एवोकैडो तेल पके एवोकैडो से तेल निकालकर बनाया जाता है, और इसके कई उपयोग हैं, जिसमें खाना पकाने और तलने से लेकर बालों और त्वचा के उपचार में उपयोग किया जाता है। चूंकि स्टोर से खरीदा गया एवोकैडो तेल अक्सर काफी महंगा होता है, इसलिए घर पर तेल तैयार करना अक्सर अधिक किफायती होता है। तेल निकालना काफी आसान है, और निष्कर्षण की विधि के आधार पर, आपको मैश किए हुए एवोकैडो के साथ छोड़ा जा सकता है, बेकिंग या ताजा गुआकामोल बनाने में उपयोग के लिए बिल्कुल सही!
कदम
विधि 1 का 3: खाना पकाने के माध्यम से तेल निकालना
चरण 1. बारह एवोकाडो छीलें।
बारह एवोकाडो धो लें और हर एक को गड्ढे के चारों ओर आधा काट लें। चाकू का उपयोग गड्ढे के चारों ओर स्कूपिंग गति में काटने के लिए तब तक करें जब तक कि दो हिस्से अलग न हो जाएं। एवोकैडो के फल को निकालने के लिए एक चम्मच का प्रयोग करें और इसे फूड प्रोसेसर या ब्लेंडर में जमा करें। त्वचा और गड्ढे का निपटान।
चरण 2. एवोकाडो को प्यूरी करें।
प्यूरी सेटिंग पर फूड प्रोसेसर या ब्लेंडर चालू करें। एवोकैडो फल को तब तक मिलाएं जब तक यह एक चिकना पेस्ट न बन जाए। फिर ब्लेंड किए हुए एवोकाडो को निकाल कर एक मध्यम आकार के बर्तन में रख दें।
स्टेप 3. एवोकाडो को मध्यम आंच पर पकाएं।
ओवन को मध्यम आँच पर चालू करें और पैन में एवोकाडो को हर पाँच मिनट में हिलाते हुए गरम करें। जब मिश्रण उबलने लगे, तो उसमें बुलबुले आने लगेंगे और आपको ध्यान देना चाहिए कि एवोकैडो का तेल ऊपर की ओर उठ रहा है।
Step 4. मिश्रण को काला होने तक पकाएं।
मिश्रण को तब तक पकाते और चलाते रहें जब तक कि एवोकाडो हल्के हरे से गहरे हरे या भूरे रंग में न बदल जाए और पानी वाष्पित न हो जाए।
स्टेप 5. एवोकाडो के मिश्रण को एक बाउल में निकाल लें।
जब एवोकाडो का मिश्रण पकना बंद हो जाए, तो मिश्रण को एक कटोरे में डाल दें। कटोरे के ऊपर एक साफ, पतला कपड़ा जैसे चीज़क्लोथ रखें, फिर कपड़े को कटोरे के किनारे के चारों ओर रखें, कटोरे को उल्टा कर दें और कपड़े के कोनों को एक साथ पिंच करें ताकि आपके पास एक बचा रहे एवोकैडो की बोरी।
चरण 6. एवोकैडो को छानने के लिए निचोड़ें।
एवोकाडो की बोरी को एक बाउल में निचोड़ लें ताकि उसका तेल निकल जाए। तेल प्याले में बूंद-बूंद करके बाहर आना चाहिए. एक या दो मिनट के लिए अपनी पकड़ और निचोड़ते रहें जब तक कि कोई और तेल न निकल जाए।
Step 7. तेल को एक कंटेनर में डालें।
एक बार जब आप सारा तेल निचोड़ लें, तो कटोरे से तेल को एक छोटी बोतल या ढक्कन वाले कंटेनर में डालें। आपका एवोकैडो तेल अब उपयोग के लिए तैयार है! विशेषज्ञ टिप
Alicia Ramos
Skincare Professional Alicia Ramos is a licensed aesthetician and the owner of Smoothe Denver in Denver, Colorado. She received her license at the School of Botanical & Medical Aesthetics, with training in lashes, dermaplaning, waxing, microdermabrasion, and chemical peels, and now provides skin care solutions to hundreds of clients.
