एल्ब्यूमिन आपके रक्त में एक अत्यंत महत्वपूर्ण प्रोटीन है। यह शरीर के ऊतकों की मरम्मत और रखरखाव में मदद करता है, एंजाइम और हार्मोन बनाता है, पोषक तत्वों का परिवहन करता है, और रक्त के थक्के में सहायता करता है। हालांकि, एल्ब्यूमिन ऐसी चीज नहीं है जिसके बारे में ज्यादातर स्वस्थ लोगों को चिंता करने की जरूरत है। यह आमतौर पर कुछ ऐसा होता है जिससे डायलिसिस कराने वाले, लीवर की बीमारी वाले या अधिक उम्र के लोगों को चिंता करनी पड़ सकती है। यदि आप डायलिसिस पर हैं तो आपको अपने एल्ब्यूमिन के स्तर को बढ़ाने के लिए अधिक प्रोटीन खाने के दौरान पोटेशियम और फास्फोरस को सीमित करने की आवश्यकता होगी। प्रत्येक भोजन में प्रोटीन खाने के अलावा, यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप अपनी सभी पोषण संबंधी आवश्यकताओं को पूरा कर रहे हैं, एक आहार विशेषज्ञ से मिलें।
कदम
विधि 1 में से 3: पर्याप्त प्रोटीन खाना
चरण 1. हर भोजन में प्रोटीन शामिल करें।
उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन का सेवन सामान्य रूप से आपके पोषण के लिए महत्वपूर्ण है, और एल्ब्यूमिन के स्तर को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है। एक नियम के रूप में, सुनिश्चित करें कि आपके पास प्रत्येक भोजन में कम से कम एक उच्च प्रोटीन है। मछली, चिकन, टर्की और अंडे के रूप में दुबला मांस, सूअर का मांस और भेड़ का बच्चा सभी अच्छे विकल्प हैं।
- 3 औंस (85 ग्राम) सिंगल सर्विंग वाले हिस्से में लीन बीफ बर्गर में 21 ग्राम प्रोटीन, चिकन में 14-28 ग्राम, पका हुआ सामन, ट्राउट या मैकेरल में 15-21 ग्राम और पोर्क चॉप में 15-21 ग्राम होता है।.
- यदि आप मांस नहीं खाना पसंद करते हैं, तो पर्याप्त प्रोटीन प्राप्त करना विशेष रूप से चुनौतीपूर्ण हो सकता है। प्रोटीन स्रोत चुनने के बारे में सलाह के लिए जो आपके लिए सबसे अच्छा होगा, आहार विशेषज्ञ से बात करें।
- यदि आप डायलिसिस पर हैं तो डायलिसिस के अनुकूल प्रोटीन खाना सुनिश्चित करें। इनमें लीन बीफ, लीन टर्की, चिकन, पोर्क चॉप, अंडे, मछली, मांस के विकल्प, टोफू और प्रोटीन पाउडर शामिल हैं।
चरण 2. अपने भोजन को संतुलित रखें।
जबकि आपको अधिक प्रोटीन खाने पर ध्यान केंद्रित करने की आवश्यकता हो सकती है, फिर भी आपको फल, सब्जियां और स्टार्च जैसे ब्रेड, पास्ता और चावल खाने की आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, पास्ता या चावल के व्यंजन के लिए सॉस में कद्दूकस किए हुए कठोर उबले अंडे या टूना मिलाएं, या सूप और स्टॉज में कटा हुआ चिकन या कटा हुआ मांस शामिल करें।
चरण 3. हर दिन नाश्ता करें।
नाश्ता एक विशेष रूप से महत्वपूर्ण भोजन है, क्योंकि यह दिन के लिए आपके चयापचय को शुरू करता है। जब आप पहली बार उठते हैं तो आपको तेज भूख लगने की भी संभावना होती है। एक अच्छा विकल्प पनीर के साथ अंडे की सफेदी से बना आमलेट है।
