए लैंथेनम कार्बोनेट लें।
इस दवा को चबाने योग्य टैबलेट या पाउडर के रूप में लें जिसे आप अपने भोजन पर छिड़कते हैं। आप इसे अपने भोजन के साथ या सीधे बाद में खा सकते हैं। गोलियाँ 500 मिलीग्राम, 700 मिलीग्राम और 1, 000 मिलीग्राम खुराक में आती हैं। पाउडर 700 मिलीग्राम या 1,000 मिलीग्राम पाउडर के पाउच में आता है।
- पाउडर का उपयोग करने के लिए, इसे थोड़ी सी सेब की चटनी या किसी अन्य नरम भोजन पर छिड़कें, और यह सब तुरंत खा लें। यह तरल में नहीं घुलता है।
- इस दवा को लेने के कम से कम 2 घंटे पहले या 2 घंटे बाद थायराइड की दवाएं और एंटासिड लें। इस दवा को लेने के 1 घंटे पहले या 4 घंटे बाद एंटीबायोटिक्स लें।
- यह दवा कब्ज, दस्त, मतली और उल्टी जैसी पाचन समस्याओं का कारण भी बन सकती है। अगर आपको ये लक्षण हैं तो अपने डॉक्टर से बात करें।
चरण 4. कैल्शियम कार्बोनेट के स्थान पर सेवेलमर कार्बोनेट का प्रयोग करें।
यह दवा चबाने योग्य टैबलेट या पाउडर के रूप में आती है। आमतौर पर, आप प्रति भोजन 800 मिलीग्राम से शुरू करते हैं, हालांकि आपका डॉक्टर आपको 1.6 ग्राम (0.06 ऑउंस) से भी शुरू कर सकता है। अपने भोजन के साथ टैबलेट को चबाएं, या अपने भोजन के साथ पीने के लिए पाउडर को 2 द्रव औंस (59 एमएल) पानी में घोलें।