Alicia Ramos
Skincare Professional
Did You Know?
Avocados are rich in vitamins (C, E, K, B-6, for example) and contain lots of good fats. When turned into oil, the vitamins and fats provide plenty of moisture to your skin and promote healing, among many other benefits!
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Method 1 Quiz
How do you know whether your avocado fruit is done cooking on the stove?
The avocado turned from light green to black.
Not quite! If your avocado has turned black, it is not ready to use for oil. Instead, your avocado has likely burned and might be unusable. Try another answer…
The avocado turned from light green to brown.
That's right! Your avocado fruit should turn from light green to either dark green or brown. If the avocado is still light green it hasn't finished cooking and if it turns black it has likely overcooked. Read on for another quiz question.
The avocado is light green and the water has evaporated.
Try again! The avocado should not be light green when it's finished cooking. If the water completely evaporates before the avocado is done on the stove, the fruit will likely burn. Click on another answer to find the right one…
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Method 2 of 3: Extracting the Oil by Pressing Avocado Skins
चरण 1. बारह एवोकाडो के छिलके से फल निकालें।
एवोकाडो को गड्ढे के चारों ओर आधा काटें, फिर एवोकाडो के दो हिस्सों को अलग करने के लिए चाकू से स्कूपिंग मोशन करें। एवोकाडो के फल को निकालने के लिए एक चम्मच का प्रयोग करें और इसे एक तरफ रख दें। गड्ढे का निस्तारण करें।
आप एवोकाडो के फल का उपयोग गुआकामोल या अन्य व्यंजनों में कर सकते हैं
चरण 2. एवोकाडो की खाल को एक नारंगी प्रेस में रखें।
एवोकैडो की खाल लें जिन्हें आपने अभी अलग किया है और उन्हें एक दूसरे के ऊपर ढेर कर दें। फिर एवोकैडो के छिलके के ढेर को एक नारंगी प्रेस में रखें।
संतरे का प्रेस संतरे और अन्य खट्टे फलों के रस के लिए बनाया गया है, लेकिन यह एवोकैडो की खाल से तेल को दबाने का भी अच्छा काम करता है।
चरण 3. एवोकैडो की खाल दबाएं।
ऑरेंज प्रेस के लीवर को तब तक नीचे खींचें जब तक प्रेस का मैलेट एवोकैडो की खाल को न छू ले। फिर लीवर को जितना हो सके उतना जोर से नीचे खींचें। मैलेट एवोकैडो की खाल को एक साथ दबाएगा और तेल निकाल देगा।
- एवोकैडो तेल प्रेस के नीचे जलाशय में गिरना चाहिए।
- यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं कि यह कैसे काम करता है, तो अपने ऑरेंज प्रेस के निर्देशों को देखें।
स्टेप 4. तब तक दबाएं जब तक कि तेल टपकना बंद न हो जाए।
सभी तेल निकालने के लिए एवोकैडो की खाल को कई बार दबाएं। यदि खाल की पूरी सतह को दबाया नहीं जा रहा है, तो खालों को फिर से लगाएं ताकि आप बिना दबाए गए क्षेत्रों को दबा सकें।
स्टेप 5. तेल को छान लें।
प्रेस के नीचे से जलाशय को बाहर निकालें। आप तेल में तैरते हुए एवोकैडो फल या त्वचा के टुकड़े देख सकते हैं। यदि आप जलाशय में तेल के अलावा कुछ भी देखते हैं, तो एक कॉफी फिल्टर को एक अच्छी छलनी के अंदर रखकर तेल को छान लें, फिर छलनी को एक कटोरे के अंदर रख दें, छलनी के माध्यम से तेल को कटोरे में डाल दें।
कॉफी फिल्टर एवोकैडो के किसी भी टुकड़े को पकड़ लेगा जो जलाशय में मिल गया हो।
चरण 6. तेल को छानने दें, फिर इसे बोतल में भर लें।
छलनी को रात भर प्याले के ऊपर रख दीजिए. यह तेल को एवोकाडो के टुकड़ों से चिपके रहने की अनुमति देता है जो धीरे-धीरे कटोरे में फ़िल्टर हो जाता है। छानने के बाद, एवोकैडो तेल को एक छोटी बोतल में डालें और इसे सील कर दें। स्कोर
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विधि 2 प्रश्नोत्तरी
तेल को छानते समय आपको कॉफी फिल्टर का उपयोग क्यों करना चाहिए?