जबकि एक अंडे में लगभग 6 ग्राम प्रोटीन होता है, अंडे का सफेद भाग प्रोटीन का और भी स्वस्थ स्रोत होता है। वास्तव में, अंडे का सफेद भाग 100% एल्ब्यूमिन होता है। दो अंडे की सफेदी में 7.2 ग्राम प्रोटीन होता है।
चरण 4. यदि आप गलती से भोजन करना भूल जाते हैं तो अधिक प्रोटीन प्राप्त करें।
खाने को स्किप करने से बचना बहुत जरूरी है। अपनी ऊर्जा के स्तर को बनाए रखने के लिए बार-बार छोटे-छोटे भोजन करने का प्रयास करें। हालांकि, यदि आप गलती से खाना भूल जाते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप अपने अगले भोजन में प्रोटीन का एक बड़ा हिस्सा खाएं।
- यदि आपको नियमित आकार के हिस्से खाने में कठिनाई होती है तो छोटे भोजन करना भी सहायक हो सकता है।
- भोजन या सोने के समय के बीच एक बढ़िया नाश्ता पनीर है। इसे कुछ फलों के साथ आज़माएँ, जैसे कि सेब की चटनी। (कॉटेज पनीर कई अन्य डेयरी उत्पादों की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक है, क्योंकि इसमें पोटेशियम और फास्फोरस की मात्रा कम होती है, जो डायलिसिस पर कम एल्ब्यूमिन वाले लोगों के लिए जोखिम पैदा कर सकता है।)
स्टेप 5. हाई-प्रोटीन स्मूदी बनाएं।
कुछ अतिरिक्त प्रोटीन प्राप्त करने के लिए स्मूदी एक त्वरित, आसान और स्वादिष्ट तरीका है। ऐसे तरल का उपयोग करना सबसे अच्छा है जिसमें फास्फोरस की मात्रा अधिक न हो, इसलिए गाय के दूध से बचें। बादाम का दूध या चावल का दूध अच्छा काम करता है। ग्रीक योगर्ट, पाश्चुरीकृत अंडा उत्पाद या प्रोटीन पाउडर प्रोटीन मिलाते हैं। आप जो भी फल पसंद करते हैं, उसके साथ मिलाएं।
- आहार विशेषज्ञ से पूछें कि आपके लिए किस प्रकार का प्रोटीन अतिरिक्त या पूरक सबसे अच्छा रहेगा। पाउडर और तरल दोनों रूप उपलब्ध हैं।
- ध्यान दें कि एक कप ग्रीक योगर्ट में 20 ग्राम से अधिक प्रोटीन होता है। ग्रीक योगर्ट से बनी स्मूदी ग्रेनोला के साथ भी विशेष रूप से अच्छी होती है।
विधि 2 का 3: आहार विशेषज्ञ से मिलना
चरण 1. अपने आहार विशेषज्ञ को उस भोजन के बारे में बताएं जो आप पसंद करते हैं।
अपने आहार विशेषज्ञ को अपने आहार में बदलाव की सिफारिश करने में मदद करने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक यह वर्णन करना है कि आप आमतौर पर क्या खाते हैं। यह उन्हें जानकारी देगा जो वे अपने आहार में सुधार करने के लिए आवश्यक विशिष्ट परिवर्धन सहित परिवर्तनों की सलाह देने के लिए उपयोग कर सकते हैं।
आपका आहार विशेषज्ञ आपके आहार में विशिष्ट परिवर्धन की सिफारिश करने में सक्षम होगा, साथ ही उन खाद्य पदार्थों को खाने के तरीके भी जिन्हें आप स्वस्थ तरीके से पसंद करते हैं।
चरण 2. मांस के विकल्प के बारे में अपने आहार विशेषज्ञ से बात करें।
आहार विशेषज्ञ के साथ चर्चा करने के लिए एक महत्वपूर्ण विषय आपकी खाने की कोई प्राथमिकता है। उदाहरण के लिए, यदि आप मांस नहीं खाते हैं, तो प्रोटीन के अन्य रूप विशेष रूप से महत्वपूर्ण हो जाते हैं।
