हम सभी के शरीर में हिस्टामाइन होते हैं, और आम तौर पर वे केवल मामूली मौसमी एलर्जी का कारण बनते हैं। हालांकि, आप इन रसायनों के प्रति विशेष रूप से संवेदनशील हो सकते हैं, जो आपके दैनिक जीवन में वास्तविक समस्याएं पैदा कर सकते हैं। चूंकि अधिकांश हिस्टामाइन भोजन से आते हैं, हिस्टामाइन असहिष्णुता के लिए सबसे अच्छा उपचार आहार परिवर्तन है। अपने आहार से हिस्टामाइन को हटाने के लिए इन चरणों का प्रयास करें और बेहतर महसूस करना शुरू करें।
कदम
विधि 1 में से 3: खाने के लिए भोजन
चरण 1. ताजा, गैर-संरक्षित खाद्य पदार्थ:
आमतौर पर, परिरक्षकों वाला कोई भी भोजन हिस्टामाइन में उच्च होता है। इसका मतलब है कि ताजा, गैर-पैकेज्ड भोजन आपका सबसे अच्छा दांव है। अपने हिस्टामाइन के स्तर को कम रखने के लिए जितना हो सके ताजा भोजन खाने की कोशिश करें।
- मांस, मुर्गी और मछली सभी ठीक हैं, जब तक कि उन्हें पैक या संरक्षित नहीं किया जाता है।
- जमे हुए खाद्य पदार्थ, जैसे मांस, मछली और सब्जियां, आमतौर पर तब तक ठीक होते हैं, जब तक कि वे ताजा जमे हुए थे और उनमें कोई अतिरिक्त संरक्षक नहीं था।
- यह आपके स्वयं के कुछ भोजन पकाने में मदद कर सकता है, इसलिए कुछ नए व्यंजनों को सीखने का यह एक अच्छा समय है!
चरण 2. फल और सब्जियां:
इनमें से अधिकांश सुरक्षित हैं, और वे हमेशा स्वस्थ विकल्प होते हैं। अपने आहार में आवश्यक विटामिन और पोषक तत्व प्राप्त करने के लिए अपने भोजन में भरपूर मात्रा में ताजे फल और सब्जियां शामिल करें।
इस नियम के कुछ अपवाद हैं। आम तौर पर, एवोकाडो, केला और केला, खट्टे फल, बैंगन, और पालक सभी हिस्टामाइन में उच्च होते हैं, इसलिए उनसे दूर रहें।
चरण 3. साबुत अनाज:
ये हिस्टामाइन में स्वाभाविक रूप से कम होते हैं, इसलिए उन्हें कोई परेशानी नहीं होनी चाहिए। बेझिझक अपने सामान्य आहार में ब्रेड, पास्ता, चावल, जई और आटा शामिल करें।
- खट्टे ब्रेड और यीस्ट उत्पाद जैसे मार्माइट, होल ग्रेन ब्रेड की तुलना में हिस्टामाइन में अधिक होते हैं, इसलिए इनसे बचने की कोशिश करें।
- साबुत अनाज और साबुत गेहूं के उत्पाद सफेद किस्मों की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक होते हैं, इसलिए यदि आप आमतौर पर सफेद ब्रेड और चावल खाते हैं तो इन प्रकारों पर स्विच करें।
चरण 4. दूध के विकल्प और अंडे:
पनीर और दूध जैसे डेयरी उत्पाद आपके हिस्टामाइन के स्तर को बढ़ाते हैं, लेकिन दूध के विकल्प ठीक हैं। इसके बजाय अपने आहार में दूध को सोया, जई या नारियल के प्रकार से बदलें। ताजे अंडे भी अच्छे होते हैं।
कुछ लोग गाय के दूध से बेहतर बकरी या भेड़ के दूध को सहन करते हैं, इसलिए अगर आप अपने जीवन में अधिक डेयरी चाहते हैं तो इसे आजमाएं। इन दूध स्रोतों से बने पनीर भी हैं।
