दूध से एलर्जी एक काफी सामान्य बीमारी है जो आमतौर पर बच्चों और शिशुओं में विकसित होती है। आमतौर पर, एलर्जी गाय के दूध से होती है और यह बच्चों में सबसे आम खाद्य एलर्जी है। हालांकि, अगर ठीक से इलाज नहीं किया गया तो यह एक जीवन-धमकी देने वाली स्थिति हो सकती है। एक दूध एलर्जी लैक्टोज असहिष्णुता से अलग है, लेकिन फिर भी इसमें कुछ वही उपचार शामिल है, जो आमतौर पर दूध और दूध युक्त उत्पादों से परहेज करता है। अधिकांश बच्चे दूध से एलर्जी से विकसित होते हैं, लेकिन जिन्हें दूध उत्पादों से बचने के बारे में मेहनती होने की आवश्यकता नहीं होगी।
कदम
3 का भाग 1: एलर्जी की प्रतिक्रिया को रोकना
चरण 1. दूध और दुग्ध उत्पादों के सेवन से बचें।
अगर आपको दूध से एलर्जी है तो आपको इसे किसी भी हालत में नहीं पीना चाहिए। लेकिन इसका मतलब यह है कि आपको दूध से बने उत्पादों से भी परहेज करने की जरूरत है।
इसमें मक्खन, छाछ, कैसिइन, पनीर, पनीर, क्रीम, कस्टर्ड, आधा-आधा, खट्टा क्रीम, मट्ठा और दही शामिल हैं।
चरण 2. सभी खाद्य लेबल को ध्यान से पढ़ें।
कुछ खाद्य पदार्थ, यहां तक कि वे भी जिन्हें डेयरी मुक्त चिह्नित किया गया है, दूध या दूध उत्पादों से बनाए जाते हैं। यदि आपको दूध से एलर्जी है तो यह महत्वपूर्ण है कि आप खाद्य उत्पादों पर सभी लेबल को बहुत ध्यान से पढ़ें।
- कोषेर के लिए गोलाकार K या U के बाद "D" या "डेयरी" वाले उत्पादों से बचें। इसका मतलब है कि उनमें डेयरी है।
- सुनिश्चित करें कि आपने खाद्य लेबल पर सभी सामग्रियों को पढ़ा है क्योंकि कभी-कभी दूध उत्पादों वाले उत्पादों को अभी भी डेयरी मुक्त चिह्नित किया जा सकता है। हालांकि, संयुक्त राज्य अमेरिका में, दूध वाले सभी उत्पादों को लेबल पर दूध सूचीबद्ध करने के लिए कानून द्वारा आवश्यक है।
- "दूध हो सकता है" जैसे सलाहकार बयानों की तलाश पर भरोसा न करें क्योंकि ये स्वैच्छिक हैं और संघीय लेबलिंग कानूनों द्वारा आवश्यक नहीं हैं।
- इसके अतिरिक्त, कुछ उत्पादों को इन लेबलिंग कानूनों से छूट दी गई है - जैसे खाद्य पदार्थ जो एफडीए द्वारा विनियमित नहीं हैं, सौंदर्य प्रसाधन, नुस्खे और ओवर-द-काउंटर दवाएं, और पालतू भोजन। दूध से एलर्जी वाले बच्चे को इसे छूने या निगलने की अनुमति देने से पहले इन उत्पादों का सावधानीपूर्वक निरीक्षण करें।
- कई प्रोसेस्ड मीट में दूध भी होता है।
चरण 3. एलर्जी वाले बच्चों के साथ दूध एलर्जी पर चर्चा करें।
दूध एलर्जी अक्सर बचपन/शैशवावस्था में उभरती है, जिसका अर्थ है कि अपने बच्चे के साथ इस पर चर्चा करना प्रतिक्रियाओं को रोकने का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। यहां तक कि अगर आपका बच्चा बहुत छोटा है, तो आपको उसे दूध और दुग्ध उत्पादों से बचने के महत्व पर जोर देना चाहिए।
- अपने बच्चे को यह समझाकर शुरुआत करें कि कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो उन्हें बहुत बीमार कर सकते हैं। आप "सुरक्षित भोजन" और "असुरक्षित भोजन" जैसे शब्दों का उपयोग कर सकते हैं।
- उन्हें सिखाएं कि कौन से खाद्य पदार्थ "असुरक्षित खाद्य पदार्थ" हैं। उन्हें दिखाएँ कि गैलन दूध और मक्खन के टब कैसे दिखते हैं।
