बर्डॉक रूट का उपयोग सदियों से मूत्रवर्धक और पाचन सहायता के रूप में किया जाता रहा है। बर्डॉक रूट का उपयोग करने के लिए, आप ताजी या सूखी जड़ से चाय बना सकते हैं। हालांकि, जो महिलाएं गर्भवती हैं या गर्भवती होने की कोशिश कर रही हैं, 18 वर्ष से कम उम्र के बच्चों या मधुमेह रोगियों को बर्डॉक रूट का उपयोग नहीं करना चाहिए।
कदम
विधि 1 में से 2: ताजा बर्डॉक रूट चाय बनाना
चरण 1. एक स्वास्थ्य खाद्य भंडार से ताजा बोझ प्राप्त करें।
जंगली बोझ संभवतः दूषित हो सकता है और उपभोग करने के लिए असुरक्षित है। आप संभावित रूप से बर्डॉक के लिए एक जहरीले खरपतवार की गलती कर सकते हैं। अपने बोझ को हमेशा अपने स्थानीय स्वास्थ्य खाद्य भंडार जैसे प्रतिष्ठित स्रोत से प्राप्त करें।
- आप अपने स्थानीय एशियाई किराने की दुकान पर ताजा बर्डॉक रूट भी पा सकते हैं।
- यदि आप ताजा बर्डॉक रूट ऑनलाइन खरीदने की योजना बना रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि जिस कंपनी से आप इसे मंगवा रहे हैं वह प्रतिष्ठित है। उन लोगों से ऑनलाइन समीक्षाएं देखें जिन्होंने उत्पाद का आदेश दिया है।
चरण 2. burdock रूट के 6 इंच (15 सेमी) खंड को काट लें।
बर्डॉक की जड़ें वास्तव में लंबी हो सकती हैं और खुले सिरे सूखे हो सकते हैं, इसलिए एक छोटा खंड काट लें जिसे आप अपनी चाय के लिए उपयोग कर सकते हैं। रसोई के चाकू का उपयोग करके जड़ से पूरी तरह से काट लें और एक भाग को हटा दें।
- जड़ के अप्रयुक्त हिस्से को लंबे समय तक ताजा रखने के लिए अपने रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।
- यदि आप 3-4 लोगों के लिए चाय बनाने की योजना बना रहे हैं, तो 10 इंच (25 सेमी) के हिस्से को काट लें।
चरण 3. बाहरी परत को आलू के छिलके से तब तक छीलें जब तक आप कोर तक नहीं पहुंच जाते।
अपने हाथ में जड़ पकड़ें और पूरी बाहरी परत को हटाने के लिए आलू के छिलके का उपयोग करें। तब तक छीलना जारी रखें जब तक आप केंद्र में नरम, सफेद कोर तक नहीं पहुंच जाते।
- यदि आप जड़ के क्रॉस-सेक्शन को देखते हैं, तो आपको बाहर की तरफ एक गहरा वलय और अंदर पर एक हल्का वलय दिखाई देगा। हल्का वलय जड़ का मूल है।
- बर्डॉक रूट की बाहरी परत को त्यागें।
चरण 4। छिलके के साथ कोर का 1 बड़ा चम्मच (15 एमएल) काट लें।
एक कटोरी में कोर के टुकड़ों को काटने के लिए अपने आलू के छिलके का प्रयोग करें। जड़ के महीन टुकड़े एक मजबूत स्वाद वाली चाय का उत्पादन करेंगे और मोटे टुकड़े चाय के स्वाद को हल्का कर देंगे। तब तक कतरना जारी रखें जब तक आपके पास चाय बनाने के लिए पर्याप्त बोझ की जड़ न हो।
- यदि आप 1 से अधिक लोगों के लिए चाय बना रहे हैं, तो प्रति व्यक्ति 1 बड़ा चम्मच (15 एमएल) जड़ काट लें।
- आप बर्डॉक रूट को काटने के लिए पनीर ग्रेटर का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह एक मजबूत स्वाद के साथ चाय बना देगा।
चरण 5. बर्डॉक रूट को 2 कप (470 एमएल) गर्म पानी में 5 मिनट के लिए भिगो दें।