आपका आहार विशेषज्ञ आपको उच्च गुणवत्ता वाले मांसाहारी प्रोटीन की पहचान करने में मदद करेगा। सोया आधारित खाद्य पदार्थों जैसे मांस के विकल्प का चयन करते समय, उन विकल्पों को चुनना सुनिश्चित करें जो पोटेशियम, सोडियम या फास्फोरस में बहुत अधिक नहीं हैं।
चरण 3. पौष्टिक पेय और प्रोटीन बार पर विचार करें।
जबकि डायलिसिस से गुजर रहे लोगों के लिए विशिष्ट पोषक पेय सहायक हो सकते हैं, केवल आहार विशेषज्ञ के मार्गदर्शन में अपने आहार के एक महत्वपूर्ण घटक के रूप में इन पर भरोसा करें। इस बीच, प्रोटीन बार सहायक भोजन प्रतिस्थापन हो सकते हैं, लेकिन आपके अधिकांश आहार को नहीं बनाना चाहिए।
यदि आप डायलिसिस पर हैं और प्रोटीन बार का चयन कर रहे हैं, तो ऐसे बार चुनें जिनमें 15 ग्राम से अधिक प्रोटीन हो लेकिन 150 मिलीग्राम से कम फॉस्फोरस और 200 मिलीग्राम से कम पोटेशियम और सोडियम दोनों हों।
चरण 4. अपने आहार विशेषज्ञ से अन्य पोषक तत्वों की खुराक के बारे में पूछें।
आपके संपूर्ण स्वास्थ्य और पोषण के आधार पर, आपको पोषक तत्वों की खुराक लेने की आवश्यकता हो सकती है। ऐसा करने की आवश्यकता, साथ ही साथ आपको किस प्रकार का पूरक लेना चाहिए, यह आपके आहार और स्वास्थ्य के आधार पर अलग-अलग होगा। ऐसे में खासतौर पर अपने डायटीशियन के गाइडेंस का पालन करें।
बस कुछ ऐसा पूछें, "क्या कोई विशिष्ट पोषण पूरक है जो मुझे अपने वर्तमान पोषण स्तर को ध्यान में रखते हुए लेना चाहिए?"
चरण 5. अपने आहार विशेषज्ञ के साथ ईमानदार रहें।
आपके आहार विशेषज्ञ आपसे कई प्रश्न पूछेंगे जो उन्हें संभावित बाधाओं की पहचान करने में मदद करने के लिए हैं जो आपको पर्याप्त पोषण प्राप्त करने से रोक सकते हैं। अधिक महत्वपूर्ण बात यह है कि आपका आहार विशेषज्ञ उन विशिष्ट कारणों के आधार पर कार्रवाई के विभिन्न पाठ्यक्रमों की सिफारिश करेगा जो आपको पर्याप्त प्रोटीन नहीं मिल रहे हैं।
चरण 6. एक साथ भोजन योजना विकसित करें।
स्वस्थ आहार बनाए रखने के लिए थोड़ी योजना की आवश्यकता होती है, खासकर यदि आप डायलिसिस उपचार प्राप्त कर रहे हैं या अन्य स्वास्थ्य जटिलताएं हैं। यहां तक कि एक बहुत ही सरल भोजन योजना आपको यह सुनिश्चित करने में मदद कर सकती है कि आप अपनी जरूरत के अनुसार पर्याप्त खा रहे हैं।
- क्या और कैसे खाने के बारे में विशिष्ट संकेतों के अलावा, स्वस्थ आहार व्यवहार को बनाए रखने के तरीके के बारे में सलाह मांगें।
- यह सुनिश्चित करने में मदद करने के लिए कि आप प्रत्येक भोजन के साथ प्रोटीन खाते हैं, कम से कम एक खाद्य योजना विकसित और बनाए रखें।
चरण 7. वसा और शर्करा के साथ कैलोरी की मात्रा बढ़ाएँ।
एक आहार विशेषज्ञ के मार्गदर्शन के साथ, आपको अपने शरीर को अतिरिक्त प्रोटीन का उपयोग करने में मदद करने के लिए अपने कैलोरी सेवन में वृद्धि करने की आवश्यकता हो सकती है। आपका आहार विशेषज्ञ भी खाना बनाते समय अधिक मक्खन का उपयोग करने या अपने सलाद पर अधिक ड्रेसिंग डालने की सलाह दे सकता है।