- अपने बच्चे को बताएं कि उन्हें केवल एक विश्वसनीय वयस्क द्वारा दी गई चीजें ही खानी चाहिए और उन्हें स्कूल में अन्य बच्चों से खाना नहीं लेना चाहिए या अन्य बच्चों से खाना नहीं लेना चाहिए। उन्हें यह भी सिखाया जाना चाहिए कि अगर वे बीमार महसूस करने लगें तो मदद के लिए किसी वयस्क की तलाश करें।
- इसमें आपके बच्चे के शिक्षकों और दोस्तों के माता-पिता को उनकी दूध एलर्जी के बारे में बताना शामिल है ताकि वे अनजाने में आपके बच्चे को दूध प्रोटीन के साथ कुछ न दें।
3 का भाग 2: दूध के विकल्प ढूँढना
चरण 1. सोया दूध का प्रयास करें।
यदि आप दूध से दूर नहीं रह सकते क्योंकि आप सुबह अनाज पसंद करते हैं, तो गायों के दूध के बजाय सोया दूध का प्रयास करें। विकल्पों का उपयोग करने से आप अपने अनाज को लक्षणों के बिना रख सकेंगे।
- जहां तक प्रोटीन की मात्रा है, सोया दूध गाय के दूध के बराबर है। दूध के कुछ अन्य विकल्पों की तुलना में इसमें वसा की मात्रा भी कम होती है।
- कुछ लोग सोया दूध में शामिल फाइटोएस्ट्रोजन, फाइटिक एसिड और सिंथेटिक विटामिन ए जैसे विभिन्न अवयवों के कारण बहुत अधिक सोया दूध पीने के खिलाफ चेतावनी देते हैं।
चरण 2. बादाम के दूध पर विचार करें।
इस प्रकार का दूध विकल्प कैल्शियम और बी 12 विटामिन से भरपूर होता है, इसलिए यह उन लोगों के लिए एक बढ़िया पूरक है जिन्हें दूध उत्पादों से बचना है। आप मीठे या बिना मीठे वाले वैरायटी खरीद सकते हैं, लेकिन अगर आप बादाम दूध का मीठा प्रकार चुनते हैं तो अपने आहार में बहुत अधिक चीनी से सावधान रहें।
यह विटामिन डी का भी अच्छा स्रोत है।
चरण 3. नारियल के दूध का प्रयास करें।
नारियल का दूध जानवरों के दूध का एक बेहतरीन विकल्प है। इसका स्वाद थोड़ा मीठा होता है और इसमें अतिरिक्त कैल्शियम हो सकता है जिसकी आपके शरीर को आवश्यकता होती है। नारियल का दूध आम तौर पर अन्य प्रकार के दूध विकल्पों की तुलना में प्रोटीन में कम होता है और इसमें संतृप्त वसा का उच्च स्तर होता है।
इस प्रकार का दूध अन्य प्रकार की तुलना में थोड़ा पतला होता है, इसलिए खाना बनाते समय आप इसका कम उपयोग करेंगे, आमतौर पर एक नुस्खा की आवश्यकता होती है।
चरण 4. आवश्यक विटामिन और खनिज प्राप्त करने के लिए अन्य तरीके खोजें।
दूध और अन्य डेयरी उत्पाद कई पोषक तत्वों का एक महत्वपूर्ण स्रोत हैं जिनकी लोगों को, विशेष रूप से बच्चों को आवश्यकता होती है - जैसे कैल्शियम, प्रोटीन, विटामिन डी, आदि।
- अपने आहार को विनियमित करने में मदद करने के लिए विटामिन की खुराक का प्रयास करें।
- इसके अलावा अधिक ब्रोकोली, पालक और सोया उत्पादों का सेवन करने की कोशिश करें क्योंकि इससे आपको एक संतुलित आहार बनाए रखने में भी मदद मिलेगी।
चरण 5. शिशुओं के लिए दूध मुक्त फार्मूला का प्रयोग करें।
जिन शिशुओं को फार्मूला खिलाया जाता है, उन्हें दूध-मुक्त फॉर्मूला दिया जाना चाहिए, जैसे कि कैसिइन-हाइड्रोलिसेट फॉर्मूला। यह सुनिश्चित करने के लिए लेबल की सावधानीपूर्वक जाँच करें कि यह दूध मुक्त है और यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं तो अपने बच्चे के बाल रोग विशेषज्ञ से जाँच करें।