एक गिलास मग में जड़ का 1 बड़ा चम्मच (15 एमएल) रखें। 2 कप (470 एमएल) पानी में उबाल लें और इसे जड़ के ऊपर डालें। जड़ को 5 मिनट तक आराम करने दें, फिर इसे पानी से निकाल लें।
- जब तक आप गर्भवती नहीं हैं, मधुमेह नहीं है, और अन्य तरल पदार्थों से खुद को हाइड्रेट कर रही हैं, तब तक आप मूत्रवर्धक लाभों के लिए प्रतिदिन 3 कप तक बर्डॉक रूट चाय पी सकते हैं।
- बोझ की जड़ को ठीक करने के लिए टी बैग्स या टी स्ट्रेनर का इस्तेमाल करें ताकि चाय खत्म होने पर इसे निकालना आसान हो जाए।
- अपनी उंगलियों को जलने से बचाने के लिए कांटे या छलनी से जड़ को पानी से निकाल लें।
युक्ति:
चाय का स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें थोड़ा सा शहद या नींबू का रस मिलाएं।
विधि २ का २: सूखे बर्डॉक रूट का उपयोग करना
चरण 1. एक प्रतिष्ठित स्रोत से सूखे burdock रूट खरीदें।
क्योंकि इसे हर्बल सप्लीमेंट के रूप में वर्गीकृत किया गया है, सूखे बर्डॉक रूट को कई सरकारी उपभोक्ता वकालत संगठनों, जैसे कि एफडीए द्वारा नियंत्रित नहीं किया जाता है। जब भी आप सूखे बर्डॉक रूट खरीद रहे हों, तो सुनिश्चित करें कि आप इसे एक अच्छे स्रोत जैसे स्वास्थ्य खाद्य भंडार, विटामिन और पूरक दुकान, या एक प्रतिष्ठित ऑनलाइन रिटेलर से प्राप्त कर रहे हैं।
कई प्रमुख श्रृंखला विटामिन और पूरक स्टोर सूखे बर्डॉक रूट लेते हैं जिन पर आप भरोसा कर सकते हैं।
चरण 2. एक गिलास में 2 चम्मच (9.9 एमएल) सूखे बर्डॉक रूट रखें।
अपनी चाय बनाने के लिए सूखे बर्डॉक रूट को मापें। एक टी बैग, टी स्ट्रेनर का उपयोग करें, या बस सूखे जड़ को सीधे एक गिलास या टी मग में डालें।
एक हल्के स्वाद वाली चाय के लिए, 1 चम्मच (4.9 एमएल) सूखे बर्डॉक रूट का उपयोग करें।
चरण 3. 2 कप (470 एमएल) उबलते पानी को बर्डॉक रूट के ऊपर डालें।
पानी को एक रोलिंग उबाल में लाएं और फिर इसे गर्मी से हटा दें। इसे सीधे सूखे बर्डॉक रूट पर डालकर गिलास या मग में डालें।
चरण 4. जड़ को 5 से 10 मिनट तक खड़े रहने दें।
सूखे बर्डॉक रूट को कुछ मिनट के लिए गर्म पानी में बिना किसी बाधा के बैठने दें। सूखे जड़ के ऊपर गर्म पानी जड़ को फिर से हाइड्रेट करेगा और उसके अंदर के यौगिकों को छोड़ देगा।
हल्के स्वाद के लिए, चाय को 2-3 मिनट के लिए छोड़ दें।
युक्ति:
यदि आप टी बैग या छलनी का उपयोग नहीं कर रहे हैं, तो सूखे बर्डॉक रूट को 10 मिनट के लिए पानी में भिगो दें।
चरण 5. सूखे burdock जड़ को गिलास से हटा दें।
टी बैग या छलनी को बाहर निकालें और अतिरिक्त पानी को मग या गिलास में वापस जाने दें, लेकिन जड़ को निचोड़ें नहीं। अगर चाय में सूखी जड़ फ्री-फ्लोटिंग है, तो इसका सेवन करने से पहले इसे छान लें।
- सूखे बर्डॉक रूट का स्वाद कड़वा हो सकता है, इसलिए चाय पीने से पहले इसे हटा दें।
- चाय में थोड़ा सा शहद मिलाकर, या कुछ ताजा नींबू का रस मिलाकर चाय में कुछ मिठास जोड़ें।
