साल्मोनेला विषाक्तता अक्सर पानी या साल्मोनेला बैक्टीरिया से दूषित भोजन के संपर्क में आने के परिणामस्वरूप होती है। यह बुखार, दस्त और पेट में ऐंठन पैदा कर सकता है, और इसे अक्सर खाद्य विषाक्तता के रूप में जाना जाता है। लक्षण 2 से 48 घंटों के भीतर होते हैं और 7 दिनों तक रह सकते हैं। वे आमतौर पर अपने आप चले जाते हैं, लेकिन दुर्लभ अवसरों पर जटिलताएं उत्पन्न हो सकती हैं। यह सुनिश्चित करने का एकमात्र तरीका है कि आपके पास साल्मोनेला है या नहीं, अपने डॉक्टर से निदान प्राप्त करना है। अच्छी खबर यह है कि कुछ आसान चीजें हैं जो आप बेहतर महसूस करने के लिए कर सकते हैं-और फिर से बीमार होने से बचने के लिए!
कदम
विधि 1 का 3: निदान
चरण 1. उल्टी, दस्त और बुखार जैसे लक्षणों की तलाश करें।
साल्मोनेला संक्रमण आमतौर पर कच्चे या अधपके अंडे या मांस उत्पाद खाने से होता है जो बैक्टीरिया से दूषित होते हैं। आप लगभग 8 घंटे के भीतर लक्षण महसूस कर सकते हैं, या इसमें 2 दिन तक लग सकते हैं। साल्मोनेला पेट और आंतों (गैस्ट्रोएंटेराइटिस) की सूजन का कारण बनता है। सामान्य लक्षणों के लिए देखें जैसे:
- लगातार उल्टी और दस्त
- मतली
- ठंड लगना
- बुखार
- सिरदर्द
- मल में खून
- ठंडा पसीना
चरण 2. यदि आपके गंभीर लक्षण या कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली है तो डॉक्टर को देखें।
जबकि साल्मोनेला आमतौर पर खतरनाक नहीं होता है, यदि आपकी ऐसी स्थिति है जो आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली (जैसे एचआईवी / एड्स, सिकल सेल रोग, या सूजन आंत्र रोग) को प्रभावित करती है, तो जटिलताओं का अधिक जोखिम होता है। बच्चों और बुजुर्गों को भी गंभीर जटिलताओं का अनुभव होने की अधिक संभावना है। यदि लक्षण दूर नहीं हो रहे हैं, और उन्हें अनुभव करने वाला व्यक्ति उच्च जोखिम वाले समूह में है, तो जल्द से जल्द डॉक्टर को देखने की सलाह दी जाती है। तत्काल चिकित्सा सहायता भी मांगी जानी चाहिए यदि आप या आप जिस व्यक्ति के बारे में चिंतित हैं, वह निम्नलिखित अनुभव करता है:
- निर्जलीकरण, मूत्र उत्पादन में कमी, आंसू उत्पादन में कमी, शुष्क मुँह और धँसी हुई आँखें। यदि आप लेने से अधिक तरल पदार्थ (उल्टी या दस्त के माध्यम से) खो रहे हैं, तो अपने डॉक्टर को देखें।
- एक दुर्लभ, उन्नत स्थिति के लक्षण जिसे के रूप में जाना जाता है बच्तेरेमिया, जिसमें साल्मोनेला रक्तप्रवाह में प्रवेश करता है और मस्तिष्क, रीढ़ की हड्डी, हृदय या अस्थि मज्जा में शरीर के ऊतकों को संक्रमित करता है। अचानक तेज बुखार, ठंड लगना, तेज हृदय गति और गंभीर बीमारी का दिखना इस बात के संकेत हैं कि ऐसा हो सकता है। ऐसा होने से पहले अधिकांश साल्मोनेला को जल्दी पकड़ा जा सकता है।
चरण 3. साल्मोनेला संक्रमण के लिए परीक्षण करवाएं।
डॉक्टर आपके लक्षणों का आकलन करेंगे और, ज्यादातर मामलों में, लक्षणों के समाप्त होने तक भरपूर मात्रा में तरल पदार्थ लेने और आराम करने की सलाह देंगे, क्योंकि वे आमतौर पर अपने आप दूर हो जाते हैं। यदि डॉक्टर निर्धारित करता है कि एक परीक्षण आवश्यक है, तो यह निर्धारित करने के लिए मल के नमूने का परीक्षण किया जाएगा कि इसमें साल्मोनेला है या नहीं।
- डॉक्टर यह निर्धारित करने के लिए रक्त के नमूने का परीक्षण करने का निर्णय भी ले सकते हैं कि क्या बैक्टीरिया हुआ है।
