Xylitol एक चीनी अल्कोहल है जिसे अक्सर प्राकृतिक स्वीटनर के रूप में उपयोग किया जाता है। इसके कई फायदे हैं, खासकर दांतों के स्वास्थ्य के संबंध में। यदि आप Xylitol का उपयोग करने में रुचि रखते हैं, तो आप इसे चीनी के लिए स्थानापन्न कर सकते हैं और साथ ही इसे Xylitol टकसाल और गोंद जैसे उत्पादों की मदद से केंद्रित रूपों में उपभोग कर सकते हैं।
कदम
विधि 1 में से 2: चीनी के विकल्प के रूप में Xylitol का उपयोग करना
चरण 1. खाना पकाने और पकाने के लिए इसका इस्तेमाल करें।
Xylitol लगभग किसी भी रेसिपी में चीनी की जगह ले सकता है, जब तक कि यह रेसिपी चीनी के तरल रूप में टूटने पर निर्भर न हो। अत्यधिक गर्म तापमान के संपर्क में आने पर भी Xylitol कारमेलाइज़ करने में सक्षम नहीं है। अपने पसंदीदा केक और कुकी व्यंजनों में Xylitol के लिए चीनी की अदला-बदली करें।
- इसके अलावा, ब्रेड जैसे खमीर के उपयोग से उठने वाले व्यंजनों में Xylitol का उपयोग न करें। Xylitol को खमीर द्वारा चयापचय नहीं किया जा सकता है।
- आप पा सकते हैं कि आपको अपनी मनचाही बनावट प्राप्त करने के लिए चीनी से बनी कुकीज़ की तुलना में ज़ाइलिटोल से बनी कुकीज़ को ओवन से जल्दी निकालने की आवश्यकता है।
- Xylitol को Xylosweet, Emerald Forest, और Swerve जैसे ब्रांड-नामों के रूप में बेचा जाता है।
चरण 2. चीनी के समान मात्रा का प्रयोग करें।
जबकि कई कृत्रिम मिठास चीनी की तुलना में बहुत अधिक केंद्रित होती है, ज़ाइलिटोल में मिठास की मात्रा समान होती है। यह प्रतिस्थापन को और भी आसान बना देता है क्योंकि आपको मापों को बिल्कुल भी समायोजित करने की आवश्यकता नहीं होती है।
उदाहरण के लिए, यदि आप एक केक बेक कर रहे हैं और नुस्खा में 1 कप (225 एमएल) चीनी की आवश्यकता है, तो आप इसके बजाय 1 कप (225 एमएल) Xylitol का उपयोग करेंगे।
चरण 3. अपने व्यंजनों में तरल सामग्री बढ़ाएँ।
Xylitol चीनी की तुलना में बहुत अधिक नमी को अवशोषित करता है। इस वजह से, आप सर्वोत्तम अंतिम उत्पाद प्राप्त करने के लिए अपने व्यंजनों में तरल सामग्री को थोड़ा और जोड़ना चाह सकते हैं। प्रत्येक नुस्खा अलग है, इसलिए इसके लिए अपने सर्वोत्तम निर्णय का उपयोग करें।
चीनी के लिए Xylitol को प्रतिस्थापित करते समय अपने कुकी नुस्खा में थोड़ा सा दही जोड़ने का प्रयास करें। इससे आपकी कुकीज को वह नमी मिलनी चाहिए जिसकी उन्हें जरूरत है।
चरण 4. किरकिरा बनावट से बचने के लिए ज़ाइलिटोल को पीस लें।
यदि आप उन व्यंजनों में Xylitol का उपयोग करते हैं जिनमें बहुत अधिक नमी नहीं होती है, तो अंतिम उत्पाद बनावट में किरकिरा हो सकता है। इससे बचने के लिए अपने Xylitol को कॉफी ग्राइंडर, मैजिक बुलेट या फूड प्रोसेसर में पीस लें।
Step 5. ब्राउन शुगर पाने के लिए Xylitol को गुड़ के साथ मिलाएं।
आप ब्राउन शुगर के विकल्प के रूप में Xylitol का भी उपयोग कर सकते हैं। Xylitol के प्रत्येक कप (225 mL) के लिए, बस 2 चम्मच (10 mL) शीरा मिलाएं।
चरण 6. अपनी कॉफी या चाय में कुछ छिड़कें।
जब आप मीठा स्वाद चाहते हैं तो आप कुछ जाइलिटोल को खाद्य पदार्थों और पेय में भी छिड़क सकते हैं। यह कॉफी, चाय और नाश्ते के अनाज के लिए बहुत अच्छा काम करता है।
विधि २ का २: सांद्रित जाइलिटोल का उपयोग करना
चरण 1. अपने दंत स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए जाइलिटोल टकसालों को चूसें।
