कई व्यंजनों और हर्बल उपचारों में डंडेलियन प्रमुख तत्व हैं, और जड़, पत्ते और फूल सभी खाद्य हैं। आप उनका उपयोग किस लिए कर रहे हैं, इस पर निर्भर करते हुए, यह जानना महत्वपूर्ण है कि आपके उद्देश्यों के लिए वर्ष का कौन सा समय फसल के लिए सबसे अच्छा है, साथ ही ऐसा करना कहां सुरक्षित है। उनकी कटाई केवल लंबी जड़ को बरकरार रखते हुए उन्हें मिट्टी से सावधानीपूर्वक खोदने की बात है। एक बार जब आप ऐसा कर लेते हैं, तो आप उन्हें तुरंत उपयोग कर सकते हैं या लंबे समय तक उपयोग के लिए संरक्षित कर सकते हैं।
कदम
भाग 1 का 3: कब और कहाँ फसल का चयन करना
चरण 1. अधिकांश औषधीय प्रयोजनों के लिए पतझड़ में कटाई करें।
सिंहपर्णी के अधिकांश औषधीय लाभ जड़ में अघुलनशील रेशों से आते हैं। गिरावट के दौरान इनके उच्चतम होने की अपेक्षा करें। हालाँकि, इस नियम का 1 अपवाद है:
सिंहपर्णी का उपयोग आपके लीवर में पित्त के उत्पादन को बढ़ाने के लिए किया जा सकता है। उनके अघुलनशील फाइबर के बजाय उनके टैराक्सासिन स्तर इसके लिए जिम्मेदार हैं। टैराक्सासिन का स्तर वसंत में सबसे अधिक होता है, जिसका अर्थ है कि आपको इस विशेष उद्देश्य के लिए उन्हें तब काटना चाहिए।
चरण 2. पाक प्रयोजनों के लिए वसंत तक प्रतीक्षा करें।
यदि आप सिंहपर्णी के फूल या पत्ते खाने में रुचि रखते हैं, तो आपको स्पष्ट रूप से कटाई करने से पहले उनके खिलने की प्रतीक्षा करनी होगी। लेकिन यहां तक कि अगर आप अपने व्यंजनों को स्वाद देने के लिए उनकी जड़ों का उपयोग करने में अधिक रुचि रखते हैं, तो वसंत तक रुकें। सर्दियों के ठंडे मौसम के लिए रेशों को फ्रुक्टोज में बदलने की प्रतीक्षा करें, जो उन्हें चबाने वाला बना देगा और पतझड़ की फसल की तुलना में कम कड़वा होगा।
चरण 3. रासायनिक उपचारित क्षेत्रों से बचें।
चाहे आप अपने यार्ड से या कहीं और से कटाई कर रहे हों, ऐसा केवल तभी करें जब उस क्षेत्र में शाकनाशी या अन्य हानिकारक रसायनों का उपचार न किया गया हो। उन क्षेत्रों से भी बचें जो रासायनिक रूप से उपचारित मैदानों से अपवाह की संभावना रखते हैं। इसके अतिरिक्त, रोडवेज के पास के क्षेत्रों या कहीं और वायु प्रदूषण के उच्च स्तर का अनुभव करने वाले क्षेत्रों से दूर रहें, क्योंकि सिंहपर्णी कार के निकास और अन्य धुएं से रसायनों को बनाए रख सकते हैं।
चरण 4. कटाई से पहले कानूनों की जाँच करें।
यदि आप अपनी संपत्ति के अलावा कहीं और चारा उगा रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप ऐसा करके कोई नियम नहीं तोड़ रहे हैं। निजी संपत्ति पर कटाई न करें। सार्वजनिक भूमि के साथ, अपने स्थानीय, राज्य या संघीय सरकार के साथ दोबारा जांच करें कि क्या कोई नियम हैं जो आपको वनस्पति हटाने या पर्यावरण को परेशान करने से रोकते हैं।
चरण 5. बरसात के मौसम की प्रतीक्षा करें।
यदि संभव हो तो, भारी बारिश के बाद तक रुकें, खासकर यदि आप जड़ें चाहते हैं। समान आकार के अधिकांश अन्य फूलों की तुलना में सिंहपर्णी की जड़ें पृथ्वी में गहराई तक फैलने की अपेक्षा करें। इन गहरी जड़ों को निकालना बहुत आसान बनाने के लिए बारिश की प्रतीक्षा करें जिससे पृथ्वी ढीली हो जाए।
