यूरिक एसिड शरीर द्वारा प्राकृतिक रूप से बनाया गया एक पदार्थ है जब यह प्यूरीन नामक एक रसायन को तोड़ता है। यूरिक एसिड की अधिकता सीधे गाउट का कारण बन सकती है। यदि आप गाउट से पीड़ित हैं, तो आपके रक्त में यूरिक एसिड की मात्रा कम होने से गाउट के लक्षण कम हो सकते हैं। आप अपने शरीर में यूरिक एसिड की मात्रा को "गाउट डाइट" का पालन करके नियंत्रित कर सकते हैं। एक गाउट आहार आपके द्वारा निगले जाने वाले प्यूरीन की मात्रा को कम कर देगा, जो बदले में आपके शरीर में यूरिक एसिड की मात्रा को कम कर देता है। यूरिक एसिड को और कम करने के लिए हाइड्रेटेड रहें और अत्यधिक शराब के सेवन से बचें।
कदम
विधि 1 का 3: यूरिक एसिड में उच्च खाद्य पदार्थों को काटना
चरण 1. अपने आहार में ऑर्गन मीट और रेड मीट की मात्रा कम करें।
जानवरों के अंगों के मांस और रेड मीट में प्यूरीन का स्तर अधिक होता है। जब आपका शरीर इन मांसों को तोड़ता है, तो यह आपके रक्तप्रवाह में उच्च स्तर के यूरिक एसिड को छोड़ता है। इसलिए, लीवर, स्वीटब्रेड और किडनी जैसे ऑर्गन मीट का सेवन कम करें। सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा और गोमांस सहित लाल मांस की खपत भी कम करें।
इसके बजाय, चिकन या मछली जैसे स्वस्थ, कम शुद्ध सफेद मांस खाने की कोशिश करें।
चरण 2. अपने आहार से उच्च-प्यूरीन समुद्री भोजन काट लें।
कुछ समुद्री खाद्य पदार्थ प्यूरीन में उच्च होते हैं और इन्हें अपने आहार से हटा देना चाहिए, या कम से कम अत्यधिक मात्रा में खाना चाहिए। इसमें एन्कोवीज, सार्डिन, लॉबस्टर, केकड़ा और टूना जैसी चीजें शामिल हैं। या तो इन्हें अपने आहार से पूरी तरह हटा दें या कम ही खाएं। यदि आप गाउट भड़क रहे हैं, तो अपने आहार से उच्च-प्यूरिन शेलफिश को पूरी तरह से काट देना सुनिश्चित करें।
इसके बजाय, आप कम प्यूरीन समुद्री भोजन के मध्यम हिस्से खा सकते हैं। कम प्यूरीन समुद्री भोजन में शामिल हैं: सैल्मन, कॉड, हैडॉक और स्मोक्ड ईल।
चरण 3. चीनी युक्त खाद्य पदार्थ और पेय से बचें।
जब आपका शरीर फ्रुक्टोज में उच्च खाद्य पदार्थों को तोड़ता है, तो यह प्यूरीन पैदा करता है, जो बदले में यूरिक एसिड में वृद्धि का कारण बनता है। यह उन प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों पर लागू होता है जिनमें चीनी मिलाई गई है और उन खाद्य पदार्थों पर जिनमें स्वाभाविक रूप से शर्करा होती है। इसलिए, इस प्रकार के खाद्य पदार्थों को अपने आहार से बाहर कर दें, या कम से कम उन्हें बहुत कम ही खाएं। चीनी में उच्च खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में शामिल हैं:
शीतल पेय, मीठे फलों के रस, केक, कुकीज, डोनट्स, कैंडीज और मीठे अनाज।
विधि 2 का 3: स्वस्थ, कम-प्यूरीन खाद्य पदार्थ खाना
चरण 1. अपने आहार में एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर फल और सब्जियां शामिल करें।
एंटीऑक्सिडेंट युक्त खाद्य पदार्थ आपके रक्तप्रवाह में यूरिक एसिड के स्तर को कम करने और नियंत्रित करने में आपकी मदद कर सकते हैं। कुछ एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर सब्जियां भी थोड़ी क्षारीय होती हैं और आपके शरीर में यूरिक एसिड को तोड़ने में मदद कर सकती हैं। फल और सब्जियां जिनमें उच्च स्तर के एंटीऑक्सीडेंट होते हैं उनमें शामिल हैं:
- चेरी, स्ट्रॉबेरी और ब्लूबेरी।
- टमाटर और शिमला मिर्च।
चरण 2. साबुत अनाज और अन्य उच्च फाइबर वाले खाद्य पदार्थ खाएं।
उच्च फाइबर वाले खाद्य पदार्थ आपके रक्तप्रवाह से कुछ एसिड को अवशोषित करके आपके शरीर में यूरिक एसिड के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकते हैं। इन खाद्य पदार्थों में मौजूद फाइबर आपको बार-बार बाथरूम जाने में मदद करेगा। यह आपके शरीर से यूरिक एसिड को खत्म करने की दर को बढ़ा देगा। जिन खाद्य पदार्थों में फाइबर का उच्च स्तर होता है उनमें शामिल हैं:
- साबुत गेहूं और दलिया जैसे अनाज।
- दाल, विभाजित मटर, और लीमा बीन्स।
- ब्रोकोली, आर्टिचोक और ब्रसेल्स स्प्राउट्स।
चरण 3. अपने द्वारा खाए जाने वाले विटामिन सी की मात्रा बढ़ाएँ।
विटामिन सी आपके शरीर में यूरिक एसिड के स्तर को कम कर सकता है और आपके शरीर के संपूर्ण स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है। विटामिन सी से भरपूर खाद्य पदार्थों में संतरे और अन्य खट्टे फल, स्ट्रॉबेरी, पपीता, कीवी, बेल मिर्च, सभी प्रकार के खरबूजे और अमरूद शामिल हैं।
- यदि आप अपने दैनिक आहार में विटामिन सी की मात्रा में वृद्धि नहीं करना चाहते हैं, तो आप काउंटर पर विटामिन कैप्सूल खरीद सकते हैं जिसमें 500 मिलीग्राम विटामिन सी होता है।
- यदि आपको पहले से ही गाउट है या यूरिक एसिड का स्तर बहुत अधिक है, तो अपने डॉक्टर से प्रिस्क्रिप्शन-स्ट्रेंथ विटामिन सी की गोली के बारे में बात करें।
विधि 3 का 3: यूरिक एसिड को कम करने के लिए जीवनशैली में बदलाव करना
चरण 1. उच्च यूरिक एसिड के जोखिम को कम करने के लिए वजन कम करें।
अधिक वजन या मोटापे से ग्रस्त वयस्कों में यूरिक एसिड के उच्च स्तर होने का खतरा होता है। अधिक वजन वाले शरीर स्वस्थ वजन वाले वयस्कों के शरीर की तुलना में बड़ी मात्रा में यूरिक एसिड उत्पन्न करते हैं। अधिक वजन वाले और मोटे वयस्कों के गुर्दे भी गैर-मोटे वयस्कों के गुर्दे की तुलना में अतिरिक्त यूरिक एसिड को हटाने में कम कुशल होते हैं।
अपने चिकित्सक से स्वस्थ वजन घटाने वाले आहार के बारे में पूछें यदि आप चिंतित हैं कि आप अधिक वजन वाले हैं या आप मोटे हो सकते हैं।
चरण 2. एक दिन में कम से कम 2 लीटर (0.53 यूएस गैलन) पानी पिएं।
आपके रक्तप्रवाह में यूरिक एसिड की मात्रा को कम करने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक है हाइड्रेटेड रहना। पूरे दिन पानी का सेवन करें, खासकर भोजन के समय। यदि आप पानी के अलावा अन्य पेय पदार्थों के साथ हाइड्रेट करना पसंद करते हैं, तो कम कैलोरी, चीनी मुक्त तरल पदार्थ पीने पर ध्यान दें।
इनमें फलों के रस के साथ-साथ काली, हरी या हर्बल चाय जैसे पेय शामिल हैं।
चरण 3. यूरिक एसिड को प्रबंधित करने के लिए बीयर और स्प्रिट को कम मात्रा में ही पिएं।
यदि आप यूरिक एसिड के उच्च स्तर के बारे में चिंतित हैं, तो सुनिश्चित करें कि शराब का दुरुपयोग न करें। अत्यधिक स्तर पर बीयर या स्प्रिट पीने से आपके यूरिक एसिड के स्तर को बढ़ाकर गाउट होने का खतरा बढ़ जाएगा। शराब के सेवन से यूरिक एसिड पर ज्यादा प्रभाव नहीं पड़ता है।
- वयस्क पुरुषों को एक दिन में 2 से अधिक पेय का सेवन नहीं करना चाहिए।
- वयस्क महिलाओं को एक दिन में 1 से अधिक पेय का सेवन नहीं करना चाहिए।