- अगर साल्मोनेला संक्रमण पाचन तंत्र से बाहर फैल गया है तो डॉक्टर एंटीबायोटिक्स लिख सकते हैं।
- यदि निर्जलीकरण काफी गंभीर हो जाता है, तो रोगी को अंतःशिर्ण रूप से तरल पदार्थ लेने के लिए अस्पताल में भर्ती होने की आवश्यकता हो सकती है (एक IV के माध्यम से)।
विधि 2 का 3: उपचार
चरण 1. खूब सारे तरल पदार्थ पिएं, खासकर पानी।
उल्टी और दस्त के माध्यम से तरल पदार्थ की कमी से निर्जलीकरण का खतरा पैदा होता है। पानी, हर्बल चाय, जूस और शोरबा पीने से खोए हुए तरल पदार्थ और इलेक्ट्रोलाइट्स को बदलना महत्वपूर्ण है। यहां तक कि अगर पीने के लिए अच्छा नहीं लगता है, तो यह आपके शरीर की ऊर्जा को बनाए रखने और सबसे खराब लक्षणों को दूर करने का सबसे अच्छा तरीका है।
- अपने सिस्टम में पानी और चीनी दोनों को लाने के तरीके के रूप में एक पॉप्सिकल, आइस चिप्स या कुछ शर्बत खाने की कोशिश करें।
- खूब पानी पिएं, खासकर उल्टी या दस्त के गंभीर दौरों के बाद।
- बच्चे तरल पदार्थ और इलेक्ट्रोलाइट्स को बहाल करने के लिए पेडियाल या एक फ्लैट सोडा जैसे पुनर्जलीकरण समाधान पी सकते हैं।
चरण 2. साल्मोनेला संक्रमण से ठीक होने के दौरान खाद्य पदार्थों को नरम करने के लिए चिपके रहें।
मुश्किल से पचने वाले खाद्य पदार्थ खाने से आपका पहले से ही संवेदनशील पाचन तंत्र और बढ़ सकता है। जब आप ठीक हो रहे हों, तो केले, चावल, सेब की चटनी और टोस्ट जैसे कोमल खाद्य पदार्थ खाएं।
- ऐसे खाद्य पदार्थों से दूर रहें जो आपके लक्षणों को बढ़ा सकते हैं और आपको बुरा महसूस करा सकते हैं, जैसे डेयरी उत्पाद या चिकना फास्ट फूड।
- ऐसे खाद्य पदार्थों से बचें जो आपको फिर से संक्रमित कर सकते हैं या आपको बीमार कर सकते हैं, जैसे सलाद या सुशी। ठीक होने के बाद कम से कम कुछ दिन प्रतीक्षा करें ताकि आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली वापस उछाल सके।
चरण 3. ऐंठन को शांत करने के लिए एक हीटिंग पैड या गर्म संपीड़न का प्रयोग करें।
गर्मी कभी-कभी पेट दर्द से राहत दिला सकती है। एक हीटिंग पैड या इलेक्ट्रिक कंबल लें और इसे अपने पेट पर रखें ताकि आप किसी भी ऐंठन का अनुभव कर सकें। गर्म पानी की बोतल या गर्म स्नान भी काम आएगा।
आप एक जुर्राब में कच्चे चावल भरकर और उसे माइक्रोवेव में 1-2 मिनट तक गर्म करके अपना खुद का हीटिंग पैड भी बना सकते हैं।
चरण 4. आराम करें और अपने शरीर को ठीक होने का समय दें।
इसे ज़्यादा करने से आपके ठीक होने में लगने वाला समय बढ़ सकता है। आपका शरीर स्वाभाविक रूप से साल्मोनेला से लड़ेगा और यदि आप उस पर अनुचित तनाव नहीं डालते हैं तो यह अधिक तेज़ी से ठीक हो जाएगा। इसे आसान बनाएं और भरपूर आराम करने और सोने की कोशिश करें ताकि आप तेजी से वापस उछाल सकें।
साल्मोनेला एक व्यक्ति से दूसरे व्यक्ति में शायद ही कभी संक्रामक होता है। हालाँकि, अपने लिए कुछ दिनों के लिए काम या स्कूल से समय निकालना अभी भी एक अच्छा विचार है, खासकर यदि आप अभी भी उल्टी कर रहे हैं या दस्त हो रहे हैं।
विधि 3 में से 3: रोकथाम
चरण 1. पशु उत्पादों को अच्छी तरह पकाएं।
ऐसे खाद्य पदार्थ न खाएं या पिएं जिनमें कच्चे पशु उत्पाद हों। यह सबसे आम तरीका है जिससे लोग साल्मोनेला से संक्रमित हो जाते हैं। जब आप बाहर खाना खा रहे हों तो अधपका मांस, मुर्गी और अंडे वापस रसोई में भेजने में संकोच न करें।
