जिंक एक ऐसा खनिज है जो हर किसी के आहार का एक आवश्यक हिस्सा है। विशेष रूप से, जस्ता आपके चयापचय को स्वस्थ दर से काम करने में मदद करता है और आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को काम करता रहता है। जिंक सबसे अधिक प्रोटीन जैसे पोल्ट्री और रेड मीट में पाया जाता है, और इसे पूरक के रूप में भी लिया जा सकता है। यदि आप जिंक की कमी का अनुभव कर रहे हैं, तो आप अधिक रेड मीट और स्वस्थ प्रोटीन का सेवन करके ठीक हो सकते हैं। यह अनुशंसा की जाती है कि वयस्क पुरुष प्रत्येक दिन 11 मिलीग्राम (0.00039 औंस) जस्ता का उपभोग करते हैं, और वयस्क महिलाएं 8 मिलीग्राम (0.00028 औंस) का उपभोग करती हैं।
कदम
विधि 1 का 3: अपने आहार के माध्यम से जिंक की कमी पर काबू पाना
चरण 1. अपने साप्ताहिक आहार में रेड मीट को शामिल करें।
रेड मीट में जिंक की मात्रा अधिक होती है और यह जिंक की कमी को जल्दी दूर करने में आपकी मदद करेगा। रेड मीट में बीफ और पोर्क शामिल हैं। सप्ताह में 1 या 2 रात के खाने के लिए हैमबर्गर या स्टेक या रेस्तरां में पोर्क चॉप खाने का प्रयास करें। या, ग्राउंड बीफ़ काट लें और पास्ता डिश के साथ परोसें।
- यदि आप घर पर रेड मीट पका रहे हैं, तो खाना पकाने से पहले पोषण लेबल पढ़ें और देखें कि एक सर्विंग में कितना जिंक होता है।
- यदि आपको हृदय रोग या दिल का दौरा पड़ने का खतरा है, तो रेड मीट का सेवन बढ़ाना असुरक्षित हो सकता है। पता लगाने के लिए अपने डॉक्टर से बात करें।
स्टेप 2. दिन में कम से कम एक बार चिकन जरूर खाएं।
चिकन में जिंक भी अधिक होता है, और कई मायनों में रेड मीट की तुलना में अधिक बहुमुखी भोजन है। यदि आप मांसाहारी भोजन पसंद करते हैं, तो रात के खाने के लिए सुपरमार्केट से रोटिसरी रोस्ट चिकन लें, या दोपहर के भोजन के लिए चिकन सैंडविच (लेट्यूस और टमाटर के साथ) बनाएं। चिकन को तला हुआ और ब्रेड, या चिकन नूडल सूप में भी परोसा जा सकता है।
- रेड मीट की तरह, चिकन की एक सर्विंग में कितना जिंक है, यह देखने के लिए पोषण लेबल पढ़ें।
- उदाहरण के लिए, यदि एक सर्विंग में 1 मिलीग्राम (3.5×10.) है−5 oz) जस्ता, यदि आप एक वयस्क महिला हैं, तो आपको पर्याप्त जस्ता का उपभोग करने के लिए प्रति दिन 8 सर्विंग्स का उपभोग करने की आवश्यकता होगी।
चरण 3. शेलफिश को अपने नियमित आहार में शामिल करें।
सीप, केकड़ा और झींगा, विशेष रूप से, जिंक के अच्छे आहार स्रोत हैं। कैलोरी पर बहुत अधिक समझौता किए बिना अपने जिंक के स्तर को बढ़ावा देने के लिए अपने नियमित आहार में प्रति सप्ताह शेलफिश की 2-4 सर्विंग्स जोड़ने का प्रयास करें।
6 मध्यम कस्तूरी की एक सर्विंग लगभग 32 मिलीग्राम (0.0011 औंस) जस्ता प्रदान करती है।
चरण ४. सुबह का नाश्ता गढ़वाले अनाज पर करें।
गढ़वाले अनाज में जस्ता सहित कई प्रकार के विटामिन और खनिज शामिल होते हैं। फोर्टिफाइड अनाज को अपने सुबह के भोजन का हिस्सा बनाने से यह सुनिश्चित होगा कि आपको अपने आहार में भरपूर मात्रा में जिंक मिले। गढ़वाले नाश्ता अनाज में शामिल हैं:
- केलॉग के अनाज, जिसमें राइस क्रिस्पी, कॉर्न फ्लेक्स और किशमिश चोकर शामिल हैं।
- गेहूँ और चीयरियोस सहित जनरल मिल के अनाज।
