कच्चा अदरक कैसे खाएं: 7 कदम (चित्रों के साथ)

2024 लेखक: Louis Wesley | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 12:45

कच्चा अदरक एक अद्भुत सामग्री है जो स्वस्थ और स्वादिष्ट दोनों है! आप अपने कुछ पसंदीदा व्यंजनों में थोड़ा सा मसाला देने के लिए कच्चा अदरक मिला सकते हैं। अदरक सूप, मुख्य व्यंजन जैसे हलचल-तलना, और यहां तक कि मिठाई में भी बहुत अच्छा है। कुछ स्वास्थ्य समस्याओं में मदद के लिए आप कच्चे अदरक को चबा सकते हैं या इसकी चाय बना सकते हैं।

कदम

विधि 1 में से 2: व्यंजनों में कच्चे अदरक का उपयोग करना

स्टेप 1. अदरक को रूट वेजिटेबल सूप के साथ मिलाएं।

अदरक के तीखेपन को क्रीमी सूप के साथ जोड़ा जाता है। क्रीमी, रूट वेजिटेबल सूप में अदरक ठंड के मौसम में विशेष रूप से अच्छा होता है, क्योंकि अदरक स्वाद जोड़ता है और आपको गर्म करता है! निम्नलिखित करके एक साधारण रूट वेजिटेबल सूप बनाएं:

• सबसे पहले 1 अमेरिकी बड़ा चम्मच (15 एमएल) ताजा कटा हुआ अदरक, 1 टीस्पून (4.9 एमएल) पिसा हुआ धनिया, और ¹⁄₂ चम्मच (2.5 एमएल) सरसों के बीज। फिर उन्हें जोड़ें और ¹⁄₂ एक भारी बर्तन में 2 बड़े चम्मच (30 एमएल) गरम तेल में करी पाउडर का चम्मच (2.5 एमएल)।
• बर्तन में 1 यूएस बड़ा चम्मच (15 एमएल) ताजा कीमा बनाया हुआ अदरक, 2 सी (470 एमएल) कटा हुआ प्याज और 4 सी (950 एमएल) पतली कटी हुई गाजर डालें। 3 मिनट के लिए भूनें और फिर 5 सी (1, 200 एमएल) चिकन शोरबा डालें और उबाल लें।
• आँच को मध्यम कर दें और सब कुछ 30 मिनट तक उबलने दें। इसे ठंडा होने दें और फिर सूप को फूड प्रोसेसर या ब्लेंडर में बैचों में तब तक ब्लेंड करें जब तक कि यह पूरी तरह से स्मूद न हो जाए। इसे सूप पॉट में लौटा दें और शोरबा डालें ¹⁄₄ c (59 mL) एक बार में अगर यह बहुत गाढ़ा है।

Step 2. ताजा अदरक को कद्दूकस कर लें।

स्टिर-फ्राई घर पर बनाना बहुत ही आसान है। एक फ्राई पैन में कुछ औंस तेल के साथ अपने पसंदीदा प्रोटीन और सब्जियां, साथ ही थोड़ा सा सॉस मिलाएं। मध्यम आंच पर तब तक हिलाएं जब तक कि सब कुछ पक न जाए। अपने स्टिर-फ्राई में थोड़ा सा अदरक पीस लें और थोड़ा मसाला डालें।

चरण 3. अपने डेसर्ट में अदरक जोड़ें।

अदरक तीखा होने के कारण मिठाई के साथ अच्छी तरह से जुड़ जाता है। आप अधिकांश कुकी, केक और पाई व्यंजनों में कुछ अदरक मिला सकते हैं ताकि उन्हें मसाला दिया जा सके। यह देखने के लिए व्यंजनों की जांच करें कि आपको ताजा कसा हुआ अदरक कब जोड़ना चाहिए। नुस्खा के प्रकार के आधार पर, आपको इसे अन्य अर्ध-गीली सामग्री या सूखी सामग्री के साथ जोड़ने की आवश्यकता हो सकती है।

• ताजा अदरक आमतौर पर जमीन, सूखे अदरक की तुलना में अधिक शक्तिशाली होता है, इसलिए माप को देखते समय इसे ध्यान में रखें। जब आप इसके बजाय ताजा उपयोग करते हैं तो आप सूखे अदरक की मात्रा 3/4 या 1/2 कम करना चाहेंगे।
• जितनी देर आप अदरक को अन्य स्वादों के साथ मिलाने देंगे, स्वाद उतना ही मजबूत होगा। उदाहरण के लिए, यदि आप अदरक के साथ कद्दू पाई बना रहे हैं, तो उस दिन से एक दिन पहले पाई बनाएं जब आप इसे अदरक के मजबूत स्वाद के लिए परोसना चाहते हैं।

स्टेप 4. अदरक के सलाद की ड्रेसिंग बनाएं।

जोड़ें ¹⁄₄ सी (59 एमएल) तेल और ¹⁄₄ सी (59 एमएल) सिरका एक ब्लेंडर के लिए। आप अपनी पसंद का कोई भी तेल और सिरका फ्लेवर चुन सकते हैं। फिर अदरक का 1 इंच (2.5 सेंटीमीटर) टुकड़ा, बारीक कटा हुआ डालें। आप अपनी पसंद के अनुसार नमक, काली मिर्च और अन्य मसाले मिला सकते हैं। चिकनी होने तक सब कुछ एक साथ मिलाएं, और आपके पास अदरक की ड्रेसिंग है!

विधि २ का २: स्वास्थ्य लाभ के लिए कच्चा अदरक खाना

चरण 1. अपच को दूर करने के लिए कच्चे अदरक को चबाएं।

अगर आप पेट दर्द से परेशान हैं तो थोड़ा सा कच्चा अदरक आपकी मदद कर सकता है। एक छिलके वाली अदरक की जड़ से कच्चे अदरक का एक पतला टुकड़ा काट लें और इसे च्यूइंग गम के टुकड़े की तरह चबाएं। एक बार जब अदरक के टुकड़े से स्वाद निकल जाए, तो आप इसे फेंक सकते हैं और दूसरा टुकड़ा ले सकते हैं।

चरण 2. खांसी में मदद करने के लिए अदरक की गर्म चाय बनाएं।

कुछ सीमित प्रमाण हैं कि अदरक खांसी में मदद कर सकता है। आप जिस अदरक के टुकड़े का उपयोग करना चाहते हैं उसका आकार इस बात पर निर्भर करता है कि आप अपनी चाय को कितना मजबूत पसंद करते हैं। शुरू करने के लिए, अदरक के एक टुकड़े को लगभग 1 इंच (2.5 सेमी) वर्ग में लें। चंक्स को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और कप में रख दें। फिर अदरक के ऊपर 1 c (240 mL) उबलता पानी डालें।

• आप अदरक की जड़ के टुकड़े को काटने से पहले छील सकते हैं, लेकिन आपको ऐसा नहीं करना है।
• आप अतिरिक्त स्वाद के लिए कप में 1 चम्मच (4.9 एमएल) शहद और कुछ नींबू का रस मिला सकते हैं।

चरण 3. अपने जूसर को तैयार करने के लिए इसका इस्तेमाल करें।

यदि आप अपने आहार के हिस्से के रूप में रस ले रहे हैं, तो आप अदरक को जोड़ने का प्रयास कर सकते हैं। जूस बनाने से पहले, अदरक की जड़ का 1 इंच (2.5 सेंटीमीटर) टुकड़ा काट लें। अदरक के अवशेष निकाल लें और फिर अपना रस सामान्य रूप से बना लें। आपके रस में कुछ भी चंकी मिलाए बिना अदरक का स्वाद होगा।