Xylitol के सेवन से मौखिक स्वच्छता और स्वास्थ्य पर बहुत प्रभाव पड़ता है। 100% Xylitol टकसाल दिन में कुछ बार चूसने से, आप गुहाओं को रोकने में मदद कर सकते हैं। प्रत्येक भोजन या नाश्ते के बाद एक पुदीना डालें।
- Xylitol के लिए वास्तव में आपके दंत स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, यह अनुशंसा की जाती है कि आप प्रति दिन ६-८ ग्राम (०.२१–०.२८ औंस) (१.३-१.७ चम्मच) लें। चूंकि प्रत्येक टकसाल में लगभग 1 ग्राम (0.04 औंस) (0.2 छोटा चम्मच) होता है, इसका मतलब है कि आपके पास हर दिन 6-8 टकसाल होना चाहिए।
- ध्यान दें कि अपने दांतों को दिन में दो बार 2 मिनट तक ब्रश करना और रोजाना फ्लॉसिंग करना कैविटी को रोकने का सबसे अच्छा तरीका है।
चरण 2. संक्रमण से लड़ने के लिए जाइलिटोल गम चबाएं।
100% जाइलिटोल गम कैविटी को रोक सकता है और कान और नाक के संक्रमण में भी मदद कर सकता है। Xylitol इन क्षेत्रों में संक्रमण की गंभीरता को कम करने में मदद कर सकता है क्योंकि इसकी रासायनिक संरचना कुछ सूक्ष्मजीवों को ऊतकों से जुड़ने से रोक सकती है। यह बैक्टीरिया के विकास को होने से रोकता है।
- जाइलिटोल गम प्लाक और दांतों की सड़न को कम करके कैविटी को भी रोकता है।
- Xylitol गोंद में लगभग 1 ग्राम (0.04 ऑउंस) (225 mL) Xylitol होता है, इसलिए प्रति दिन 6-8 टुकड़े चबाना सबसे अच्छा है।
चरण 3. अपना खुद का जाइलिटोल टूथपेस्ट बनाएं।
अपने दंत स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए Xylitol का उपयोग करने का एक और तरीका यह है कि इसे हर सुबह और रात में सीधे अपने दांतों पर लगाया जाए। अपना खुद का जाइलिटोल टूथपेस्ट बनाने के लिए, 2 बड़े चम्मच (30 एमएल) गर्म नारियल तेल, 3 बड़े चम्मच (45 एमएल) बेकिंग सोडा, आधा चम्मच (2.5 एमएल) जाइलिटोल और 10 बूंद पेपरमिंट ऑयल मिलाएं। टूथपेस्ट को एक एयरटाइट कंटेनर में रखें।
- Xylitol टूथपेस्ट पर स्विच करने से पहले अपने दंत चिकित्सक से बात करें।
- यदि आप अपना खुद का बनाने में रुचि नहीं रखते हैं, तो आप Xylitol टूथपेस्ट भी खरीद सकते हैं।
- Xylitol माउथवॉश और फ्लोराइड उपचार भी मौजूद हैं और एक समान उद्देश्य की पूर्ति करते हैं।
चरण 4. अपना खुद का जाइलिटोल नाक स्प्रे बनाएं।
आप नेज़ल स्प्रे के रूप में भी केंद्रित जाइलिटोल का सेवन कर सकते हैं। आप या तो इसे खरीद सकते हैं या अपना खुद का बना सकते हैं। जाइलिटोल नेज़ल स्प्रे बनाने के लिए, एक कप (225 एमएल) गर्म पानी में 1 चम्मच (5 एमएल) समुद्री नमक और आधा कप (118.2 एमएल) जाइलिटोल घोलें। हर सुबह और रात में, स्प्रे बोतल की नोक को अपनी नाक के ऊपर रखें और मिश्रण को स्प्रे करते समय अपनी नाक से सांस लें।
- Xylitol नेज़ल स्प्रे आज़माने से पहले अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से बात करें।
- आप अधिकांश दवा की दुकानों पर एक पुन: प्रयोज्य नाक स्प्रे बोतल खरीद सकते हैं।
टिप्स
ध्यान दें कि चीनी अल्कोहल, जैसे कि ज़ाइलिटोल, में आमतौर पर प्रति ग्राम 0-3 कैलोरी होती है।
चेतावनी
- जाइलिटोल का सेवन जानवरों के लिए हानिकारक होता है। अपने Xylitol को अपने पालतू जानवरों से सुरक्षित रूप से दूर रखना सुनिश्चित करें।
- Xylitol का सेवन पहले कम मात्रा में करें और फिर धीरे-धीरे इसकी मात्रा बढ़ाएं। Xylitol कई लोगों के पेट को खराब कर देता है, इसलिए बेहतर होगा कि तुरंत ही बहुत कुछ न खाएं।