स्टेप 5. पके हुए बीन्स को हफ्ते में 3 या 4 बार खाएं।
बेक्ड बीन्स जिंक से भरपूर होती हैं और आपकी कमी को पूरा करने में मदद कर सकती हैं। बेक्ड बीन्स को स्थानीय किराने की दुकान पर खरीदा जा सकता है और हॉट डॉग और हैम्बर्गर जैसे लोकप्रिय गर्मियों के रात्रिभोज के लिए एक बढ़िया साइड डिश बना सकते हैं। वे आमतौर पर बारबेक्यूड या ग्रिल्ड मीट के साथ साइड के रूप में भी परोसे जाते हैं।
यदि आप जिंक के स्तर को बढ़ाने की कोशिश कर रहे हैं तो बेक्ड बीन्स एक अच्छा शाकाहारी विकल्प है। शाकाहारियों और शाकाहारी लोगों में अक्सर कम जस्ता होता है, और वे जस्ता की कमी से पीड़ित हो सकते हैं, क्योंकि वे मांस नहीं खाते हैं।
चरण 6. नाश्ते के लिए दही या सादा तत्काल दलिया लें।
ये दोनों नाश्ते के खाद्य पदार्थ जिंक के साथ मजबूत होते हैं, जिससे वे शाकाहारी और शाकाहारियों के लिए एक बेहतरीन जिंक युक्त नाश्ता विकल्प बन जाते हैं। आप अपने स्थानीय सुपरमार्केट में तत्काल दलिया और दही की किस्में दोनों पा सकते हैं।
अन्य प्रकार के दलिया को भी जस्ता के साथ मजबूत किया जा सकता है। सुनिश्चित करने के लिए पोषण लेबल की जाँच करें।
चरण 7. एक मुट्ठी काजू पर नाश्ता करें।
पाइन नट्स, मूंगफली, ब्राजील नट्स और बादाम सहित कुछ नट्स जिंक के बेहतरीन स्रोत हैं। हालांकि, काजू से बेहतर कोई नहीं है। नाश्ते के रूप में मुट्ठी भर काजू लें, उन्हें अपने सलाद में शामिल करें, या कुछ अतिरिक्त आहार जस्ता प्राप्त करने के लिए उन्हें अपने हलचल-तलना के ऊपर रखें।
प्रत्येक दिन जस्ता युक्त नट्स की एक सर्विंग प्राप्त करने का लक्ष्य रखें।
स्टेप 8. रोज एक गिलास दूध पिएं।
दूध में जिंक होता है, और रोजाना दूध पीने से आपको जिंक की कमी से उबरने में मदद मिल सकती है। दूध आपके स्थानीय किराना स्टोर के डेयरी सेक्शन में उपलब्ध है।
चूंकि वे दूध से प्राप्त होते हैं, अधिकांश चीज भी जस्ता में उच्च होते हैं। अपने जस्ता सेवन को बढ़ावा देने के लिए पनीर को दिन में 1 भोजन में शामिल करने का प्रयास करें।
विधि 2 का 3: दवा के साथ जिंक की कमी का इलाज
चरण 1. अपने चिकित्सक से बात करें यदि आपको संदेह है कि आपको जस्ता की कमी हो सकती है।
जस्ता की कमी के साथ आने वाले लक्षण अन्य स्वास्थ्य समस्याओं की एक विस्तृत विविधता का संकेत भी दे सकते हैं। यदि आपको संदेह है कि आपके लक्षण जिंक की कमी के कारण हैं, तो अपने सामान्य चिकित्सक को देखने के लिए अपॉइंटमेंट लें। वे आपके आहार और सामान्य चिकित्सा इतिहास के बारे में पूछेंगे, और रक्त परीक्षण के लिए रक्त ले सकते हैं।
डॉक्टर आपको एक आहार विशेषज्ञ के पास भी भेज सकते हैं यदि उन्हें लगता है कि आपके जिंक की कमी का निदान करने के लिए अधिक विशिष्ट ज्ञान की आवश्यकता है।
चरण 2. यदि आपका डॉक्टर अनुरोध करता है तो रक्त या मूत्र परीक्षण के लिए सहमत हों।
रक्त या मूत्र के नमूने एक चिकित्सा प्रयोगशाला में भेजे जा सकते हैं और जस्ता सामग्री के लिए परीक्षण किया जा सकता है। यह आपके डॉक्टर को यह मूल्यांकन करने की अनुमति देगा कि आपके जस्ता स्तर स्वस्थ हैं या नहीं। हालांकि, रक्त परीक्षण अनिवार्य रूप से यह साबित करने के लिए निश्चित नहीं हैं कि आपके पास जस्ता की कमी है क्योंकि जस्ता का पता लगाना कठिन है और केवल कुछ ही कोशिकाओं में मौजूद है।