विधि 2 का 3: परहेज़ करने के लिए खाद्य पदार्थ
चरण 1. किण्वित, मसालेदार, या संरक्षित खाद्य पदार्थ:
किसी भी प्रकार के परिरक्षकों में हिस्टामाइन की मात्रा अधिक होती है। ठीक या स्मोक्ड मांस, सॉसेज, बेकन, डिब्बाबंद वस्तुओं, या सिरका में पैक की गई चीजों को काट लें।
- आम किण्वित खाद्य पदार्थों में दही, केफिर, सौकरकूट, मिसो और अचार शामिल हैं।
- जमे हुए भोजन में आमतौर पर संरक्षक भी अधिक होते हैं, इसलिए जितना हो सके इन्हें छोड़ दें।
चरण 2. खट्टे फल:
हालांकि ये स्वादिष्ट और सामान्य रूप से स्वस्थ होते हैं, लेकिन इनमें हिस्टामाइन भी बहुत अधिक होता है। संतरे, नींबू, नीबू, अंगूर और इसी तरह के खाद्य पदार्थों से बचें।
- यह खट्टे फलों के रस के लिए भी जाता है। संतरे का रस और नींबू पानी काट लें।
- याद रखें कि अपने आहार में अभी भी बहुत सारे गैर-खट्टे फल शामिल हैं। स्वस्थ रहने के लिए आवश्यक सभी पोषक तत्व प्राप्त करने के लिए यह महत्वपूर्ण है।
चरण 3. बीन्स और फलियां, टमाटर, बैंगन, पालक, और एवोकाडो:
सब्जियां आमतौर पर बहुत स्वस्थ होती हैं, लेकिन अगर आपको हिस्टामाइन असहिष्णुता है तो नहीं। अधिकांश ठीक हैं, लेकिन टमाटर, बैंगन, पालक और एवोकाडो हिस्टामाइन छोड़ते हैं। अधिकांश फलियां और बीन्स भी हिस्टामाइन में उच्च होते हैं, इसलिए आपको उनसे भी बचना होगा।
चरण 4. दूध और चीज:
ये डेयरी उत्पाद हिस्टामाइन छोड़ते हैं। अपने लक्षणों को ट्रिगर करने से बचने के लिए या तो उन्हें काट लें या डेयरी विकल्प का उपयोग करें।
याद रखें कि आप अभी भी सोया या नारियल से दूध के विकल्प ले सकते हैं।
चरण 5. ट्री नट्स, दालचीनी और चॉकलेट:
इस तरह के पेड़ों के उत्पादों में हिस्टामाइन और सामान्य रूप से एलर्जी की मात्रा अधिक होती है। ट्री नट उत्पादों, साथ ही दालचीनी और चॉकलेट जैसे उत्पादों से बचने के लिए सावधान रहें।
यह ट्री नट्स वाली वस्तुओं के लिए भी जाता है। उदाहरण के लिए बादाम का दूध आपको परेशान कर सकता है।
चरण 6. शराब और बीयर:
इन दोनों पेय में बहुत सारे संरक्षक होते हैं, विशेष रूप से सल्फाइट्स। वे अन्य प्रकार के अल्कोहल की तुलना में आपके हिस्टामाइन को बढ़ाने की अधिक संभावना रखते हैं।
तकनीकी रूप से सभी शराब आपके हिस्टामाइन के स्तर के लिए खराब है, इसलिए यदि आप बहुत संवेदनशील हैं, तो पूरी तरह से शराब पीना छोड़ना एक अच्छा विचार है।
विधि 3 में से 3: चिकित्सा उपचार
चरण 1. यदि आपके पास हिस्टामाइन असहिष्णुता के लक्षण हैं तो एक एलर्जीवादी को देखें।