कॉफी फिल्टर आपको साफ एवोकैडो तेल देता है।
लगभग! एक छलनी के अंदर एक कॉफी फिल्टर का उपयोग करने से आपको साफ एवोकैडो तेल मिलेगा जिसका आप उपयोग कर सकते हैं। कॉफी फिल्टर के बिना, तेल के अलावा अन्य चीजें आपके कटोरे में समाप्त हो सकती हैं, जिससे आपका तेल प्रभावित हो सकता है। हालांकि, कॉफी फिल्टर का उपयोग करने के अन्य कारण भी हैं। एक और जवाब चुनें!
कॉफी फिल्टर एवोकैडो त्वचा के टुकड़ों को हटा देगा।
आप आंशिक रूप से सही हैं! एवोकैडो त्वचा के टुकड़े इकट्ठा करने के लिए एक छलनी के अंदर एक कॉफी फिल्टर रखने की कोशिश करें। हो सकता है कि कुछ त्वचा जूस प्रेस के जलाशय में प्रवेश कर गई हो और आपके तेल को बोतल में डालने से पहले उसे फ़िल्टर किया जाना चाहिए। यह सच है, लेकिन अन्य कारण भी हैं कि आपको अपने तेल को छानने के लिए कॉफी फिल्टर का उपयोग करना चाहिए। पुनः प्रयास करें…
कॉफी फिल्टर एवोकैडो फल के टुकड़े पकड़ लेगा।
आप गलत नहीं हैं, लेकिन एक बेहतर जवाब है! जब आप एवोकैडो की खाल को दबाते हैं, तो फल के कुछ टुकड़े खाल पर रह गए होंगे और आपके तेल के भंडार में समाप्त हो सकते हैं। कॉफी फिल्टर का उपयोग करके आप अपने तेल से एवोकैडो फल निकाल सकते हैं। कोई दूसरा उत्तर आज़माएं…
ऊपर के सभी।
ये सही है! इन सभी कारणों से आपको कॉफी फिल्टर का इस्तेमाल करना चाहिए। यदि आपके तेल में फल या त्वचा समाप्त हो जाती है, तो आपको तेल को साफ रखने के लिए बोतल से पहले कणों को हमेशा छान लेना चाहिए। इस तरह तेल अधिक समय तक चलेगा। एक और प्रश्नोत्तरी प्रश्न के लिए पढ़ें।
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विधि 3 का 3: सूखे एवोकैडो को छानकर तेल निकालना
Step 1. बारह एवोकाडो का फल निकाल लें।
एवोकाडो को गड्ढे के चारों ओर आधा काटें, फिर चाकू का उपयोग गड्ढे के चारों ओर स्कूप करने के लिए करें और एवोकैडो के हिस्सों को अलग करें। बारह एवोकाडो के फल को बाहर निकालें और इसे फूड प्रोसेसर में रखें।
स्टेप 2. एवोकाडो को फूड प्रोसेसर में प्यूरी करें।
एक बार जब आप बारह एवोकाडो के फल को फूड प्रोसेसर में निकाल लेते हैं, तब तक एवोकाडो को तब तक प्यूरी करें जब तक कि आपके पास एक गाढ़ा पेस्ट न रह जाए।
अगर आपके पास फूड प्रोसेसर नहीं है तो आप एवोकाडो को मैश भी कर सकते हैं।
स्टेप 3. एवोकाडो को बेकिंग ट्रे पर फैलाएं।
मैश किए हुए एवोकाडो को एक बेकिंग ट्रे पर निकाल लें, फिर एवोकाडो को जितना हो सके उतनी पतली परत में फैलाने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें। परत को लगभग आधा इंच (1.3 सेंटीमीटर) मोटा बनाने की कोशिश करें।
स्टेप 4. एवोकाडो की ट्रे को ओवन में रखें।
एवोकाडो को एक पतली परत में फैलाने के बाद, ट्रे को ओवन में रखें। आपको इसे पहले से गरम करने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन सुनिश्चित करें कि तापमान को 155 डिग्री फ़ारेनहाइट (50 डिग्री सेल्सियस) से अधिक पर सेट न करें। आप एवोकाडो को सुखाने की कोशिश कर रहे हैं, सेंकना नहीं।