भाग 3 का 3: दूध एलर्जी को समझना
चरण 1. दूध एलर्जी और लैक्टोज असहिष्णुता के बीच अंतर जानें।
दूध से एलर्जी एक ऐसी स्थिति है जो आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को प्रभावित करती है। जब आपको दूध से एलर्जी होती है (आमतौर पर दूध में पाए जाने वाले विशिष्ट प्रोटीन से), तो आपका शरीर इन पदार्थों को विदेशी आक्रमणकारियों के रूप में देखता है जिनसे लड़ने की आवश्यकता होती है।
लैक्टोज असहिष्णुता एक ऐसी स्थिति है जो आपके पाचन तंत्र को प्रभावित करती है। यह तब होता है जब कोई दूध और अन्य डेयरी उत्पादों में पाए जाने वाले प्रोटीन को ठीक से पचा नहीं पाता है।
चरण 2. दूध एलर्जी के लक्षणों को पहचानें।
अगर आपको दूध से एलर्जी है, तो आपका शरीर आपको कई तरह के लक्षणों के बारे में बताएगा। यदि आप दूध का सेवन करते रहेंगे तो समय बीतने के साथ-साथ ये लक्षण और अधिक गंभीर होते जाएंगे। दूध एलर्जी के कुछ लक्षणों में शामिल हैं:
- घरघराहट
- खाँसना
- स्वर बैठना
- तंग गला
- पेटदर्द
- हीव्स
- सूजन
- उल्टी
- दस्त
- खुजली या सूजी हुई आंखें
चरण 3. तीव्रग्राहिता के लिए देखें।
दूध से एलर्जी होने पर दूध का सेवन करने से भी एनाफिलेक्सिस हो सकता है, जो एक मेडिकल इमरजेंसी है। इस प्रकार की प्रतिक्रिया वाले किसी व्यक्ति को तुरंत एपिनेफ्रीन के एक आपातकालीन इंजेक्शन की आवश्यकता होती है और आपको तुरंत 911 (या आपके देश में आपातकालीन सेवाएं) पर कॉल करने की भी आवश्यकता होगी। एनाफिलेक्सिस के लक्षणों में शामिल हैं:
- वायुमार्ग के संकुचन और गले में सूजन के कारण सांस लेने में कठिनाई
- शर्म से चेहरा लाल होना
- खुजली
- रक्तचाप में गिरावट से झटका
चरण 4. समझें कि दूध से कौन से खाद्य पदार्थ बनते हैं।
यदि आप जानते हैं कि किन वस्तुओं में दूध है, तो आप इससे बेहतर तरीके से बच पाएंगे। जाहिर है, कई उत्पादों में दूध और दूध प्रोटीन होते हैं। यदि आप अपने द्वारा खाए जाने वाले भोजन से सावधान रहने में विफल रहते हैं, तो आप अपने दूध से एलर्जी के परिणामस्वरूप तेजी से खराब लक्षणों से पीड़ित हो सकते हैं।
आपको दही, शेक, पनीर, क्रीम, मट्ठा और किसी अन्य दूध उत्पाद से भी दूर रहना चाहिए।
चरण 5. अपने डॉक्टर से बात करें।
यदि आपको संदेह है कि आपको या आपके बच्चे को दूध से एलर्जी है, तो तुरंत अपने डॉक्टर से बात करें, चाहे लक्षण कितने भी हल्के क्यों न हों। ये लक्षण समय के साथ खराब हो सकते हैं, इसलिए आपके लक्षण बहुत गंभीर होने से पहले शुरुआत में एलर्जी को पकड़ना महत्वपूर्ण है।
आपका डॉक्टर आपको इस बारे में सलाह दे सकता है कि आपको एलर्जी है या नहीं, अगर आपको एलर्जी है तो क्या करें और दूध से एलर्जी की पुष्टि करने के लिए उचित परीक्षण कैसे करवाएं।
चरण 6. एलर्जी परीक्षण से गुजरना।
एक बार जब आपका डॉक्टर आपको किसी एलर्जी विशेषज्ञ के पास जाने की सलाह देता है, तो आपको दूध से एलर्जी है या नहीं, यह निर्धारित करने के लिए शायद आपको या तो त्वचा की चुभन परीक्षण या रक्त परीक्षण करवाना होगा। दोनों परीक्षण इम्युनोग्लोबुलिन ई एंटीबॉडी के निशान की तलाश करते हैं, जो एक संकेत है कि आप करते हैं, वास्तव में, आपको दूध से एलर्जी है।