- आप प्लास्टिक के नमूने के कप में पेशाब करके मूत्र का नमूना प्रदान कर सकते हैं।
- रक्त के नमूने के लिए, एक नर्स आपके हाथ को सुई से चुभोएगी और रक्त निकाल लेगी। आपको हल्की बेचैनी महसूस हो सकती है।
चरण 3. अपने डॉक्टर से पूछें कि क्या आपको जिंक सप्लीमेंट लेना चाहिए।
यदि आपका डॉक्टर आपको जस्ता की कमी का निदान करता है, तो आप अपने शरीर में जस्ता की मात्रा बढ़ाने के लिए दैनिक जस्ता पूरक ले सकते हैं। अपने डॉक्टर से पूछें कि क्या वे एक प्रभावी पूरक की सिफारिश कर सकते हैं। इसके अलावा, अपने डॉक्टर से पूछें कि कमी की भरपाई के लिए आपको रोजाना कितनी मात्रा में लेना चाहिए।
- आप अधिकांश फार्मेसियों या स्वास्थ्य-खाद्य भंडारों में जस्ता पूरक खरीद सकते हैं। जिंक भी आमतौर पर गले के लोजेंज में पाया जाता है।
- जस्ता के लिए ऊपरी अनुशंसित दैनिक सीमा 40 मिलीग्राम (0.0014 औंस) है। सुनिश्चित करें कि आप और आपका डॉक्टर आपके जस्ता स्तरों की सावधानीपूर्वक निगरानी कर रहे हैं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि आपको बहुत अधिक नहीं मिल रहा है। बहुत अधिक जस्ता मतली, उल्टी और बिगड़ा हुआ प्रतिरक्षा कार्य कर सकता है।
चरण 4. सुबह भोजन के साथ जिंक लें।
अधिकांश जिंक सप्लीमेंट गोलियों या कैप्सूल का रूप लेते हैं जिन्हें आप तरल के साथ निगल सकते हैं। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, अपने जिंक को सुबह नाश्ते के समय के आसपास लें। नाश्ते के 1 घंटे पहले या खाने के 2 घंटे बाद जिंक सप्लीमेंट को निगल लें। यदि आप खाली पेट जिंक की गोली लेते हैं, तो इससे पेट खराब हो सकता है।
पूरक की पैकिंग पर सुझाई गई दैनिक मात्रा लें, जब तक कि आपके डॉक्टर ने आपको इस बारे में विशिष्ट निर्देश न दिए हों कि रोजाना कितना जस्ता लेना है।
चरण 5. अपने जिंक टैबलेट को डेयरी उत्पादों के साथ न लें।
दूध और अन्य डेयरी उत्पाद आयरन और कैल्शियम से भरपूर होते हैं। जबकि ये खनिज आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं, वे जस्ता को आपके शरीर में ठीक से अवशोषित होने से भी रोकते हैं। उदाहरण के लिए, यदि आप अपने जिंक टैबलेट को एक गिलास दूध के साथ लेते हैं, तो सबसे अधिक संभावना है कि आप टेबलेट में जिंक की पूरी मात्रा को अवशोषित नहीं करेंगे।
पनीर, दही, या कोई अन्य डेयरी उत्पाद खाने के बाद जिंक लेने से भी बचें। इसका मतलब यह हो सकता है कि आपको अपने विशिष्ट नाश्ते के व्यंजन बदलने और डेयरी के बिना चीजें खाने की जरूरत है।
चरण 6. जब तक आपका डॉक्टर सुझाव देता है तब तक जिंक की खुराक लेना जारी रखें।
आपके जस्ता की कमी को ठीक करने के लिए पूरक आहार लेने में जितना समय लगेगा, वह प्रत्येक व्यक्ति के साथ अलग-अलग होगा। यह आपके जस्ता खुराक के आकार, आपकी कमी की गंभीरता और आप अपने आहार के माध्यम से कितना जस्ता लेते हैं, इस पर निर्भर करता है। यह जानने के लिए अपने डॉक्टर से संपर्क करें कि आपको कितने समय तक सप्लीमेंट्स लेने चाहिए।
