व्हीटग्रास ने कुछ समय के लिए सुपरफूड का दर्जा हासिल किया है। इसका चमकीला हरा रंग और तीखा स्वाद इसे स्मूदी के लिए एक लोकप्रिय अतिरिक्त बनाता है। हालांकि अपने आहार में व्हीटग्रास को शामिल करने के स्वास्थ्य लाभों का पता लगाने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है, आप व्हीटग्रास से महत्वपूर्ण विटामिन और खनिज प्राप्त कर सकते हैं। व्हीटग्रास लेने के लिए, व्हीटग्रास शॉट्स खरीदें, अपना खुद का मिक्स करें, या टैबलेट के रूप में व्हीटग्रास सप्लीमेंट लें। आप पाएंगे कि इस छोटे से पौधे से जल्दी पोषक तत्व प्राप्त करना आसान है।
कदम
विधि 1 में से 2: अपने आहार में व्हीटग्रास को शामिल करना
चरण 1. व्हीटग्रास शॉट्स खरीदें।
आप अधिकांश जूस बार या कॉफी की दुकानों पर व्हीटग्रास शॉट्स खरीद सकते हैं। ये ताजा व्हीटग्रास की छोटी, केंद्रित मात्रा हैं। चूंकि वे आमतौर पर केवल 2 से 4 औंस के आसपास होते हैं, आप उन्हें आसानी से स्मूदी में मिला सकते हैं या सीधे पी सकते हैं।
व्हीटग्रास जूस काफी कड़वा होता है, यही वजह है कि इसे अक्सर मीठे फलों के पेय में मिलाया जाता है।
चरण 2. अपने स्वयं के व्हीटग्रास जूस को ब्लेंड करें।
यदि आप हर दिन व्हीटग्रास पीने की योजना बना रहे हैं, तो अपना ताजा व्हीटग्रास जूस बनाने पर विचार करें। आप निविदा व्हीटग्रास शूट खरीद सकते हैं या इसे उगा सकते हैं। आपको इसे केवल व्हीटग्रास के लिए डिज़ाइन किए गए ब्लेंडर में ब्लेंड करना होगा, ताकि शूट ब्लेंडर को बंद न करें। व्हीटग्रास को एक जालीदार छलनी से छान लें और इसे तब तक ठंडा करें जब तक आप इसे पीने के लिए तैयार न हों।
- लगभग 2 fl oz (59 ml) व्हीटग्रास जूस सुबह सबसे पहले, खाने से लगभग एक घंटे पहले पिएं।
- व्हीटग्रास को गाजर के रस, अनानास के रस, सेब के रस या पुदीने के साथ मिलाकर देखें।
- व्हीटग्रास जूस बनाने के लिए, आपको दो औंस ताजा व्हीटग्रास, अजवाइन के दो डंठल, दो खीरे और आधा कप अजमोद की आवश्यकता होगी। सभी सब्जियों को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लें। सबसे पहले व्हीटग्रास को जूसर में डालें और उसके बाद सब्जियां डालें। आवश्यकतानुसार पानी डालें।
स्टेप 3. व्हीटग्रास पाउडर को स्मूदी में मिलाएं।
प्राकृतिक खाद्य भंडार से व्हीटग्रास पाउडर खरीदें। सूखे और पिसे हुए व्हीटग्रास के बजाय व्हीटग्रास जूस से बने पाउडर की तलाश करें। आपका शरीर व्हीटग्रास को बेहतर तरीके से अवशोषित करेगा यदि इसे पहले से संसाधित किया गया है। पाउडर को अपनी पसंद के तरल पदार्थ और मिठास के साथ ब्लेंडर में डालें। मिश्रण को चिकना होने तक ब्लेंड करें। एक मीठे व्हीटग्रास पेय के लिए, एक साथ ब्लेंड करें:
- १/२ स्कूप व्हीट ग्रास पाउडर
- 2 कप (450 ग्राम) ताजा या जमे हुए अनानास
- 1 जमे हुए केला
- 1 से 2 कप (240 से 480 मिली) नारियल पानी
- 1 चम्मच स्पिरुलिना (वैकल्पिक)
Step 4. व्हीटग्रास की गोलियां लें।
यदि आपके पास व्हीटग्रास मिलाने का समय नहीं है या आप इसे पीना पसंद नहीं करते हैं, तो आप व्हीटग्रास सप्लीमेंट खरीद सकते हैं। ये आमतौर पर टैबलेट के रूप में आते हैं और इनमें सिर्फ व्हीटग्रास पाउडर होना चाहिए। कुछ सप्लीमेंट्स में व्हीटग्रास पाउडर को टैबलेट के रूप में बांधने के लिए चावल का पाउडर भी हो सकता है। खुराक के बारे में निर्माता के निर्देशों का पालन करें।