दूध सहित कई डेयरी उत्पादों में डायलिसिस कराने वालों के लिए बहुत अधिक पोटेशियम और फास्फोरस होते हैं, जिनमें एल्ब्यूमिन कम होता है। जैसे, ये वसा के अनुशंसित स्रोत नहीं हैं।
विधि 3 का 3: आपके शरीर को एल्बुमिन बनाए रखने में मदद करना
चरण 1. एक दंत चिकित्सक को नियमित रूप से देखें।
सूजन और संक्रमण के कारण आपको एल्ब्यूमिन की कमी हो सकती है, खासकर जब आप डायलिसिस उपचार प्राप्त कर रहे हों। आपके मसूड़ों में संक्रमण विशेष रूप से समस्याग्रस्त हो सकता है। सफाई और जांच के लिए हर छह महीने में अपने दंत चिकित्सक के पास जाकर सुनिश्चित करें कि आप मुंह के संक्रमण से एल्ब्यूमिन नहीं खो रहे हैं।
ध्यान दें कि यदि आपको पीरियोडोंटाइटिस जैसे मौखिक संक्रमण है और आप डायलिसिस प्राप्त कर रहे हैं, तो आपके एल्ब्यूमिन के स्तर को बढ़ाने के लिए आहार परिवर्तन अपर्याप्त हो सकते हैं।
चरण 2. कम एल्ब्यूमिन के संकेतों को पहचानें।
विशेष रूप से यदि आपको किडनी की बीमारी जैसी स्वास्थ्य संबंधी जटिलताएं हैं जो आपको कम एल्ब्यूमिन के जोखिम में डालती हैं, तो आपके स्तर में गिरावट के संकेतों और लक्षणों को पहचानना महत्वपूर्ण है। इनमें लगातार सूजन, थकान, कमजोरी की भावना, लंबे समय तक संक्रमण, धीमी गति से ठीक होने वाले घाव और आपके नाखूनों में सफेदी शामिल हैं। इन लक्षणों को अपनी चिकित्सा टीम के ध्यान में लाएं।
चरण 3. डायलिसिस उपचार लंघन से बचें।
यदि आप डायलिसिस उपचार प्राप्त कर रहे हैं, तो अपने उपचार कार्यक्रम को बनाए रखना महत्वपूर्ण है। यह आंशिक रूप से इसलिए है क्योंकि ऐसा करने में विफल रहने से एल्ब्यूमिन के स्वस्थ स्तर को बनाए रखने की आपकी क्षमता में बाधा आ सकती है।
चरण 4. भूख लगने पर खाएं।
यदि आप बहुत अधिक नहीं खाते हैं, तो यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है कि आप नियमित रूप से खाने वाले किसी भी छोटे भोजन के अलावा, हर दिन कम से कम एक पूर्ण भोजन प्राप्त करना सुनिश्चित करें। यदि दिन का कोई निश्चित भाग है जहाँ आपकी भूख अधिक है, जैसे कि सुबह, तो सुनिश्चित करें कि आप प्रतिदिन उस समय पूरा भोजन करें।
चरण 5. इसके साथ रहें।
आपके एल्ब्यूमिन स्तरों में परिवर्तन रातोंरात नहीं होगा। वास्तव में, आपके एल्ब्यूमिन के स्तर को बढ़ने में कम से कम तीन सप्ताह लगेंगे, क्योंकि आपके रक्त में प्रोटीन धीरे-धीरे बनता है। हालाँकि, आपने अपने आहार विशेषज्ञ के साथ जो भी योजनाएँ विकसित की हैं, उन पर टिके रहें और आपके प्रयास रंग लाने लगेंगे।
खाने के लिए खाद्य पदार्थ और एल्बुमिन बढ़ाने से बचें
एल्बुमिन बढ़ाने के लिए खाने के लिए खाद्य पदार्थ
समर्थन विकिहाउ और सभी नमूनों को अनलॉक करें.
एल्बुमिन बढ़ाने के लिए खाने से बचें
समर्थन विकिहाउ और सभी नमूनों को अनलॉक करें.
