टैपिओका मोती, जिसे बोबा भी कहा जाता है, "बबल" चाय में सबसे लोकप्रिय खाद्य गेंदें हैं, हालांकि उनके कई उपयोग हैं। ये मोती गहरे या क्रीम रंग के आते हैं, लेकिन हल्के रंग के मोती रंग जोड़ने के लिए सबसे अच्छे होते हैं। टैपिओका मोती में रंग जोड़ना सरल है। इसके लिए सिर्फ मोतियों को पकाने और फूड कलरिंग जोड़ने की जरूरत है। एक बार मोती रंगीन हो जाने के बाद, आप उन्हें अपने पसंदीदा पेय में मिला सकते हैं या बच्चों के संवेदी खेल के लिए उनका उपयोग कर सकते हैं।
कदम
3 का भाग 1: टैपिओका मोती उबालना
Step 1. तेज आंच पर 10 कप (2.36 L) पानी उबालें।
एक बड़े बर्तन में 10 कप पानी डालें। आँच को तेज़ आँच पर पलट दें। पानी उबालें।
- आप कितने टैपिओका मोती का उपयोग करने की योजना के आधार पर कम या ज्यादा पानी जोड़ सकते हैं। टैपिओका मोती के प्रति 1 कप (236.6 एमएल) में आपको 10 कप पानी चाहिए।
- 5 मिनट में पकने वाले टैपिओका मोती खरीदना सुनिश्चित करें।
चरण 2. 1 कप टैपिओका मोती डालें।
पानी में उबाल आने के बाद, 1 कप (236.6 एमएल) टैपिओका मोती डालें। आप देखेंगे कि वे लगभग 1 मिनट के बाद ऊपर की ओर उठने लगे हैं। जब आप उन्हें उठते हुए देखें, तो सामग्री को हिलाएं।
चरण 3. मोती को और चार मिनट तक उबलने दें।
मोतियों को चमचे से चलाने के बाद, बर्तन पर ढक्कन लगा दें। मोतियों को चार मिनट के लिए छोड़ दें। चार मिनट के दौरान उन्हें हिलाएं नहीं।
स्टेप 4. टैपिओका मोती को 10 मिनट के लिए बैठने दें।
5 मिनट तक मोती उबलने के बाद गैस बंद कर दें. उन्हें 10 मिनट के लिए पानी में स्थिर रहने दें। यह उन्हें पूरी तरह से नरम करने की अनुमति देगा।
चरण 5. मोतियों को सिंक के ऊपर तनाव दें।
इस बिंदु पर मोती ठंडे होने चाहिए, लेकिन अगर वे अभी भी थोड़े गर्म हैं तो उन्हें तनाव देना ठीक है। 10 मिनट के बाद, मोतियों को एक कोलंडर में डालें। उन्हें सिंक के ऊपर से निकाल दें। फिर उनके ऊपर ठंडा पानी चलाएं।
3 का भाग 2: रंग जोड़ना
स्टेप 1. टैपिओका मोती को एक बाउल या बाउल में डालें।
यदि आप मोतियों में केवल एक रंग जोड़ने की योजना बना रहे हैं, तो उन सभी को एक कटोरे में डालें। यदि आप उन्हें कई रंगों में रंगने की योजना बना रहे हैं, तो मोतियों को अलग-अलग कटोरे में विभाजित करें। प्रत्येक रंग के लिए एक कटोरी का प्रयोग करें।
ऐसे कटोरे का प्रयोग करें जो खाद्य रंग के साथ संभावित रूप से दागे जाने पर बुरा न मानें।
स्टेप 2. मोतियों में फ़ूड कलरिंग की एक या दो बूंदें डालें।
आप जेल या लिक्विड फूड कलरिंग का इस्तेमाल कर सकते हैं। यदि आप एक रंग का उपयोग करने की योजना बना रहे हैं तो एक डाई चुनें। हालाँकि, आप जितने चाहें उतने रंगों का उपयोग कर सकते हैं। गेंदों पर एक या दो छोटी बूंदों का प्रयोग करें। इन्हें चमचे से धीरे से चलाएं ताकि ये डाई से ढक जाएं। यदि आपको लगता है कि वे पर्याप्त रंगीन नहीं हैं तो आप अधिक रंग का उपयोग कर सकते हैं।
चरण 3. रंग को 15 मिनट तक डूबने दें।
खाद्य रंग को टैपिओका मोती में अवशोषित करने के लिए कुछ समय की आवश्यकता होगी। आप मोतियों को वैक्स पेपर पर रख सकते हैं या उनके कटोरे में रख सकते हैं। मोतियों का रंग सोखने के लिए पूरे 15 मिनट तक प्रतीक्षा करें।
चरण 4. मोतियों को ठंडे पानी से धो लें।
15 मिनट बाद मोतियों को ठंडे पानी के नीचे चला दें। इन्हें ठंडे पानी के नीचे चलाने से अतिरिक्त रंग निकल जाएगा। प्रत्येक रंग को अलग से धोना सुनिश्चित करें। उन्हें कुछ मिनट सूखने दें। रंगीन मोती अब तैयार हैं! जितनी जल्दी हो सके इनका इस्तेमाल करें क्योंकि कुछ घंटों के बाद वे मटमैले होने लगेंगे।
भाग ३ का ३: टैपिओका मोती का उपयोग करना
चरण 1. उन्हें चाय या स्मूदी में मिलाएं।
टैपिओका मोती का उपयोग आमतौर पर ठंडे स्वाद वाली चाय या स्मूदी में किया जाता है। एक कप के तले में टैपिओका मोती डालें। फिर, अपनी पसंद की चाय या स्मूदी डालें। टैपिओका मोतियों को पार करने और आनंद लेने के लिए एक बड़े पर्याप्त भूसे का उपयोग करना सुनिश्चित करें।
पेय में डालने से पहले अक्सर बोबा को चाशनी से गर्म किया जाता है।
स्टेप 2. मोतियों को कॉकटेल में डालें।
स्वाद, बनावट और इस मामले में, रंग जोड़ने के लिए टैपिओका मोती का उपयोग वयस्क पेय पदार्थों में भी किया जा सकता है। टैपिओका मोती का सबसे अच्छा फल और मीठे कॉकटेल में उपयोग किया जाता है। फ्रोजन ओल्ड फ़ैशन या पिना कोलाडा जैसे कॉकटेल के साथ मोतियों को पेयर करें और आनंद लें।
चरण 3. बच्चों के साथ संवेदी खेलने के लिए मोती का प्रयोग करें।
संवेदी खेल एक बहुत छोटे बच्चे की इंद्रियों को उत्तेजित करता है। पानी के गोले अक्सर संवेदी खेल में उपयोग किए जाते हैं, लेकिन वे आमतौर पर खाए नहीं जा सकते। यही कारण है कि रंगीन टैपिओका मोती का उपयोग करना बहुत अच्छा होता है। बस सभी मोतियों को एक बिन में डालें और अपने बच्चे को खेलने दें!
टिप्स
आप कई एशियाई बाजारों में टैपिओका मोती खरीद सकते हैं या उन्हें ऑनलाइन खरीद सकते हैं।
चेतावनी
- यदि आप उन्हें पहले उबालते नहीं हैं तो टैपिओका मोती बहुत सख्त हो जाएंगे।
- इन मोतियों को किसी ऐसे व्यक्ति को न दें, जिसे कुछ खास तरह के फूड कलरिंग से एलर्जी हो।