उदाहरण के लिए, आपको पानी या जूस के साथ व्हीटग्रास की कई गोलियां लेनी पड़ सकती हैं।
स्टेप 5. सलाद में व्हीटग्रास का इस्तेमाल करें।
अपने सलाद के साग में ताजा व्हीटग्रास शूट जोड़ने का प्रयास करें। ध्यान रखें कि ये जूस या पाउडर की तुलना में पचाने में कठिन हो सकते हैं। यदि आप चाहें, तो व्हीटग्रास जूस को सलाद ड्रेसिंग में मिलाएं या अपने सलाद पर व्हीटग्रास पाउडर छिड़कें।
आप एक अद्वितीय सलाद ड्रेसिंग बनाने के लिए व्हीटग्रास के रस को फलों के रस और तेलों के साथ मिला सकते हैं।
स्टेप 6. व्हीटग्रास से बेक करें।
आप व्हीटग्रास पाउडर को अपनी पसंदीदा बेक की हुई अच्छी रेसिपी में मिला सकते हैं। बस इस बात का ध्यान रखें कि बेक किया हुआ सामान शायद थोड़ा हरा रंग का हो जाएगा। इसे व्यंजनों में उपयोग करने का प्रयास करें जहां वे किसी अन्य स्वाद के साथ संघर्ष नहीं करेंगे। आप व्हीटग्रास पैनकेक, बिस्कुट या वेफल्स बना सकते हैं।
उदाहरण के लिए, व्हीटग्रास कपकेक आज़माएं और इसके ऊपर चमकीले रंग का फ्रॉस्टिंग लगाएं, जो हरे कपकेक के विपरीत हो।
विधि २ का २: व्हीटग्रास के लाभों को पहचानना
चरण 1. यथार्थवादी अपेक्षाएँ रखें।
एक सुपरफूड के रूप में व्हीटग्रास की प्रतिष्ठा आपको विश्वास दिला सकती है कि यह सबसे अच्छी चीजों में से एक है जिसे आप संभवतः खा सकते हैं। ध्यान रखें कि पोषक तत्वों से भरपूर होने के बावजूद, यह अन्य हरी सब्जियों (जैसे ब्रोकली और पालक) के पोषण के समान है।
व्हीटग्रास उत्पादों से सावधान रहें जो दावे का समर्थन करने के लिए बिना किसी अध्ययन के अत्यधिक स्वास्थ्य लाभ का दावा करते हैं। उत्पाद खरीदने से पहले कंपनी की जाँच करें।
चरण 2. विटामिन के लिए व्हीटग्रास लें।
अन्य सब्जियों में व्हीटग्रास मिलाना और अपने विटामिन का सेवन बढ़ाना आसान है। व्हीटग्रास क्लोरोफिल, विटामिन ए, विटामिन सी, विटामिन ई, आयरन और अन्य खनिजों में उच्च है। ध्यान रखें कि व्हीटग्रास आपकी अनुशंसित दैनिक सब्जियों में से एक के रूप में नहीं गिना जाता है।
व्हीटग्रास में कैल्शियम और मैग्नीशियम भी होता है, जो हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा होता है।
चरण 3. सूजन के लिए व्हीटग्रास लेने पर विचार करें।
यदि आपको अल्सरेटिव कोलाइटिस (बृहदान्त्र की सूजन) है, तो आप व्हीटग्रास लेने पर विचार कर सकते हैं। हालांकि अधिक शोध की आवश्यकता है, एक छोटे से अध्ययन से पता चलता है कि व्हीटग्रास सूजन जैसे लक्षणों को कम कर सकता है। अपने उपचार योजना में व्हीटग्रास जोड़ने के बारे में अपने डॉक्टर से बात करें।
अध्ययन में भाग लेने वालों ने एक महीने तक हर दिन 100 मिली (लगभग 1/2 कप) व्हीटग्रास लिया।
चरण 4. क्लोरोफिल के स्वास्थ्य लाभ प्राप्त करें।
व्हीटग्रास का चमकीला हरा रंग क्लोरोफिल नामक वर्णक से आता है। क्लोरोफिल आपके रक्त में ऑक्सीजन और मैग्नीशियम की मात्रा बढ़ा सकता है। व्हीटग्रास से क्लोरोफिल प्राप्त करने का सबसे अच्छा तरीका एक पूरक है, क्योंकि आपका शरीर इसे कच्चे होने पर भी संसाधित नहीं करता है।