हिस्टामाइन असहिष्णुता का पता लगाना कठिन है, और आप इसका निदान घर पर स्वयं नहीं कर सकते। एलर्जी विशेषज्ञ से परीक्षण और निगरानी ही यह जानने का एकमात्र निश्चित तरीका है कि क्या आपकी स्थिति है। यदि आपको संदेह है कि आपको हिस्टामाइन असहिष्णुता है, तो परीक्षण के लिए किसी एलर्जी विशेषज्ञ से संपर्क करें।
- हिस्टामाइन असहिष्णुता के मुख्य लक्षण मौसमी एलर्जी की तरह दिखते हैं। हिस्टामाइन युक्त खाद्य पदार्थ खाने के बाद आपको छींकने, आंखों में खुजली, कंजेशन, सिरदर्द और पित्ती का अनुभव हो सकता है।
- कुछ लोगों को गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याओं जैसे सूजन, दस्त या कब्ज का भी अनुभव होता है।
- हिस्टामाइन असहिष्णुता के लिए कोई विश्वसनीय प्रयोगशाला परीक्षण नहीं हैं, इसलिए आपका डॉक्टर शायद यह देखने के लिए एक सख्त, हिस्टामाइन मुक्त आहार पर स्विच करने का सुझाव देगा कि क्या इससे आपको बेहतर महसूस होता है।
चरण 2. अपने लक्षणों को नियंत्रित करने के लिए एंटीहिस्टामाइन लें।
एंटीहिस्टामाइन दवाएं आपके शरीर में हिस्टामाइन को रोकती हैं और उन्हें परेशानी पैदा करने से रोकती हैं। यदि आपके आहार में परिवर्तन के साथ आपके लक्षण बेहतर नहीं होते हैं, तो अपने लक्षणों को नियंत्रित करने के लिए अपने चिकित्सक से सर्वोत्तम दवा के लिए पूछें।
- आम एंटीहिस्टामाइन में लोराटाडाइन, डिपेनहाइड्रामाइन और सेटीरिज़िन शामिल हैं।
- पहले अपने डॉक्टर से पूछे बिना एंटीहिस्टामाइन न लें। ये आमतौर पर दीर्घकालिक उपयोग के लिए नहीं होते हैं।
- आपका एलर्जीवादी एक मजबूत एंटीहिस्टामाइन भी लिख सकता है।
चरण 3. यदि आपको अपने आहार पर टिके रहने में परेशानी होती है तो आहार विशेषज्ञ के साथ काम करें।
एक कम हिस्टामाइन आहार कठिन है, इसलिए यदि आपको कुछ मदद की ज़रूरत है तो यह पूरी तरह से सामान्य है। एक आहार विशेषज्ञ को देखें और उन्हें अपने हिस्टामाइन असहिष्णुता के बारे में बताएं। वे आपके लिए एक आहार योजना तैयार कर सकते हैं ताकि आपको सही खाद्य पदार्थ चुनने के बारे में तनाव न करना पड़े।
एलर्जी विशेषज्ञ आमतौर पर आहार विशेषज्ञों के साथ मिलकर काम करते हैं, इसलिए अपने एलर्जी विशेषज्ञ से सिफारिश या रेफरल के लिए पूछें।
टिप्स
हिस्टामाइन असहिष्णुता सभी लोगों को अलग तरह से प्रभावित करती है, और सभी लोगों को एक ही खाद्य पदार्थ से ट्रिगर नहीं किया जाता है।
चेतावनी
- चूंकि एंटी-हिस्टामाइन आहार बहुत प्रतिबंधित है, इसलिए जब तक आप हिस्टामाइन असहिष्णुता का निदान नहीं करते हैं, तब तक इसे शुरू न करें। यदि आप डॉक्टर के मार्गदर्शन के बिना शुरू करते हैं, तो आप कुपोषित हो सकते हैं।
- पहले अपने डॉक्टर या एलर्जी विशेषज्ञ से पूछे बिना कोई भी दवा न लें।