- साल्मोनेला सबसे अधिक पशु उत्पादों में पाया जाता है, लेकिन सब्जियां भी दूषित हो सकती हैं। अपनी सभी सब्जियों को पकाने से पहले उन्हें धोना सुनिश्चित करें।
- कच्चे मुर्गे, मांस या अंडे के संपर्क में आने के बाद अपने हाथ और काम की सतहों को धो लें।
चरण 2. जानवरों और उनके मल को संभालने के बाद अपने हाथ धोएं।
यह एक और आम तरीका है जिससे साल्मोनेला फैलता है। स्वस्थ सरीसृप और पक्षी अपने शरीर पर साल्मोनेला ले जा सकते हैं, और यह बिल्ली और कुत्ते के मल में भी मौजूद होता है। जब भी आप किसी जानवर या उसके मल को संभालें, तो अपने हाथों को साबुन के पानी से धोना सुनिश्चित करें।
चरण 3. 5 साल से कम उम्र के बच्चों को सरीसृप और युवा पक्षियों को संभालने की अनुमति न दें।
कुछ जानवर, जैसे कि चूजे, छिपकली और कछुए, अपने शरीर पर साल्मोनेला ले जा सकते हैं। इन जानवरों में से किसी एक को पुचकारने वाला बच्चा साल्मोनेला के संपर्क में आ सकता है। चूंकि संक्रमण एक वयस्क की तुलना में बहुत छोटे बच्चे की प्रतिरक्षा प्रणाली पर कठिन होता है, इसलिए 5 वर्ष से कम उम्र के बच्चों को ऐसे जानवरों के करीब जाने से मना करना सबसे अच्छा है जो उन्हें दूषित कर सकते हैं।
- बड़े बच्चों को निर्देश दें कि किसी भी जानवर को संभालने के बाद अपने हाथ साबुन और पानी से सावधानी से धोएं, और समझाएं कि जानवर को चूमना या उसे छूने के बाद अपने मुंह में हाथ डालना असुरक्षित है।
- कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाले वयस्कों या बड़े बच्चों को भी इन जानवरों और उनके संपर्क में आने वाली चीजों को छूने से बचना चाहिए।
वीडियो - इस सेवा का उपयोग करके, कुछ जानकारी YouTube के साथ साझा की जा सकती है।
टिप्स
- यदि संभव हो तो, अपने निवास स्थान से सरीसृप या उभयचर प्राणियों या वस्तुओं को संभालते समय दस्ताने पहनें। यदि आप दस्ताने का उपयोग करने में असमर्थ हैं तो निश्चित रूप से अपने हाथों को साबुन और पानी से अच्छी तरह धो लें।
- अधपका या आंशिक रूप से पका हुआ मांस, मुर्गी या अंडे न खाने और कच्चे मांस को संभालने के बाद अपने हाथों को अच्छी तरह से धोने से साल्मोनेला विषाक्तता के जोखिम से बचें।
- अपने हाथ अक्सर धोएं, खासकर खाने या खाना बनाने से पहले, कच्चे मांस या जीवित जानवरों को छूने से पहले और बाद में और बाथरूम जाने के बाद।
चेतावनी
- एक बार जब आप साल्मोनेला से संक्रमित हो जाते हैं, तो आप वाहक बन जाते हैं। जबकि साल्मोनेला लोगों के बीच शायद ही कभी संक्रामक होता है, फिर भी आप इसे दूसरों तक फैला सकते हैं यदि आप अच्छी स्वच्छता का अभ्यास नहीं करते हैं, जैसे कि बाथरूम का उपयोग करने के बाद अपने हाथ धोना या उल्टी के बाद अच्छी तरह से सफाई करना।
- कच्चे मांस के बगल में ताजे फल और सब्जियां न रखें, क्योंकि मांस का रस फलों या सब्जियों को दूषित कर सकता है और साल्मोनेला बैक्टीरिया के स्थानांतरण का जोखिम बढ़ा सकता है।
- कच्चे मांस और मुर्गी पालन और अपने खाद्य कार्य क्षेत्र को संभालने के लिए उपयोग किए जाने वाले बर्तनों से क्रॉस-संदूषण से सावधान रहें। जब आप पका रहे हों और अन्य खाद्य पदार्थों के साथ कच्चे मांस को संभाल रहे हों तो अलग बर्तन, प्लेट और कटिंग बोर्ड का उपयोग करें।