आप एवोकाडो की ट्रे को करीब दो दिनों तक धूप में सूखने के लिए बाहर भी रख सकते हैं।
स्टेप 5. एवोकाडो को ओवन में पांच घंटे के लिए रख दें।
एवोकैडो को लगभग पांच घंटे के लिए ओवन में सूखने दें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि एवोकाडो जल नहीं रहा है, हर घंटे जाँच करें। यह एक गहरा भूरा हरा होना चाहिए; अगर काला हो रहा है, तो इसे ओवन से निकाल लें।
स्टेप 6. एवोकाडो को ट्रे से निकाल लें।
पांच घंटे के बाद, बेकिंग पैन को ओवन से बाहर निकालें। एवोकैडो परत के खिलाफ काम करने के लिए एक स्पुतुला का प्रयोग करें और इसे पैन से खरोंच कर दें। एवोकैडो स्क्रैप को एक पतले सूती कपड़े या धुंध के एक वर्ग में रखें।
स्टेप 7. एवोकाडो की बोरी को एक बाउल में निचोड़ लें।
एवोकाडो के साथ कपड़े को ऊपर उठाएं और कोनों को एक साथ पिंच करें ताकि आप एक प्रकार की बोरी बना सकें। जितना हो सके सूखे एवोकैडो को एक कटोरे में निचोड़ लें। अपनी पकड़ को फिर से समायोजित करें क्योंकि आप यह सुनिश्चित करने के लिए निचोड़ रहे हैं कि आपने सभी एवोकैडो को निचोड़ लिया है। जब एवोकैडो तेल देना बंद कर दे तो रुक जाएं।
स्टेप 8. एवोकाडो के तेल को एक बोतल में डालें।
जब आप सभी एवोकैडो तेल को कटोरे में निचोड़ लें, तो कपड़े और सूखे एवोकैडो को हटा दें। फिर एवोकाडो का तेल एक बोतल में डालें और इसे सील कर दें। स्कोर
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विधि 3 प्रश्नोत्तरी
अगर आपका एवोकैडो ओवन में काला हो रहा है तो इसका क्या मतलब हो सकता है?
एवोकैडो लगभग सूख रहा है।
काफी नहीं! काले एवोकैडो का मतलब यह नहीं है कि फल लगभग ओवन में हो गया है। इसके बजाय, यदि आपका एवोकैडो हरा-भूरा हो रहा है, तो आप जानते हैं कि यह लगभग सूख रहा है। एक और जवाब चुनें!
एवोकाडो छानने के लिए तैयार है।
नहीं! अगर आपका एवोकैडो काला हो रहा है, तो यह छानने के लिए तैयार नहीं है। तेल निकालने के लिए फल को छलनी में रखने से पहले आपको लगभग 5 घंटे तक अवोकेडो के ओवन में सूखने का इंतजार करना चाहिए। पुनः प्रयास करें…
एवोकैडो जल रहा है।
अच्छा! यदि एवोकैडो काला होने लगे, तो आपको इसे ओवन से बाहर निकालना चाहिए क्योंकि यह जलने की संभावना है। अपने एवोकैडो को जलाने से बचने के लिए, ओवन को 155 डिग्री फ़ारेनहाइट पर रखें और हर घंटे फलों की जांच करें। एक और प्रश्नोत्तरी प्रश्न के लिए पढ़ें।
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टिप्स
- बेकिंग में मक्खन के विकल्प के रूप में एवोकैडो तेल का उपयोग करें, ग्रिलिंग में या सलाद ड्रेसिंग में जैतून के तेल के प्रतिस्थापन के रूप में।
- एवोकैडो तेल के कई स्वास्थ्य और सौंदर्य उपयोग हैं: उदाहरण के लिए मेकअप रिमूवर या स्कैल्प उपचार के रूप में।