3 का भाग 2: सिंहपर्णी हटाना
चरण 1. सबसे बड़े का पक्ष लें।
फिर, यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है यदि आप जड़ों के बाद हैं। ध्यान रखें कि सबसे बड़े फूलों की जड़ें सबसे लंबी होंगी। इसके अतिरिक्त, पर्यावरण को संरक्षित करने और कीड़ों और पक्षियों के लिए खाद्य स्रोतों को छोड़ने के लिए सबसे छोटा छोड़ दें।
यह भविष्य की फसल के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। मधुमक्खियों जैसे परागण करने वाले कीड़ों के लिए खाद्य स्रोतों को छोड़ने से क्षेत्र को अधिक सिंहपर्णी से भरा रखने में मदद मिलेगी।
चरण 2. आधार के चारों ओर की मिट्टी को ढीला करें।
आधार के चारों ओर खुदाई करने और पृथ्वी को ढीला करने के लिए बगीचे के कांटे का उपयोग करें। तने और जड़ों के सीधे संपर्क में आने से बचें। उन्हें बरकरार रखें ताकि कोई भी रस बाहर न निकले।
चरण 3. जड़ों और मिट्टी को हटा दें।
एक बार जब मिट्टी पर्याप्त ढीली हो जाए, तो जड़ों को निकालने के लिए फूल को उसके तने से धीरे से उठाएं। फिर जड़ों से चिपकी हुई कुछ मिट्टी से छुटकारा पाने के लिए इसे हल्का सा हिलाएं। बाकी हिस्सों को धीरे से काम करने के लिए अपनी उंगलियों का उपयोग करें और/या इसे धीरे से बहते पानी के नीचे कुल्ला करें।
भाग ३ का ३: सिंहपर्णी जड़ों का संरक्षण
चरण 1. उन्हें साफ़ करें और साफ़ करें।
यदि आप पहली बार सिंहपर्णी की कटाई करते समय सभी अतिरिक्त मिट्टी से छुटकारा पाने में सक्षम नहीं थे, तो इसे अभी करें। इसे रगड़ने के लिए अपनी उंगलियों का प्रयोग करें। मिट्टी को धोने के लिए जड़ों को पानी की एक कोमल धारा के नीचे रगड़ें।
चरण 2. सबसे मोटी जड़ों को आधा कर दें।
जड़ों को संरक्षित करने के लिए, आपको उन्हें सुखाने की जरूरत है, जो मोटी जड़ों के लिए अधिक समय लेगा। प्रक्रिया को तेज करने के लिए, सबसे मोटे लोगों को आधा में काट लें। यदि आवश्यक हो, तो उन्हें क्वार्टर करें ताकि वे आपकी सबसे पतली जड़ों के समान मोटाई के हों।
चरण 3. उन्हें सुखाएं।
यदि आपके पास फ़ूड डिहाइड्रेटर है, तो तापमान को 95 डिग्री फ़ारेनहाइट (35 डिग्री सेल्सियस) पर सेट करें। जड़ों को अंदर रखें और उन्हें भंगुर होने तक सूखने दें। यदि आपके पास डिहाइड्रेटर नहीं है:
उन्हें एक स्क्रीन पर बिछाएं या उन्हें मजबूत वायु परिसंचरण वाले क्षेत्र में स्ट्रिंग्स या क्लॉथस्पिन के साथ अलग-अलग लटका दें। उन्हें हवा में सूखने दें जब तक कि वे भंगुर न हो जाएं। आपकी जलवायु के आधार पर इसमें 3 से 14 दिन या उससे भी अधिक समय लग सकता है।
चरण 4। उन्हें सील और स्टोर करें।
एक बार जब वे पूरी तरह से सूख जाएं, तो अपनी जड़ों को एक जार या किसी अन्य एयरटाइट कंटेनर में रखें। उन्हें कसकर सील करें और सूखे, ठंडे वातावरण में स्टोर करें। यदि सीलबंद और ठीक से संग्रहीत किया जाता है, तो जड़ें एक वर्ष तक चलनी चाहिए।