आपका डॉक्टर अनुरोध कर सकता है कि आप एक और रक्त या मूत्र परीक्षण के लिए कार्यालय में वापस आएं यह निर्धारित करने के लिए कि क्या आप अभी भी जस्ता की कमी कर रहे हैं।
विधि 3 में से 3: जिंक की कमी की पहचान करना
चरण 1. ध्यान दें कि क्या आप सामान्य से अधिक बार बीमार होने लगते हैं।
जिंक आपके इम्यून सिस्टम को ठीक से काम करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इसलिए, यदि आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली अपना काम अच्छी तरह से नहीं कर रही है, तो इसके लिए जिंक की कमी को जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। एक बिगड़ा हुआ प्रतिरक्षा प्रणाली आपको बार-बार होने वाली बीमारियों और लंबे समय तक चलने वाली बीमारियों से पीड़ित कर सकती है।
उदाहरण के लिए, यदि आप अपने आप को सामान्य से अधिक बार सर्दी और फ्लू से पीड़ित पाते हैं, या यदि आप अचानक अपने आस-पास के किसी भी व्यक्ति के साथ आने वाली हर बीमारी को पकड़ लेते हैं, तो आपको जिंक की कमी हो सकती है।
चरण 2. देखें कि छोटे घाव और खरोंच कितनी जल्दी ठीक हो जाते हैं।
जिंक भी आपके शरीर को खरोंच, खरोंच और कट से ठीक करने में मदद करने में एक बड़ी भूमिका निभाता है। तो, इस बात पर नज़र रखें कि किसी भी मामूली मांस के घाव को ठीक होने में कितना समय लगता है। सामान्य तौर पर, छोटे कट और मामूली घावों को पूरी तरह से ठीक होने में केवल 1 या 2 सप्ताह का समय लगना चाहिए।
उदाहरण के लिए, यदि आप गिरते हैं और अपने घुटने को खुरचते हैं और देखते हैं कि घाव एक महीने बाद भी पूरी तरह से ठीक नहीं हुआ है, तो आपको जिंक की कमी हो सकती है।
चरण 3. भूख में अचानक कमी पर ध्यान दें।
जिंक आपके मेटाबॉलिज्म को सुचारू रूप से चालू रखता है और आपके शरीर को आपके द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों से पोषक तत्व निकालने में मदद करता है। यदि हफ्तों या महीनों की अवधि में आप देखते हैं कि अब आपको बार-बार भूख नहीं लगती है, तो हो सकता है कि आपको पर्याप्त मात्रा में जिंक नहीं मिल रहा हो। इसी तरह, यदि आप स्वयं को प्रतिदिन केवल एक बार भोजन करते हुए पाते हैं, तो आपको जिंक की कमी हो सकती है।
भूख में कमी के साथ, जस्ता की कमी वाले कई लोग धीरे-धीरे और अन्यथा अस्पष्टीकृत वजन घटाने का अनुभव करते हैं।
टिप्स
- गर्भवती या स्तनपान कराने वाली महिलाओं को औसत वयस्क महिला की तुलना में अधिक जस्ता की आवश्यकता हो सकती है। गर्भवती महिलाओं को प्रति दिन 11 मिलीग्राम (0.00039 औंस) मिलना चाहिए। स्तनपान कराने वाली महिलाओं को 12 मिलीग्राम (0.00042 ऑउंस) मिलना चाहिए।
- 19 वर्ष से अधिक उम्र के वयस्कों को प्रतिदिन 40 मिलीग्राम (0.0014 औंस) से अधिक जस्ता का सेवन नहीं करना चाहिए।
- जिंक के स्वस्थ स्तर को बनाए रखना गर्भवती महिलाओं के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, क्योंकि उनके शरीर को भ्रूण के विकास के लिए जिंक की भरपूर आवश्यकता होती है।
- अधिकांश खाद्य पदार्थों की अपेक्षाकृत उच्च गुणवत्ता और इस तथ्य के कारण संयुक्त राज्य अमेरिका में जस्ता की कमी दुर्लभ है कि कई खाद्य पदार्थ खनिजों के साथ मजबूत होते हैं।
